Шта је тофу

Тофу је хранљив производ који производи соја пасуља. Вредност "соја сира" или "соја сира", као што се зове тофу, велики је садржај протеина. Овај производ се широко користи у Азији. У нашој земљи Тофу се може наћи у ретким супермаркетима и врло мали број људи га користи. И узалуд! Уосталом, у овом економском производу постоји пуно користи.

1
Припрема ТОФ-а: Како и из онога

Процес кувања Тофу је врло подсећа на припрему викендице од крављег млека. Суштина је коагулација протеина у млеку соје. Овај процес се јавља када се загрева. Такође, у млеко се дода ли лимунска киселина, калцијум сулфат или магнезијум хлорид. Тофу се може поделити на три врсте која се разликују у процесу доследности и производње:

"Запад"
"памук"
"Свила"

"Западне" врсте се назива ТОФУ тако да је управо то такав тофу који више воле да једу у Европи. Такав сир је густ и сув у доследности.
У Азији се користи више воденични сир - назива се "памук". Поред тога, то је мекше од претходног изгледа.
А "свила" је најветшћа и мека, а то је оно што се говори о њему. Има још више влаге, а у доследности подсећа на пудинг.

Свака врста има своју примену у кувању и погодније је за одређена јела. Али, сув и гунсир сир, то је више протеина у њему.

У производњи тофу сира могуће је додати различите зачине и састојке, на пример: паприка, ораси или зачине. Сам сир има неутралан укус и уз додавање зачина, добија белешке доданих компоненти.

2
Предности тофу за тело

Тофу садржи велику количину протеина, јер је соја један од носиоца записа у садржају ове супстанце. Да би се одржало добро здравље и нормално стање тела, особа мора да користи све девет важних аминокиселина, које су у потпуности садржане у тофији.
Ова врста сира је одличан извор калцијума, који је такође неопходан за особу.
Смањује холестерол.
Помаже у спречавању кардиоваскуларних болести и рака.
Бити низак производ, тофу је идеалан за људе који прате лик.
Тофу садржи антиоксиданте који помажу у неутрализацији слободних радикала.

3
Наношење тофу за људско тело

Упркос свим предностима и богатом саставу, Тофу може изазвати нежељене реакције у људском телу.

На пример, фитоестрогени као део овог производа могу помоћи у обновљивању хормонске равнотеже и прекршити репродуктивни систем код мушкараца и жена.
У великој количини соје, то је у стању да изазове или погоршају болести штитњаче.
Идентификују се случајеви алергија на сојини сир.
Тофу може дати лаксативни ефекат који ће проузроковати дијареју.

Ако умјерене тофу умјерене, можете добити велику корист и не бринете се о опасностима, јер је у ограниченим количинама, овај производ је складиште корисности, а око појединих карактеристика сваке особе.

4
Кулинарска употреба тофуа

Пошто сама тофу нема свој укус и мирис, апсорбује и испуњена је аромама тих зачина или производа са којима се комбинује. Тако тофу може постати као пикантан залогај или слатки десерт. Апликација може зависити од врсте сира.

Чврста је, "западно", користи се за пушење, пржење и печење.
"Азијски" тофу због његове мекше конзистентности, добро додајте првим јелима. Али, такође је погодно за пржење, печење и пушење.
Али "свила" тип сира је врло деликатан, па се савршено претвара у пудинге, крем, сосеве и десерти.

Тофу је веома погодан производ. Али, у нашим земљама нису навикли на њега, а не многи цене. Ако успете да пронађете рецепт за себе по својој вољи, добићете не само укусно јело, већ и многе корисне супстанце. И можете да скувате тофу чак и код куће.