Kako narediti marshmallow doma?

Marshmallow je običajna ameriška sladica, ki jo danes lahko najdemo v mnogih trgovinah, vendar ga pripravimo doma, ni mogoče primerjati z kupljenim, zato je razlog, da jo kuhamo doma. Ugotovimo, kako in po kakšnem receptu.

1

Ameriška sladica

Relativno pred kratkim je malo ljudi celo slišalo za to sladico, da ne omenjam, da bi poskusili poskusiti, danes pa je veliko ljubimcev te ameriške sladkosti. Med drugim so na policah trgovin dovolj različic te sladice, vendar je veliko ljudi, ki želijo sami kuhati marshmallow, z lastnimi rokami, zato smo preprosto dolžni zadovoljiti potrebo mnogih.

Če še niste ljubitelj te sladkosti, potem morate izvedeti več o tem:

• Zadevna sladica je po rodu iz Amerike.
• Kuhali so ga prvič zelo dolgo in so ga uporabljali za različne namene.
• Po vsem svetu je postal priljubljen po izboljšanju tehnologije svoje proizvodnje, katere krivec je bil ameriški Domak.
• Če govorimo o okusnih značilnostih te sladkosti, potem jo lahko primerjamo z marshmallows, le marshmallow je mehkejši in več zraka.
• Njegove glavne lastnosti okusa so raztezanje, guma in žvečenje.
• Druga pomembna lastnost te sladkosti je možnost njenega taljenja. Prav zaradi prisotnosti takšne priložnosti na internetu lahko najdete ogromen nabor najbolj raznolikih receptov s to sladkobo.

Prav tako je treba opozoriti, da stroškov marshmallow ni mogoče imenovati nizke, zato neodvisna priprava ne bo samo navdušena nad njegovimi okusnimi lastnostmi, ampak tudi prihranila vaš denar. Poglejmo najpreprostejše in najbolj dokazane recepte zadevne sladice.

2

Klasični marshmallow

Rad bi začel razmisliti o najpreprostejšem receptu, s katerim se lahko spopade vsakdo, četudi še nikoli ni ničesar pripravil. Ne skrbite in bodite razburjeni. Če prvič ne izstopite popolnega marmalla, je glavna stvar, da ne obupate, in drugič boste naredili vse, kot bi moralo, in po tem boste to sladico pripravili z resničnim užitkom.

Torej, kdo bi se moral doma odločiti, da bo kuhal Marshmallow, bi moral vedeti, da je treba ob roki, da se obrne sirup. Ne usmili se svojega denarja in kupite to sestavino, ker bo s tem priprava obravnavanih sladkarij postala veliko lažja.

Če se še vedno odločite, da sami pripravite zadevni sirup, bi morale biti podrobna navodila za njegovo pripravo pod roko in seveda recept. Začnimo s potrebnimi komponentami:

• Sladkor - 340 g
• Soda - na konici noža
• Citronska kislina - nepopolna čajna žlička
• Voda - 140 ml

Kuhalni sirup v fazah:

• Za začetek nalijte sladkor (lahko uporabljate tudi sladkor) z vodo, najbolje je, če je vroče.
• Naredite srednjo vročino in počakajte, da zavre sladkor
• Takoj, ko ste zagledali mehurčke na površini, čas doda kislino citroka
• Zdaj pokrijte ponev s pokrovom in vsebino kuhajte približno 15-19 minut, medtem ko pokrovčka ne smete odpreti, ker tekočina v ponvi ne sme izhlagati.
• Nato si oglejte sam sirup, njegovo pripravljenost je določena z njegovim videzom in mora biti tekoča in hkrati imeti zlato barvo.
• Ko se je sirup rahlo vlekel, lahko vržete soda v ponev. Po tem (pena se bo začela takoj dvigovati na sirupu in to je normalno) pustite ta sirup v mirovanju 20 minut.

Ko je sprejemanje sirupa pripravljen začeti neposredno pripravo, sladica. Torej, potrebne sestavine:

• Sladkor - 350 g
• Želatina-20-30 g (1 paket)
• Inver sirup - 150 g
• Voda-90-110 ml
• Sol - po okusu (ščepec bo dovolj)
• Sladkor v prahu - 100 g
• Škrob - 150 g (v njem bomo propadli prihodnjo sladico)
• Vanilin - odprt

Navodila za pripravo:

• Prva stvar, ki jo bo treba storiti (še pred pripravo sirupa) nalijte želatino z vodo, da lahko nabrekne.
• V ločeni skledi zmešajte sol, sladkor in nalijte z rahlo ogrevano vodo (dovolj bo 100 ml).
• Dodamo tudi celoten sirup, ki ga pripravimo (številka je navedena v receptu).
• Posode smo postavili s komponentami prihodnjih marshmallows na štedilnik in zavremo, po kateri kuhamo vsaj 7 minut.
• Zdaj pa pojdimo v oteklo želatino - to morate raztopiti in narediti bolje v vodni kopeli, po kateri ga bo treba ročno premagati.
• Dodajte že pripravljeno mešanico v želatino, medtem ko je ne prenehate mešati (mešalnik je kot nalašč za te namene).
• Medtem ko vse temeljito mešate (premagajte, je ta beseda primerna za ta postopek več), ne pozabite dodati vanilina.
• Zdaj moramo vzeti pekač, ga privijte s papirjem (bolje kot pergament) in rahlo razmazati s sončničnim oljem (vendar bi moralo biti le brez zunanjega vonja in seveda okusa).

• Kuhano mešanico nalijemo na pekač in vsaj 6 ur damo na hladno mesto.
• Zdaj je čas, da iz obrazca dobimo skoraj pripravljeno sladico. Takoj želim povedati, da ta postopek ne bo preveč preprost, vendar boste morali narediti vse previdno, počasi in lepo.
• Na namizju nalijemo škrob in sladkor, nato v tej sestavki razvaljamo pripravljeno zamrznjeno mešanico in nato sladico narežemo na poljubne koščke - katero koli obliko in velikost.

Kuhati je enostavno, jesti okusno, stroški pripravljene sladice pa so v primerjavi s cenami v trgovinah za alternativno blago zanemarljivi.