Ако чланови породице нерадо једу прва јела, пазите да припремите супу са кућним резанцима. Да би се припремила тјестенина код куће, није потребно бити искусни кувар. У нашем чланку пронаћи ћете најједноставније рецепте за кућне резанце, адитиви који ће вам родбина дефинитивно постављати.
Цлассиц Лапши рецепт
Лапша се може користити не само за припрему првих јела, већ и за пасте и чак салате. Нудимо вам класичну верзију кућних резанци, што је погодно за апсолутно сва јела.
Неопходни састојци:
- пшенично брашно (одаберите искључиво највиша сорта) - 300 г;
- пилећа јаја-2-3 ком.;
- рафинирано уљно поврће - 1 ТСП;
- соли - пинцх;
- кувана вода, охлађена до собне температуре - 1 кашика.
Ако имате велика пилећа јаја, онда ће 2 ком, бити довољно, ако су јаја мала - 3 ком.
- Фаза 1 - извините брашно и сипајте је у дубоку плочу, направите мало удубљење у средини;
- Фаза 2 - Додајте јаја тачно у средини (где је направљен напад) и почните да мештају тесто;
- Стаге 3 - Додајте поврће и воду, настављајте да гњавите тесто;
- Фаза 4 - ометамо тесто док не донесе све брашно;
- Фаза 5 - Ако наставимо да се држимо наших руку - додајте 1 ТСП. Вода и настави серију.
- Стаге 6 - на површину на којој ћете се провалити тесто, сипати мало брашна;
- Стаге 7-подијељено тесто на три дела и свака од њих се преврћу на минималну дебљину (2-3 мм)
- Стаге 8 - Тесто се ваљава са котрљајућим пином, тесто се ваља док не почне да је блистало (то је на дебљини да ће зависити естетски изглед готовог јела);
- Фаза 9 - ваљане палачинке треба да се мало осуше, за то их покрива кухињским пешкиром вафле (важно је да пешкир није лепршав и не оставља нити на тесту);
- Фаза 10 - после 20 минута. Залијте сваку палачинку у цев (ако је цев почела да се прекине, тада сте претерали тесто);
- 1. фаза - Свака цев почиње да сече на мале траке (резање се морају изводити оштрим ножем).
Реади резанци се могу користити одмах након кувања или левице да се осуше. Лапша се може чувати у пластичној кеси или пластичној посуди.
Дијетални кућни резанци
Дјевојке које прате лик себи негирају употребу супе од кућних резанци. Одабрали смо специјални резанци који вам неће додати додатне килограме.
Неопходни састојци:
- брашно од пиринча или брашна од тврдих сорти пшенице;
- Јаја жуманце - 2 ком.;
- охлађена вода (прво можете замрзнути) - 3 Тбсп.;
- сол је прстохват.
Процес прављења резанци је потпуно једноставан, али многе домаћице се плаше да га скува. Ако су све фазе очигледно и тачне, тада ће се тастење код куће добити први пут.
- 1 корак - Стуре брашно кроз сито, сипајте у дубоку плочу;
- 2 корака - одвојите протеине од жуманца (пожељно је да су јаја на собној температури), додајте у брашно;
- 3 корака -СТАРТ ГЛАВНОСТ ГЛАВА И Постепено додајте воду (немогуће је прецизирати тачну количину воде, отприлике 1,5 -2 Тбсп, погледајте стање испитивања);
- 4 корак - Додајте со и наставите серију теста док не постане стрм и залаже се за ваше руке;
- 5 корак - омотајте тесто са клизањем филмом и узмите у фрижидер 20 минута;
- 6 корака - Подигните радну површину брашном и померите хлађену, стрму тесто у њега;
- 7 корака - Поделите тесто на 2 једнака дела, разваљајте љуљање дебљине 5 мМ;
- 8 корак - да поправите примљене колаче на ивици табеле тако да тесто започиње да се истегне под његовим тежином (торте би требали бити готово прозирни) и пустити да се колачи мало на природан начин осуше на природан начин.
- 9 Корак - Ставите сушене торте у цев и почните да се исеците на мале траке (одаберете дужину и ширину готових резаних) појединачно).
Лапша је спремна за употребу одмах након сечења.
Такође можете правити резанце од хељде или раженог брашна. Боље је чувати готове резанце у контејнеру, прво сушити у рерни.
0
441
