Како кухати сома укусно

Ривер ЦАТФ је риба која има угодан укус и прелепо бело месо, умерено масноће. Од мачке можете кухати много укусних јела, од рибљих пилија до мирисаних одрезака. Али припрема Сома има своје нијансе, па ако сте успели да ухватите сома или само купите у продавници или на тржишту, морате да знате неколико тајни како да га очистите и ослободите се тине мириса.

1
Како очистити и део Сом

Цом није прекривен вагама, већ има вискозни слуз. Важно је правилно одвојити сома, тако да не покварите нежно месо. Да поделимо Цатцхе:

Рибе у потпуности исеците у соли, а затим пажљиво трљајте рибу сунђером. Стога је риба лако ослободити слузи.
Помичите се из рибе соли и остатака слузи, док кожа не добија лагану боју.
Исперите рибу и наставите са сечењем.
Направите уздужни рез близу шкрге и глатко исече трбух рибе уз реп.
Узимање рибље главе за шкрге, нежно исеците главу ножем и пажљиво уклоните са унутрашњости.
Ослободите се перитонеума из филмова.
Изрежите пераје и наставите да исечете рибу са одреском или стане у јело.

2
Како се ослободити мириса Тине

Сом, попут многих ријечних риба, има отпорну мирис реке Тине, које чак и након кувања може покварити било које јело. Постоји неколико начина да се решите овог проблема:

Раздвојена риба се може темељно испрати једним литром воде са кашиком сирћета.
За мекшу и поуздано се ријешили рибље месо из Тине, можете намочити кришке у млеку на сат времена.
Рибе да сипа сок од неколико лимуна и воде у односу 1: 1 и одлази неколико сати.
Поуздане рибе од мириса. Такође га можете показати сат времена у раствору соли.

3
Риба пита са сома филетом

Такав колач се може поднети само свечане сто и гости изненађења, не само по вољи квалитетима тог печења, али и прелепом хране. Пуњењем од негде филе излази сочно и меко због доручка са пуно масноће на сома, а нежна и мирисна тесто пријатно употпуњује укус рибе.
Састојци:

црни лук - 1 ком.
сома филе - 600 г
шаргарепа - 1/2 ПК.
сувог квасца - 10 г
Јаје - 1 ком.
брашна - 500 г
ватер - 200 мл.
шећера - 2 кашике.
лемон - 20 г
соли - 1/2 члан.
биљно уље - 60 мл.

Дилуте квасац у топлој води и сипати у сувим састојцима - брашно, шећер, со. Додајте уље у тесто и замеси меко круг. Да покрије тест теста са ваффле пешкиром и послати на ватри сат времена да би тесто пажљиво ружа.
Мацхине лук и пржити уз ренданим шаргарепе.
Филе исећи на траке, бибером и сољу.
Избаце из растућег тесто овалног слоја.
У центру теста, лежао је троугао рибу и поврће. Око троугла смањи тесто на трака, остављајући базу једноделни троугла.
Враппинг траку теста крста, као пигтаил, формирајући реп рибе.
А с друге стране, чине главу рибе.
Подмажите колач са јајетом и послати на рерни око пола сата на 180 степени.

4
Риба хее од Сома

Овај корејски јело је дуго освојио љубитеље киселог рибе са своје једноставности и зачињено укуса. Хее је савршен за грицкалице за сто, комбајна апсолутно са било којим гарнир. Припрема крајње једноставан и лак. Најбоље је да се доста масне разне рибе за ХЕ и ЦОМ управо то.
Састојци:

сома филе - 500 г
лук - 4 ком.
бели лук - 2 зуба
шаргарепе - 2 ком.
сирћета - 1 кашика.
бугарски бибер - 1 ком.
кинза - 1 сноп
коријандер - 1 кашичица.
соли по укусу
зачини - 1 кашичица.
шећер - за укус

Сома филеа темељно опрати и исећи на танке сламке. Со риба, додатак сирћета, промешајте и оставите пола сата.
Машина шаргарепе сламе и пржити на биљном уљу.
Тешка лук са прстеновима.
На анодизацији сом, поставите шаргарепе на врху, онда прстење лук, додати исецкан зеље, бели лук и зачине.
Мик хи темељно и довести до укуса са со, шећер и сирће.
Пошаљите јело у фрижидер за један дан.
Послужите кисели хее на столу, прскањем свеже цилантро.

5
Сома рибљи штапићи

Једноставно и укусно ужина, који се могу добити на само пола сата. Основна предност овог јела је да су такве рибе медаљони су лако замрзне будућност и пржите када треба да брзо једу, и нема времена за кување јела.
Састојци:

сома филе - 600 г
Хлеб дробилице - 100 г
Брашно - 100 г
Соли по укусу
Паприка - по укусу
Паприка - 1 ТСП.
Јаје - 1 ком.

Одсеците филе за рибље на дугуљку. Сезонска риба по укусу, соли.
Побиједите пилеће јаје с прстохватом соли и кашичице воде.
Помијешајте хлеб са паприком. Таква тачка пухања пружиће прелепу Златну боју рибу.
Сече филета рибе у брашно.
Затим умочите рибу у бичеве јаје и исеците на хлеб.
СРЈ Спремна за рибу на биљном уљу до рудне боје.
Послужите вруће са сенфама сосом или сосом од катрана.

6
Печени сом са рудди коре

Лепа и мирисна СОМ са апетијском коре постаће сјајна опција за вечеру. Јело је веома задовољавајуће и лако је кувати.
Састојци:

сома филе - 800 г
соја сос - 3 ппм
кукурузно брашно - 100 г
зачини за рибу - 1 ТСП.
павлака - 100 г
соли по укусу

Изрежите филете са малим комадима и темељно подмажите сос. Поспите комаде рибе са зачинима.
Изрежите комаде сома у кукурузно брашно.
Поделите рибу на пекарски папир и пеците напротив око 15 минута.
Послужите рибу са сосом од киселог павлака из павлаке, зеленила и слане краставце.

7
Куглице из Сома

Оштра и прелепа улога ће освојити љубитеље рубене рибе. Један је нежан укус и представити изглед.
Састојци:

сома филе - 1 кг
кромпир - 2 ком.
зелени лук - 3 кашике.
тХИМЕ - 1 ТСП.
Јаја - 2 ком.
соли по укусу
дробилице за хлеб - 150 г

Пеците филету собе, зачињене зачинима, у рерни до спремности.
Јасни и кључајте кромпир. Да растете кромпир у пире кромпиру, соли и испоручују тимијан.
Печени филета туче у блендеру са кромпиром пире кромпира, јаја, лука и по хлебов. Сезона са зачинима и понесите на укус.
Мокри ручно обликујте рибу мале величине и пажљиво их исече у хлеб.
Поделите лопте на лиму за печење и пеците на 200 степени у рерни око пола сата. Тако да су куглице биле хрскавије - можете их пржити на великој количини уља или дубоко.
Послужите куглице са соком киселог крема или Тартаром.

Сома јела су веома плућа у припреми и врло укусно. Иако нас Сом и веома познате рибе, али то се може припремити разноврсно, укусно и оригинално. Испробајте разне рецепте са ове реке згодне, што у јелима није само сочан, већ и савршено комбиновани са разним компонентама.