Nakup mleka se ne zdi več lahka naloga tudi za izkušene lastnike. Dejansko, v supermarketih, široko paleto tega izdelka. Par, normalizirani, pasterizirani, ultra pasterizirani, trdni, razmaščeni, brez vsebnosti laktoze, in številne druge vrste mleka se razlikujejo. Ukvarjamo se s tem, kar je normalno mleko.
Razlika med normaliziranim mlekom, ki je obnovljena
Da bi razumeli, kakšne razlike in kateri produkt se imenuje "normalizirano", bomo upoštevali njegovo strukturo, analizirali prednosti in slabosti, kot tudi označuje, kakšen namen je vredno uporabljati to mleko.
Na policah večina trgovin lahko najpogosteje izpolnjujete dve vrsti izdelka:
- Obnovljena
- Normalizirano
Prvi razred mleka se doseže z naslednjimi dejavniki:
- Med proizvodnim procesom se uporablja kos suhega praška.
- Glavni del izdelka je sestavljen iz vode
- Pogosto dodamo kondenzirano mleko, da dobimo barvo in značilen vonj
- Umetne maščobe se uporabljajo, različne aromatske dodatke in barvila.
Normalno mleko je izdelano na podlagi naslednjih načel: \\ t
- Naravni produkt je primeren za toplotno obdelavo (pasterizacija ali ultra pasterizacija)
- Odstotek maščobga je urejen z naravnimi dodatki in zaradi priključitve več vrst mleka
Polni naravni izdelek, preprosto z uporabo naslednjih nasvetov:
- Normalno mleko nima nazalnega sence
- Naravni izdelek se začne Skiss, ki tvori mlečni serum, ko na toplem mestu več kot nekaj ur
- Pri mešanju z alkoholom (v količini 1: 2) se bo mleko po 5-7 sekundah obratovalo, ki tvori oborino.
- Naravni izdelek ohranja obliko s kapljico in se ne širi, za razliko od razredčenega
- Mleko ni mogoče shraniti za dlje časa, tudi v hladilniku. Če proizvajalec navaja ustreznosti več kot 3 dni, potem je to dejstvo kaže na prisotnost vode ali konzervansov
Normalizirana mleko, imajo lahko različno stopnjo maščobe in vonja. To pomeni, da preproste besede, normalizirana mleko je pravi izdelek, iz katerega mora proizvajalec ali odstrani odvečno maščobo in ga dodali.
Uporaba normalizirane mleka
Ker je v skladu z GOST, mora proizvajalec navesti jasne podatke o izdelku, embalaža vedno kaže:
- Spojina
- obdobje izvajanja
- pogoji skladiščenja
- Kraj in datum izdelave
Pri nakupu blaga tujega izvora, morajo trgovin prevesti informacije v jeziku potrošnika in uporabiti ustrezne nalepke. V primeru njihove odsotnosti lahko zdravilo vsebuje sojino koncentrat, mandlji ali druge dodatke.
Normalizirana mleko se lahko uporablja za različne namene:
- Kuhanje otroška hrana
- Uporaba kozmetičnem proizvodu
- Da bi pripravili peko in raznolike jedi
- Za hranjenje živali
- Priprava skuto, trdo sir, kefir, Odkopne in drugih mlečnih izdelkov
Treba je omeniti, da normalizirani mleko ne more imeti okus ali aromatske dodatke. Ker bo naravni proizvod začne upadati, medtem ko tuje bakterije v njej. Kot pravilo, da se ohrani mleko za dolgo časa, se uporabljajo številne metode, katerih cilj je povečanje njenega roka trajanja:
- pasterizacija
- ultra pasterizacija
Pri uporabi slednje, lahko izdelek je primeren za več tednov. Vendar, večja je življenjska doba blaga, manj koristni laktobacili in minerali v njegovi sestavi.
Zato se pred nakupom mleko v trgovini ali na trgu, se prepričajte, da pretresite steklenico. Normalizirana mleko ni padavin, in njegova skladnost je bolj gosto, barvanje posodo kot obnovljena. Če je mogoče, preskočite izdelek. Naravni vonj mora vsebovati note slame in zelišč. In obnovljena mleko ne bo imel izrazit vonj.
4
822
