Zagotovo lahko slišite o tako zanimivem izdelku kot klin sirup. Če tega niste poskusili, vendar slišali - slišali. Torej, naj to ugotovimo danes, kakšen izdelek je, da je pripravljen iz katere domovine in izvedeti druga zanimiva dejstva o javorjevem sirupu.
Zgodovina sirupa
Rad bi začel z dejstvom, da so ga začeli proizvajati v oddaljenem sedemnajstem stoletju. Gre za to, da so najdeni dokumenti, kjer so bila prvič omenjena dejstva o obravnavanem izdelku. To je bilo vse v Kanadi na ta dan, Kanada se šteje, da je rojstni kraj tega sirupa. Vsi Kanadčani ljubijo ta izdelek in ga uživajo s palačinkami, in z zelenjavo, in sadje. Tudi s hladnim sladoledom je javorjev sirup le čudovit.
Jasno je, da je javorjev sirup po vsem svetu, vendar se resnično pripravlja v Kanadi, ker drevesa (maples) rastejo, iz katerih se izkaže. Obstaja veliko število sort maplec po vsem svetu, vendar je iz sladkorja, ki raste v Ameriki, lahko dobite najbolj okusen javorjev sirup.
Treba je omeniti, da je proizvodnja javorjevega sirupa precej zapleten proces, za proizvodnjo enega litra javorjevega sirupa, bo potreben več kot 50 litrov javorjevega soka, ki se proizvaja neposredno z drevesa. Ne pozabite, da je pravo skladiščenje podaljšajte rok uporabnosti tega izdelka, zato je obvezno, da se shranite na temnem mestu.
Da bi preverili verodostojnost stroškov javorjevega sirupa, samo za pogled na njeno barvo - bo pregledno svetloba, opozarja barvo jantarja, in če ni kanadski sirup, bo videti popolnoma drugačen.
Proizvodnja sirup.
Kljub dejstvu, da se je proces izdelave tega sirupa bolj izboljšal. Edina stvar, ki se ni spremenila od prvega dne njegove proizvodnje, je, da za pripravo javorjevega sirupa, niti zdaj niti zdaj sladkorni pesek. Zdaj je že stoletno stara tradicija, ki se nihče ne bo spremenila.
Treba je omeniti, da je večina izdelkov opravljena danes v majhnem naselju, imenovanem Quebec (v tem primeru, proizvajalec traja 80% vseh proizvedenih proizvodov). Izvoz take syrope prinaša več kot 130 milijonov ameriških dolarjev lastnikom tega poslovanja. Do danes se razlikujejo javorni sirupi kanadskega porekla in ameriških in razumljivih stvari, ki je kanadska je veliko dražja.
Običajno se javorjevski sok začne zbrati od samega začetka pomladi, od konca februarja in do konca aprila. To obdobje se šteje za najbolj optimalno za zbiranje soka, ker je pomlad čas jokanja tega drevesa. V istem obdobju se običajno zbira breze sok.
Ko se ledvice začnejo nabrekati, in temperatura narašča nad ničlo na termometru, lahko začnete z zbiranjem soka. Da bi bil postopek, da je krhek, je potrebno narediti luknjo v sodu približno 6 cm, premer pa ni več kot 2 cm. V postopku zbiranja je preprost - vstavite cev v dobro opravljeno luknjo in nadomesti posodo za drugi konec.
Nato je postopek kuhanja zelo preprost - zbrani sok uparimo, dokler se ne zgosti in ne postane sirup.
V naši državi se proizvaja tudi javorjev sirup, metoda njene proizvodnje pa se ne razlikuje od kanadskega, samo sok se sestavlja ne iz sladkornega javorja, ampak iz svetlobe, tatarja, rumene barve. Reči, da ni okusno - to je nemogoče, ampak še vedno, ni kanadski, zagotovo.
Škoda in korist
Verjetno, ne en sirup ni bil izplačan toliko pozornosti kot javor, to pomeni, da je vredno govoriti o njenih uporabnih lastnostih:
Zdravniki pravijo, da je ta izdelek dolžan biti v človeški prehrani, ki želi biti zdrav.
V obravnavanem izdelku ni različnih vrst konzervansov, zato je popolnoma varna, in v našem času ni toliko takih izdelkov, da veliko obžalovanja.
Strokovnjaki trdijo, da je ta izdelek v koristnih lastnosti medu, še bolj koristno, ker javorjev sirup ni tako sladek kot med, kar kaže, da je sladkor v njem bistveno manj.
Poleg tega, v javorjevem sirupu, masa uporabnih komponent:
- fosfor.
- kalcij
- fosfor.
- magnezij.
Zdravniki priporočajo ta izdelek kot preventivni, da bi zmanjšali razvoj takšnih bolezni, kot so:
- kršitev metabolizma
- ateroskleroza
- težave s srcem
- jetrna bolezen
Obstajajo nianse potrošnje tega izdelka. Zdravniki ne priporočajo uporabe tega izdelka ljudem, ki trpijo zaradi kakršnih koli alergijskih reakcij na izdelke, kot tudi tiste, ki sedijo na prehranskem načinu.
Kulinarične nianse
Obravnava sirup, ki ga obravnava veliko izdelkov:
- wafers.
- sladice
- krema
- syrniki.
- plodovi
- zelenjava
- sladoled
Danes lahko kupite pravi sirup v specializiranih spletnih trgovinah, saj naša država ne proizvaja posebej velikih dobav tega izdelka.
Nekateri trdijo, da v odsotnosti javorjevega sirupa je mogoče zamenjati z medom brez nihanja, vendar v tem primeru obstaja stvar okusa.
Javojski sirup je odličen izdelek, ki ga je mogoče porabiti kot okusen dodatek številnim izdelkom. Za boljše razumevanje lahko rečemo, da javorjev sirup jedo z istimi izdelki, ki se med jedjo, tako da se lahko doda kaša in vodnih tortih.
0
419
