Koľko času varujú vajcia

Vajcia sú veľmi ľahko variť, ale dokonca aj skúsení majstri sa niekedy stávajú momentmi, ktoré by sa dalo vyhnúť. Učíme sa pravidlá varenia tohto produktu.

1
Koľko a ako variť vajcia?

Hovoríme o kuracích vajciach. Variť ich, nepredstavuje veľa práce na žiadnu hostesku.

Pravidlá pravidiel, ktoré potrebujete vedieť:

Cool vajcia, ktoré práve vytiahli zo zásobníka, je nežiaduce sa vložiť do vody okamžite okamžite zapnúť oheň. Kvôli teplotnému rozdielu je šupka vybavená.
Varenie: Postupujte podľa času alebo nakonfigurujte časovač.
Čerstvý produkt pripravuje dlhšie ako obvykle. Ak sú vajcia menej ako 4 dni, potom sa čas na varenie zvýši o 3 minúty.
Ak chcete získať celé vajcia bez popraskanej škrupiny, urobte malú hrniec. Ak existuje mnoho miest, potom si navzájom plávajú a dotknú sa.
Varenie - stredné vykurovanie, nie je možné vodu násilne variť.
Takže škrupina nie je poškodená, musí byť prepichnutý pred varením. Vezmite si hrubú ihlu, nalejte vajíčko z hlúpy koniec, veľmi opatrne. Ak sa to nerobí, pravdepodobnosť je viac ako 80%, že praskne.

2
Metódy varenia vajec

Ako variť vajcia chorý (vzácny yolk)? Existujú 2 metódy varenia, zvážte oboje:

Vezmite si malú hrniec, dajte vajcia, nalejte vodu tak, že pokrýva vajcia len 1 cm. Varte na minútu vo vriacej vode, potom musíte odstrániť nádobu z dosky a nechať 6 minút (časovačom). YOLK GRABBING, proteín bude tekutý. A 7 minút, ak je to potrebné, aby proteín a žĺtky boli mierne tesné.
Druhá metóda je podobná prvej: musíte tiež dať vajcia do nádoby na varenie, nalejte vodu priamo pod kohútikom, vložte ihneď na kachle, zapnutie veľkého ohňa. Od okamihu varu, je nutné upustiť oheň z časovača po dobu 3 minút, ak je to potrebné, aby sa vajcia sa získa polotekutej, 4 - tak, že proteín uchopil a žĺtok zostal kvapalný a 5 minút, ak je nutné, že proteín je hustá, žĺtok - podobný, ale s mäkkým uprostred.

Cook škrabanec:

Dáme vajcia do hrnca, naplniť vodou, počkajte, keď to vrie.
Časovačom počítať 6 minút, aby sa sotva tekuté žĺtkami a 7 minút variť vajcia šalát.
Po uvarení je potrebné vypustiť vriacej vody, zalejeme studenou vodou, nechajte vajcia na pár minút. Akonáhle sa ukázalo, aby si vajcia z vody s holými rukami (musí trochu vychladnúť), ktoré je potrebné odstrániť a dať na tanier.

Unsured vajcia v kontexte môžu byť kvapalné, žĺtok je tmavší ako u varených vajec. Ak budeme stráviť - potom žĺtok bude hustá sa sivasto svetlice (to neovplyvní chuť), ale proteín bude "kaučuk".

3
Iné metódy pre varenie vajec

Variť s inými zariadeniami:

v mikrovlnnej rúre: v šálke so slanou vodou po dobu 10 minút, v prípade, že výkon zariadenia je 500 W;
v pomalom sporák - pre to, 5 minút a 12 sú uvedené;
v parníku, doba varenia zvyšuje za 6 minút (tj., Variť po dobu 18 minút);
v špeciálnom zariadení - 7 minút, a v tlakovom hrnci nie viac ako 5;
služieb varenie vajcia bez škrupiny v nádobe s uzavretým vekom, dať do práve vriacej vode;
môžete to urobiť vajcia v prípade, že výsledok nebude vyhovovať. Ak to chcete vykonať, treba im dať späť do vody (studenej), počkajte varu a neporiadok v čase (napríklad 3 alebo 4 minúty). Potom, ako obvykle, ponechajte v studenej vode, čistý, ako sa ochladiť.