Шта је Булгур

Све више, рецепти са Интернета почели су да нуде тако егзотично јело као Булгур. Многи људи мисле да то не могу себи да приуште или неће свидети. Али требали бисте схватити ситуацију, јер је то врло укусан, здрав и економичан производ.

1

Шта је Булгур

У ствари, то је пари, пречишћена и дробљена пшеница. Много је врста булгурија. Нудимо смисливши једном и за све с погледом на скупље, како не бисмо се збунили и да се не мешају у супермаркету.

Врсте Булгур:

• Цела булгур. Ова врста Булгур пролази само прве две фазе прераде. У овом случају пшеница није срушена. Најчешће се користи за пилаф или надев поврћа.
• Грубена булгур. Ова врста пролази процес дробљења, али не и мала. Користи се за припрему пилафа или долма.
• Булгур за Пилаф. Ово је булгур који најчешће видимо на полицама. Можете да користите за сва јела која укључују употребу Булгур.
• Мали брушење насилника за Пилафа. Ова врста булгур-а се најчешће налази у Турској. Супе, Пилафе, салате су направљене од ње.
• Булгур за Куфта Дешава се средњи и мали. Може се користити чак и за припрему десерта!
• Тамна булгур за Пилафа и Куфт. Направљен је од тамних сорти пшенице. Ово је једина врста булгурија која је категорички немогућа за људе који посматрају исхрану. Садржи велики проценат глутена. Користи се за припрему ЦУФТС, САЛАДА, супе, Пилафима.
• Непотребна булгур. Одлично за исхрану прехрани. У овом случају витамини и минерали нису потпуно очишћени из љуске.

2

Вредност Булгур-а

Предности Булгура тешко је преценити. Апелираће се на оба придржавања одговарајуће исхране и правих гурмана.

• За оне који слиједе своје здравље, биће занимљиво знати да је Булгур драгоцени извор фолне киселине, магнезијума, гвожђа, цинка, калцијума, витамина А и В.
• Ова житарица је једна од ретких који је погодан за губитак килограма, јер њен састав садржи пуно влакана.
• ГУРМАНС ВРИЈЕДНО БУЛГУР ЗА ЊЕГОВОЈ ИСТОЈИ И ФИЗИЧКИ СМЕРС. Чињеница је да било која врста булгур-а да буде велико или мало брушење, не кључа и не претвара се у јединствену масу. Због тога се често користи у салатама, као и алтернативу пиринчу, Пеарл јечма, хељда.
• Сама група има орах. Стога то може бити одлична прилога за месо или поврће или компоненту неких јела.

3

Најчешћи рецепти са Булгуром

Најчешће се Булгур куха са месом или са поврћем. Размислите о неколико рецепата.

Булгур са поврћем

Узимамо четири дела:

• Булгур - 250 г
• Слатки паприк - 1 ком.
• Средњи лук је 1 ком.
• Патлиџан - 1 комад
• Парадајз - 1 комад
• Гарлић-1-2 клијене
• Вежно уље - 3 кашике
• Зачини за укус (ношење, цимет, црни бибер)

Метода кувања:

1. Оперите све поврће, исеците на коцке.
2. Сипајте уље у претходно загрејану таву и загрејте га.
3. Додајте зачине са белим луком, загрејте се.
4. Додајте поврће и избаците мало преко ниске топлоте.
5. Додајте опрано Булгур, МИКС.
6. Пренесите добијену смешу у котлу или посуду са дебелим зидовима и сипајте 500 мл водене воде или поврћа.
7. Покријте поклопцем и донесите до кључања.
8. Смањите ватру и пирјајте још 30-40 минута. Спремни!

Булгур са говедином - једноставан рецепт за сваки дан

Састојци:

• Булгур - 200 г
• Говедина (млевено месо) - 300 г
• 400 мл. водити воду
• Мрква - 1 комад
• Зелени лук - гомила
• Зелени - по укусу
• Соли по укусу
• Црни бибер - по укусу
• Вежна уљана-3-4 кашика

Метода кувања:

1. Исперите булгур, сипајте воду и кувајте на ниској топлоти
2. Решете шаргарепу
3. Загрејати таву, сипати уље
4. СРЈ БАРКАТА БЛАЛИТЛИ
5. Додајте млевено месо у шаргарепу и приближите се
6. Додајте зелени лук
7. Помешајте млевено месо са булгом, соли и бибером по укусу

Спремни!

Дакле, чак и течно познанство са Булгуром јасно говори да је то невероватна житарица која је вриједна нашу пажњу. Огромни спектар његових сорти и велики број могућих јела задовољиће било какве укусе. Ако то још нисте пробали, будите сигурни да то урадите у блиској будућности.