Како разблажити сирћетну киселину

Сирћетна киселина је органска супстанца која се широко користи у кувању, козметологији и медицини. Боца суштине може се купити у било којој продавници, али не сви знају како да је разблаже у потребну концентрацију.

Да би се узгајала сирћетна киселина, потребно је знати своје почетне и крајње концентрације. Продавница продаје обичну суштину која садржи 70% сирћетне киселине и 30% воде. Лед, односно 100%, киселина се не може купити у продавници, то је хемијска супстанца која се користи у производњи и хемијским лабораторијама.

У свакодневном животу се најчешће користи 3 и 9% сирћетна решења. Да бисте припремили 3% раствор, потребно је помешати један део супстанце и 22,5 делова куване воде. Сходно томе, за припрему од 9% сирћета - 1 део суштине и 7 делова воде. Као мерна јела можете користити кашике, наочаре или наочаре. Најбоље је да купите посебан мерни куп, при томе ће примити за очување и припрему нових рецепата.

У козметологији се користе 2 и 4% раствора. Не суше кожу и антисептици су. Да бисте припремили 4% раствор, сипајте 1 део суштине и 17 делова воде у посуду. Уместо кувања, можете да користите филтерску воду. Запамтите, сирћетна киселина је агресивна супстанца која узрокује опекотине када уђе у кожу. Стога, током припреме решења, морате да ставите на прегачу и гумене рукавице. Покушајте да не спустите главу врло ниско тако да течност не улази у ваше очи. Ако сте сипали суштину, не паничите, обришите остатке супстанце влажном крпом. Не перите га, баци га. Обавезно радите са поклопцем укљученом или отворите прозор. Не дозволите да деца буду у кухињи када кувате сирћета.

Држите решење и суштину на тамном месту у стакленој боци. Запамтите, сирћетна киселина брзо испарава, тако да се мора чувати у зачепљеним контејнерима. Ставите боцу од деце да не мешају сирће са водом и не случајно је попију. Користећи сирћетну киселину уместо завршеног 6 и 9% раствора, можете да сачувате. Ово је важно током лета, када је потребно пуно сирћета за припрему конзервиране хране. Једна боца суштине је довољна да кува конзервирану храну током целе године.

У лабораторијским условима, пипете, цилиндри и измерени наочаре користе се за припрему решења. Због тога је концентрација у купљеном сирћету 6 и 9%. Код куће је теже припремити решење са савршеном тачношћу. Спреми за сирћет може се испасти са концентрацијом не 9, али 10%. То се догађа ако користите кашику или стакло уместо измереног чаше. Ово није најтачнија јела, чија се количина разликује у различитим домаћицама. Стога, ако желите да скупате храну строго према рецепту, користите купљени решење.

Не користите сирову воду да бисте разблажили сирћетну киселину. Такво решење се не може дуго чувати, јер суштина може да реагује са минералним соли раствореним у води. Као резултат тога, талог се може формирати на дну боце, што ће довести до процеса ферментације унутар конзервиране робе. Ако сте купили боцу сирћета и видели талог на дну, сипајте решење. Не може се користити за храну.