Риба - Корисно укусно, ако, наравно, зна да је скува. На риболову је могуће ухватити различите рибе, а ако је то јело, онда је боље да је сахраните. Хајде да разговарамо данас о томе како пушити кројача и оно што требате знати о нијансама овог процеса.
Димљене нијансе Бреам
Одмах бих волео да кажем да је квргат таква риба која је сјајна за пушење код куће. То се не мобилно не мора нужно у димхоусе, већ и на отвореном бонорабилном. Сам процес кухања је сам врло једноставан, тако да са њом не би требало да нема проблема, али на крају ћете добити врло укусну рибу која ће морати да окуси све и свима.
Ако постоји димњак - процес постаје лакши неколико пута, ако нема такве "јединице", не брините, јер можете да плачете у канти у канти у канти (главна ствар је да је капацитет жељене запремине ручно).
Ако одаберете контејнер за пушење ове рибе. Главна ствар је запамтити да би се капацитет НИБ-а требали обојити, јер ће се веће температуре бити напуњене боје и покварити ћете и контејнер и рибу, сигурно нема места.
Припрема рибе
Све почиње са припремом риба, јер би се из тога чинило почетним процесом. На крају и зависиће од укуса куваног јела:
- ако смо сами риба, онда је пожељно скувајте у првом дану након што сте је ухватили
- У случају да купујете рибу, онда обратите пажњу на чињеницу да је то свежи и без непријатног мириса.
- Бреам је таква риба коју можете пушити без резања пре-у комада.
- Такође би требало напоменути да је кројач са ниским калоријом риба, тако да можете уживати у димљеном кроју и истовремено нећете бити усмерени на граму.
- Пре него што почнете са процесом пушења, ухваћене или купујете рибу, то ће бити потребно темељно испрати.
- Не заборавите да од рибе морате да извучете све удане, претходно покренули трбух.
- У случају главе, може се користити за резање и одлази, у овом случају не постоје посебна правила.
- Сада када је риба чиста и без стажирања, то је потребно лемљење. Да бисте то учинили, можете користити разне зачине и, наравно, соли. Само утрљајте лешину са свим зачинама и то радимо и на обе стране и унутра.
Типични рецепт за припрему бреам за дим:
- пар рукавица средње величине
- со и зачине помешане једни са другима
Више у овом процесу неће бити других састојака.
Спелесх Бреам код куће
Након што поставите лешеве, потребно је да им се преврне током неколико сати, након чега можете прећи на поступак пушења.
Врло је лако пушити рибу у посебном уређају - пушење, које можете користити и без икаквих проблема на вашем гасу или електричној пећи:
- Прво се навлачимо у тако димловој дрвене куће или, на пример, гријехе.
- Одозго, морате да инсталирате мрежу (решетку) и ставите леш у један слој на њу.
- Сада покривамо уређај за пушење посебним поклопцем и запали ватру.
- Вријеме припреме за подизање крвола у овом случају неће бити више од 40 минута, тако давно да бисте чекали пуну кухање, што не може да се радује.
- Не заборавите то сваких 7-8 минута. У обавезу је потребно отворити поклопац и учинити све што је могуће да дим изађе из њега. Овај поступак је обавезан за успешну припрему такве рибе.
- Нико не каже да је немогуће кухати веће више од 40 минута. У ствари, процес може трајати и до једног и по сата.
- Да би се утврдило да ли је риба спремна или не, морате јој пробити месо нешто оштро. А у случају да је крв истакнута из лешине, то значи да је крбљење још није спреман за употребу, али ако не изађе течност, то значи да се све може уклонити са пожара.
Искусни људи који знају за процес пушења свима каже да је врло једноставно уклонити сукњу са димљеним кровом (можете га направити једном руком), у случају сировог трупа - овај процес може постати сложенији Кожа ће се снимати заједно са месом.
Кретна димњака
За такав процес се најчешће користи течни дим. Неки тврде да то није природни процес, јер се течни дим сматра хемијским саставом, што значи да у овом случају ништа не може дати рибу, осим засићења лешине, штетних компоненти. Они који и даље одлучују да испробају ову методу, додатне информације ће бити корисне.
Када користите овај састав, није неопходно упалити ватру и извршити процес пушења на њему и зато се и смањује до тренутка спектакла. Верује се да се крђа хладне пушења припрема и брзо и једноставно. Процес је следећи:
- Очистите лешину риба из стажирања и, наравно, љуске.
- Као и у претходном рецепту, исперите га под текућом водом, перете све врсте контаминаната из њеног тела.
- Пресекли смо труп на два једнака дела и оставимо за паљење неколико сати.
- За следећу фазу припреме, потребан нам је течни дим - сипамо га у прилично дубок контејнер, где ће се припремити риба.
- Ставите рибу у течни дим и оставите у таквом стању за забаву 20 минута. Последња фаза - узми везу за реп, за то, објесите га наопако. Најбоље је да одаберете место на нацрту, како би се развршили након 24 сата, спреман за употребу.
То је тако једноставно да можете кухати димљеног обога.
0
626
