Какао, у било којем облику, морамо га користити, не само врло укусно, већ и врло користан производ. Можда зато толико волимо чоколаду? Сазнајмо више о предностима какаа и његовог садржаја у разним храном.
Шта је какао?
Колико су многи већ познати, то није само дебело, укусно пиће, већ још - тропско пасуљ, од којих се добија прах са сличним именом. Какао има лагани тонични ефекат због тјелесне супстанце, која је поред пасуља садржана само у Острох-Цоли и круни Остроита. Први европски десерти и пића из какаа били су као азтечки рецепти, со, бибер, ванилија и цимет су опуњени. Сасвим брзо средњовековни лекари открили су позитиван ефекат напитка на стање кардиоваскуларног система, као и тенденцију да повећа расположење. Према суду шпанског, а касније су француски краљеви какаа имали репутацију љубавног напитка и афродизијака.
Какао у медицини
Популарни третман користи какао прашак за лечење горњих дисајних путева од прехладе. 2006. године студије су потврдиле да је употреба какаа за 70% смањује вероватноћу лепљења тромбоцита, а епикатехинска супстанца смањује вероватноћу четврте најчешће европске болести: набавите срчани удар или мождани удар, спречавају мелитус од рака и дијабетеса. Као резултат тога, какао је богат антиоксидансима, помаже у одлагању старења, као и побољшање стања јетре (међутим, у случају цирозе, то би требало да се суздржи). Занимљиво је да је садржај антиоксиданата у какао два пута већа него у црвеном вину и скоро три пута - у зеленом чају. Између осталих предности:
- краткотрајно смањење притиска, али без дугог резултата;
- везивање слободних радикала;
- слаба убрзање метаболизма и смањеног апетита.
Наштетити какао
Често студије посвећене какаа су контрадикторне и захтевају даљи развој. Дајемо тако непроверене податке испод. Веровали или не - ствар личног избора. Тако:
- Употреба какао може изазвати акне појављују. У већој мери, што је, наравно, повезан са различитим адитивима, који су садржани у производима богатим какаоа. Поред осталог, чоколаде, пића, колаче садрже доста шећера, трансгинс и угљених хидрата, изазивајући појаву дефеката коже.
- То је заразна, сличан алкохол и дуван (тзв схоцолицс не могу да се одбије у употреби какао производа).
- Можда светлост тровање оловом, која је у вишку се налази у шкољкама пасуља. Контаминација производа другим супстанцама није искључена, кршећи правила безбедности у производњи.
- Полифеноли у саставу какаа смањити способност крви склапање.
- Тровање теобромин кућних љубимаца: Није препоручљиво да дају какао и кафе посластице за кућне љубимце, може довести до озбиљних последица и чак и смрти.
Сходно томе, употреба какаоа и било које друге хране мора да се консултује са владавином Голден Мид. Његова потрошња у умереним количинама ће само довести до позитивних последица. Док је претерана страст за сваку посуду неће донети ништа добро.
0
2877
