Глад је чоколада, шећер. Прекривен је врхом кондиторских производа - колачи, колачи, лепиње, медењак и колачиће. Требало би да буде умерено густ и не баш течан.
Неколико савета за кување и наношење глазура на готовом производу:
- Да би се једнака торта или други производ морали изгледати, мора се натезати танко са џемом, а затим и већ глазура или прво подмазати танком слојем глазура, а затим дебљине.
- Након припрема глазура, мало смо то охладили, а затим га примењујемо.
- Уз топлу глазуру, производ не можете да водите кремом кремом, али ако је потребно, онда покривамо крему са џемом, посипају какао или шећер у праху, а затим примените глазуру.
- Чоколадни илед је у комбинацији са коњаком, румом, ванилом и кокосом.
Како направити чоколадни чоколадни?
Такав укус глазе подсећа на горку чоколаду, дебелу, погодан за подмазивање врха колача.
За глазуру вам је потребно:
- 100 г павлаке;
- 3 Тбсп. кашике шећера;
- 2 Тбсп. кашике маслаце;
- 3 Тбсп. кашике какао праха.
Припрема:
- Помијешајте павлаку са шећером и какаом, кухајте преко ниске топлоте, све време мешање док се не згусне, око 10 минута.
- Ми се мешамо у уље, оставимо да се раствара, настави да мешаш док глазуна не стигне сјајни сјај.
- Одмах мастимо торту глазуром, иначе се хлади, то ће се згушњавати.
Како направити чоколадни глазур који не захтева пива?
Такав глазур се не очврсне дуго времена, може се нанети на топле и хладне торте, лепиње и колачиће.
За чоколадни глазур који вам је потребно:
- 1 Тбсп. кашика шкроба кромпира;
- 3 Тбсп. кашике сувог какаа, воде и шећера у праху.
Припрема:
- Помијешајте какао са прахом и скроб, сипајте ледену воду и добро мели. Глазура је спремна.
Како направити имена чоколаде, које користе професионални кондиторски кондиционирани?
За професионални глазуар који вам је потребно:
- 1 Тбсп. Кашика маслаца, кондензованог млека и какаа праха.
Припрема:
- Растимо уље, додајемо какао и кондензовано млеко на то, гњавите се и можете подмазати колаче, еклиорке, колаче и лепиње.
Како направити лекову лимун?
Лимун глазура је погодан за подмазивање крофни, колачића, колача, муффина и медењака.
За лимунову глазуру вам треба:
- за 2 кашике. кашике лимуновог сока и топле воде;
- 200 г шећера у праху.
Припрема:
- Сок мешајте са топлом водом, додајте прашак шећера и трљајте је док се глазура не сјајно. Можете подмазати свеже пецива.
- Такође можете да припремите бобица, само уместо лимуновог сока, морате да додате пире кромпир: јагоде, малине, црне или црвене рибизле, трешње, бруснице.
Како направити глазуру протеина за украшавање ускршњих колача?
За протеин глазура, требате:
- 1 шоља шећера у праху;
- 1 протеина јаја;
- лимунов сок од њеног укуса.
Припрема:
- МИКС Охлађени протеин и шећер у праху, трљајте док маса не постане бела, додајући мало лимуновог сока, окусимо га. Готов глазур треба да буде сјајан, сјајан.
- Глазура наносимо на тучи и ставимо је у топлу пећницу или суву, постављамо га на сто.
Како направити шећер за ледење са желатином?
Глазура са желатином се не распадне на готов производ, погодан за колачи, колаче и лепиње.
За глазура за шећер требате:
- 1 шоља шећера;
- 1 чај. кашика желатине брзо дискриминисане;
- 2 чаја. кашике у праху какаа;
- 6 Тбсп. кашике воде.
Припрема:
- Пунимо желатин 2 кашике. са кашиком хладне кухане воде и оставите да се набубри 5-10 минута.
- Прелијте шећер преосталу воду и скувајте сируп, мешање док се сви шећер не растопи.
- Додајте желатину и мешајте се док се не растопи у потпуности.
- Туку се миксером док се не претвори бело, 2-3 минута.
- ГЛАЗНИ ГЛАЗИЛИ У 2 ДИЈЕЛА: Једно је бело, а други је затечен у другој боји (жута, наранчана - турмерна, сок од шаргарепе; ружичасти сок од репе; зелени сок за коприве; пурпурна - сок од црвеног купуса; Бровн - какао прах, прах, прах, растворљива у праху).
- Круните врх колачића четком у белој гласима и капните кап друге боје, а затим правемо мрље чачкалицом који подсећа на мермерни образац или звезду.
- Таква глазура се брзо смрзава (за 5 минута).
Сада смо научили да припремимо глазуру са којим можете украсити колаче, муффине, лепиње и колаче.
0
2947
