Како скувати глазура на торту?

Еастер колачи нису само необично укусна, али и веома лепа. Постоји много рецепата за кување глазура

1

Кување глазуре на Кулицх - Основни Слатка рецепт

• 150 мл воде.
• 250 мг шећера у праху (или оверхеад шећер).
• 12 капи лимунске киселине раствора (за 1 т. Л. топле воде узети 0,5 х. Л. лимунску киселину).

Препарати Основе:

1. Погодан шећера и топле воде у кофи. Мешати смешу док се шећер раствори.
2. Пошаљи јела на средњем ватру.
3. Пена, која се формира у процесу кључања сируп, пажљиво обрисати. Након кључања сируп, покрити га поклопцем, смањити пламен и чир на доследност у "меке лопте" - можете ролл лопту, али не држимо у рукама.
4. Непосредно пре краја кувања, донети лимунске киселине. Уклоните завршени сируп од ватре, ставити тигања у ледену воду.
5. У охлађену масу темељно размажите дрвени сечиво, док је састав не смета. Готова база конзистенције подсећа на густу павлаку.

Глазура, добијен на овај начин могу се користити самостално, а могуће је комбиновати са различитим воћних сирупа и сокова. Тако да добију слаткише:

• са кајсије - додати 1 кашика. л. априцот јам ор тинктуре;
• са ананасом - додати 2 кашике. л. сируп од конзервиране воћа;
• са Цхерри - Марка 1-2 чл. л. цхерри сируп или јам;
• са јагодама - повезивање основа и 1-2 кашике. л. Јагода сок или џем;
• са јабуком - додати пар кашика сока од јабуке или џемом од;
• са Малина - донети 2 кашике. л. малина сок или џем;
• ванилла свеетс - додајте ваниле ликер или ванилин шећер (3-4 г) (1 кашика л..).

2

Кување бели глазура на торти

Познати фудге беле боје могу се добити како коришћењем јаја и без њих.

Рецепт 1.

Састојци Глазерс:

• 2 пилеће јаја.
• 300 г шећера у праху.
• 1 ТСП. Сок од лимуна (опционо).

Слаткиши за кување:

1. Јаја из фрижидера узимају одмах пре почетка кувања, јер Протеин се мора охладити. Одсебне компоненте јаја - протеини и жуманце.
2. Даље, узми бич протеина. Ова манипулација се може извршити ручно (користећи бич) или коришћењем миксера. Потребан резултат - добијање дебеле протеинске пене. Даље, постепено улази у прашак шећера. Да ли то полако прати, уредно мешање слатког производа. Направите половине делова праха шећера.
3. Ако желите да додате глазе мало љубљења, у овој фази, додајте лимунов сок у протеин.
4. Додајте преостали прашак шећера.
5. Глазура је спремна да се нанесе на торту. Дуго се овај производ не чува, јер Мисли.

Рецепт 2.

Састојци Глазерс:

• 4-5 Тбсп. л. Сок од лимуна или наранџе.
• 150 г шећера у праху.

Шећерни прах је сипао у одговарајући контејнер. Постепено уђите у сок од цитруса, без заборављања да помешате композицију, протрљајте га кашиком. Када маса достигне потребну конзистенцију (не течност, али не превише дебела), примените је на свечане колаче.

3

Кување чоколадног глазура на торти

Састојци:

• 100 г црне чоколаде.
• 125 мл крема од масти од најмање 30%.
• 1.5 Тбсп. л. Путер.
• 2 Тбсп. л. Шећер у праху.

Слаткиши за кување:

• У контејнеру топлоте отпоран, послали пробојног чоколаду, мало воде (2-3 цент. Л.), Паул део крема и шећера у праху.
• Мешати компоненте и послати у воденом купатилу. Мешање састав, сачекајте док чоколаде монтиран. У одвојеном контејнеру, грејање крему.
• Крем у чоколадном масом.
• Пластични путер шаље глазуре. Мешати композицију. Када ће глазура охлади до собне температуре, може се применити на торти.