Brideller ima veliko različic in pripravo receptov: z ječmenom, izgube, tudi ajdove ali klobase. To je še posebej okusna poimenovati bridset z kumare in riža, ker so slane kumare glavna sestavina tega izvirnega juho in riž je zelo hranljiv. Lahko pošljete na mizo hkrati okusno in izpolnjuje večerjo, ki bodo pritegnili tudi najbolj pickly gostov.
Sestavine za brideller z rižem in kumare
Za juho za sedem ali osem delov, boste potrebovali:
- Bouillon. To je osnova za celotno jed, ne smete uporabljati veliko začimb ali piščančje kocke. Glavni "rozin" v brideller sestavljen ne le v kislih kumaric, ampak tudi meso aromo. Bodite na juhe, govedine s kostmi, čebulo in dišeče poper.
- 4 litre vode za brozge.
- Kuhano meso, bolje kot govejega mesa 450 gr.
- Sleepy kumare 400 gr.
- Velik korenček 1 kos.
- Žarnice 2 kosa.
- Riž žito 4 žlice.
- Krompir veliki 3 kom.
- Kremni olja 2 žlici.
- Medija 200 ml.
- Začimbe po okusu, lovorjev list, česen.
Upoštevajte, da praktično ne potrebujejo soli, saj v slanici iz kumar in tako precej slana. Dodamo sol na samem koncu, ko vzorec juho.
Kako narediti brideller z rižem in kumare
Lahko hkrati kuhati juho in groze, kar pospeši proces. Ne pozabite, da od brozge morate posneti peno, tako da ne postane blatna.
- Dal vodo z mesom na ogenj. Če je vaš govejega mesa na kosti, nato pa bo juha se varjene in dišeče.
- Naredite nekaj sonca v žarnico, tako da bo bolje dati sok, dal v juho.
- Dodajte lovorov list in začimbe glede na vaše želje. Pustite juho na štedilniku za približno eno uro.
- V tem času, boste morali kuhati pražarno za juho: Sattail korenček in lok, razrezano na kocke. Fry na smetano olju do zlate pojavi skorjo.
- Sattail na fin Rende in kumare. Prosimo, upoštevajte, da je najbolj pogosto meni na kožo, še posebej, če je debela in nesramen.
- Zdaj morate čakati na pripravljenost juhe, da bi dobili govedino in jo zlomili na koščke za vilice.
- Ti kosi kuhanega mesa dodajo pečenku in pečemo približno 7-10 minut.
- Nato, postavite naribane kumare in kocke česna na isti ponev in pečemo še 5 minut.
- Zdaj se obrnite na juho: morate dodati oprane izpiranje. Da bi juha ni bila blatna, je treba riž večkrat izpirati ali pa ga preprosto dati na sito in nadomestiti žerjava.
- Riž kuhamo v juho na srednji toploti približno 5 minut.
- Potegnite krompir v kocke in dodajte juho. Kuhamo pod zaprtim pokrovom 10 minut.
- Po tem, položite vse vsebine ponve v juho.
- Dodajte začimbe okus, nalijte slanico.
- Zaprite pokrov in pustite Bredeller na majhnem ognju še 15 minut.
Po dokončanju, odprite pokrov in poskusite nastalo bradider. Če se odločite, da ni dovolj slano, nato dodajte običajno namizno sol ali nalijte več slanice.
Takšen bradider lahko okrasimo z Zeleni: peteršilj, Dill in celo Cilantro. Juha bo bolj okusna, če jo nastavite na ploščo 20-30 minut po kuhanju. Tradicionalno, Bredeller služi s kislo smetano kot vročo jed. Če ste dodali grah poper v juho, ga je mogoče enostavno odstraniti iz poročne površine, da ne dodajate grenkobe tistim, ki niso primerni, da bi jedli grah.
0
1841
