Vajcia kurčiat patria k týmto produktom, ktoré sú často používané osobou na raňajky alebo počas dňa. Ide o výživné jedlo, nasýtené mnohými látkami potrebnými na ľudský organizmus. Rýchla príprava a výborné vchody robia vajcia veľmi populárne jedlo. Veľkou výhodou je, že kuracie alebo prepelice vajcia môžu byť pripravené v budúcnosti, ohybu vopred, pretože sú uložené na chladnom mieste na dlhú dobu. Kedy je možné poslať varené vajcia, aby boli uložené, aby ste boli presvedčení, že nezvinuli?
Faktory ovplyvňujúce skladovanie vajec
Doba skladovania pred varenými vajciami závisí od niekoľkých faktorov. Ak chcete, aby bol produkt uchovávať čo najviac užitočné, musíte zvážiť, koľko času bol uložený pred varením. Kvalita výrobku a trvanie úložného priestoru: \\ t
- izbová teplota;
- integritu škrupiny;
- metóda varenia;
- podmienky uchovávania pred zakúpením.
Aby boli varené vajcia konzervované počas celého odporúčaného obdobia, ich škrupina by nemala mať po varení čipy a trhliny. Tiež si uvedomte, že vajcia pripravené rôznymi spôsobmi majú iný čas skladovania. Čím dlhšie bol produkt varený, tým viac môže pretrvávať bez straty cenných vlastností. Uveďte, koľko času čerstvé vajcia ležia pred tým, ako boli zvárané. Má dôležitý význam, keď budú ďalšie použitie.
Podmienky na zachovanie prospešných vlastností varených a čerstvých vajec
- V prípade, keď sa čerstvé vajcia udržiavala na skladovaní nie viac ako jeden deň, považuje sa za diétne. Udržiava najväčšie množstvo užitočných látok a môže ho použiť v akejkoľvek forme (ako surové a varené).
- Slepačie vajcia uložená v čerstvom tvoriť až 25 dní sa používajú v potravinách len po tepelnom spracovaní. Môžu byť použité pre prípravu cesta, rôzne pokrmy, ako aj variť minimálne množstvo času (2-4 minúty).
- V prípade, že vajcia zostali na skladovanie 25 až 45 dní, môžu byť privarené iba skrutkovaním (10-15 minút).
Skladovanie varené vajcia v chladničke
- Varené vajcia hydiny v škrupine môžu byť uložené v chladničke komory až do 20 dní, za predpokladu, že režim teplota je v +4 °. To sa vzťahuje na produkty zváraných skrutkovaním.
- Vajcia, zvárané sformy, môže byť v chladničke iba na dva dni.
- Pokúste sa umiestniť hotových výrobkov v chladiacom priestore, a nie vo dverách. Takže nebudú trpieť poklesom teploty pri otváraní zariadenia dverí.
Skladovanie varené vajcia bez chladničky
Varené vajcia sú často prijatá na ceste, pretože zaberajú málo miesta a sú plne nasýtený s telom. Pri izbovej teplote (asi 20 stupňov Celzia) je možné uložiť tieto produkty:
- Nie viac ako 20 hodín - v prípade, že vajcia je zvarená.
- Až tri dni - v prípade, že je zvarená skrutkovaním.
- Slepačie vajcia, predčistenej z prostredia, musí byť použité v potravinách po dobu 12 hodín. Po uplynutí tejto doby sa produkt musí byť vyhodený, pretože stratí užitočné vlastnosti a začne zhoršovať.
Skladovanie varené vajcia v mrazničke
Varené vajcia sú zvyčajne nie sú zmrazené na skladovanie v mrazničke, pretože stráca cenné vlastnosti. Avšak, ak sa objavila taká stačí žĺtky mali zmraziť. Vajcia je potrebné vyčistiť z plášťa, bez proteínu a zložiť do plastovej nádoby. Môžete ukladať žĺtky do mrazničky pred jedným rokom.
Metódy varenie vajec
Spôsob prípravy tohto produktu priamo ovplyvňuje jeho skladovanie. Preto bude vhodné vziať do úvahy tepelnú dobu spracovania vajec. Môžete variť vajcia tromi spôsobmi: skrutkovaný, skeyka a vo vrecku. Konzistencia hotového pokrmu závisí na dobe nálezu vajec do vriacej vody. Varenie produkt nasledovne:
- Na varenie, od dvoch do štyroch minút.
- Aby bolo možné dostať vajcia v sáčku - 5-6 minút.
- Skrutky varené vajcia okolo 10-12 minút.
Ak chcete zabrániť výskytu trhlín na plášti, je vhodné pridať štipku soli do vody.
Ak je to možné, skúste jesť vajcia v potravinách hneď po ich príprave. Koniec koncov, čerstvé potraviny sú najchutnejšie a užitočné. Ak máte potrebu dlhého obsahu varených vajec, nejedzte produkty po uplynutí odporúčaného času ukladania. Môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia.
0
562
