Horici sú mimoriadne zdravé a chutné sušené ovocie, bohaté na mnoho vitamínov. Pridáva sa do cukroviniek, pečenia, mäsa a rôznych šalátov, aby poskytla príjemnú chuť a arómu. Na zmäkčenie týchto sušených bobúľ je obvyklé ich namočiť.
1
Pred ním sa namočte, nezabudnite si umyť hrozienky, aby si z nej umyli hlavnú nečistotu a prach. Horici sa často ošetrí voskom a parafínom, čím tvoria ochranný film na lepšie zachovanie sušeného ovocia. Takýto film je dobre premytý teplotami najmenej 70 ° C. Vložte hrozienka do cedníka alebo sito a dôkladne opláchnite v horúcej vode.
2
Vyriešte umývané hrozienka. Odstráňte stonky, suché vetvičky a zostávajúca nečistota je možná.
3
Vložte hrozienka do nádoby a nalejte vriacej vody, čím úplne zakryte bobule hrozna vodou. Čas na namáčanie hrozienok je zvyčajne 10-30 minút. Ak sú hrozienka staré a veľmi ťažké, zvýšte čas na niekoľko hodín. Relatívne mladé hrozienka, v ktorej ste si istí, že môžete namočiť do chladnej vody.
6
Ľahké odrody hrozienok po vyschnutí získania tmavého odtieňa. Na zachovanie jasnej a nasýtenej zlatej farby sa niekedy kontrolujú hrozienka. Horici, ktoré majú neprirodzený jasný odtieň pre sušené ovocie, namočte čo najdlhšie.
4
Po čase namáčania vypustite vodu z nádoby a vyhoďte hrozienka na sito. Potom zasušte hrozienka na papierovej handričke alebo uteráku, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti. Ak na pečenie používate hrozienky, pred pridaním do cesta ho roztočte do múky.
5
Pri pečení a iných cukrovinkách sa hrozienka často namočia namiesto vody v silných alkoholických nápojoch, ako je koňak, rum, obohatené sladké vína a likéry, aby poskytli jedlá príjemnej arómy a pikancie. Nalejte umyté hrozienka vybraným alkoholom a nechajte sa namočiť 7-8 hodín, za miešanie pravidelne. Ak je to potrebné, hrozienka v tejto forme je možné uložiť v chladničke niekoľko dní, ktoré sa predtým pokryli vekom.
Po namáčaní sa hrozienka stanú čistými, šťavnatými a mäkkými. Lahodné sušené bobule budú vyzdobiť iba akékoľvek jedlo, ale môžu pôsobiť ako nezávislá liečba.
0
3007
