Ako variť šampiňóny. Niektoré zaujímavé spôsoby varenia šampiňónoch

Z šampiňónov môžete variť mnohých lahodné pokrmy. Sú to smažiť, pečené, pridať do šalátov a rôznych zmesí. Varí polievky s nimi, ich klobúky vypchatých a kaviáru kuchári z nôh. U niektorých pokrmov, huby, musí byť vopred uvarená. V tomto článku sa budeme hovoriť, ako variť šampiňóny.

Pred varením šampiňóny, budete určite čistiť od znečistenia, pretože pozemné častice môžu byť umiestnené ako na klobúk a spodnej časti nôh. Ak je noha silne znečistený, potom rez pár milimetrov. Ďalej sa šampiňónmi opláchnite pod tečúcou vodou a vysuší papierovou utierkou. Veľké huby rezané na plátky, malé - nechajte to celé číslo.

Huby sú na predaj sú pomerne malé a s bielym klobúkom. Sú to mladí huby a odstráňte hornú fóliu z klobúkov, ktoré nepotrebujú. Ale ak hnedom klobúku, je vhodné ju čistiť - je už dospelý šampiňóny a hornej fólie majú ťažké. Tieto tmavé šampiňóny sú lepšie využívané k hubovým kaviárom, veľké písmená môžu byť zahájená a pečené v rúre. Do šalátov a polievok, ktoré nie sú vhodné, pretože to nebude vyzerať veľmi chutný v miskách.

Nižšia šampiňóny len do vriacej vody, a tak, že huby nie sú to Darke, pridajte štipku kyseliny citrónovej do neho. Po huby varu, variť im päť minút. Po tom, poraziť huby na sito a nechajte ich vychladnúť. Môžete urobiť húb výplne, kaviár, pashtets z varených šampiňóny. Môžu byť pridané do polievky alebo štíhle boršč. S varenými šampiňóny môžete variť vyprážané zemiaky alebo si špagety omáčku z nich.

Do šalátov, šampiňóny sú vybavené inak:

pour jeden liter vody v panve;
pour 2 lyžice soli a štipkou citróna;
pridajte 5-6 struky voňavé korenia a jeden bobkový list;
dať malý zväzok pikantné bylín (petržlen, kôpor, zeler);
privedenie vody do varu;
znížte 1 kg šampiňónov do panvice a počkajte, kým sa varí;
variť huby po dobu 7-10 minút;
flip na sitku a necháme úplne vychladnúť.

V tomto prípade sa šampiňónmi sa varí dlhšie, pretože už nebudú podstúpi tepelné spracovanie.

Ak chcete variť marinované šampiňóny predložiť ich k stolu ako desiatu, budú musieť tiež variť. Ale v tomto prípade je táto technológia tiež umožňuje pridávanie octu do vody:

naliať do hrnca 500 ml vody;
prejsť 2 lyžice soli a 1 polievková lyžica cukru;
pridajte štipku kyseliny citrónovej;
dajte 2-3 vavrínové listy, niekoľko hrášok z voňavé korenia a 3-4 karafiátov Boutons;
uviesť marinády do varu a dal 1 kg malých šampiňóny klobúky doň;
priniesť huby do varu a varí sa im po dobu 5 minút;
naleje 70 ml octu a varí sa ďalších 10 minút;
horúce šampiňóny šíri prostredníctvom bánk a nechajte vychladnúť prirodzene.

Takéto šampiňóny môže byť jeden ďalší deň. Udržiavať ich v chladničke.

Šampiňóny možné objednať v dvojlôžkovej kotla, potom sa udrží takmer všetky vitamíny a stopové prvky. recept:

Umyté a suché šampiňóny ležal na párovanie mriežke s nohami hore.
Každá huba je trochu kopček.
Varí sa po dobu niekoľkých 5-10 minút.

Huby z paráku sa podáva ako lahodné prílohu alebo ako horúci vlastné jedlo. V druhom prípade, posypeme svoje obľúbené korenie alebo čerstvú zeleninu.

V multicooker, šampiňóny možné rezervovať tiež. Ak to chcete urobiť, použite po zajatí program a nastavte čas 20 minút. Variť šampiňóny pre akýkoľvek recept a pripraviť chutné pokrmy z nich. Dobrú chuť!

Ako variť šampiňóny

Pridať komentár Zrušiť odpoveď