Mnohé hostesky nie sú odobraté na prípravu hrachovej polievky, pretože proces vytvárania kulinárskeho majstrovského diela je dosť dlhá a vyžaduje neustálu pozornosť. Prvá neúspešná skúsenosť s varením Toto jedlo môže poraziť lov opäť variť polievku s hrami. V našom článku povieme, ako varíme prvé jedlo, aby sa hrášok dobre dobre otočil a poskytli lahodné recept, ktorý každý bude master.
Ako si vybrať hrášok?
Je z kvality hrachu, ktorý bude závisieť od toho, ako chutné dostanete polievku. Pred nákupom nezabudnite venovať pozornosť baleniu a dátumu výroby. Odporúča sa vybrať hrášok v transparentnom balíku, aby ste videli strukoviny. Výrobca musí vyhlásiť čas varenia hrachu na úplnú prípravu, pretože kultúra pestovaná v rôznych klimatických podmienkach sa pripraví rôznymi spôsobmi.
Fazuľa by nemala byť pokrčená, s čiernymi bodkami. Takýto výrobok môže dokonca poškodiť zdravie. Tiež, že hrášok sú dobre zvárané, poznámku:
- kúpiť hrášok s polovicami (pevné strukoviny sú posilnené oveľa dlhšie);
- farba by mala byť žltá (tiež povolené nečistoty zelenej hrach);
- pred varením musí byť výrobok nalievanie vriacej vody 20 minút. a niekoľkokrát vypustite vodu (hrach, ktorý sa musí odstrániť);
- pre rýchle zmäkčenie strukovín môžete použiť 1 lyžičku. Potravinová sóda (Avšak, dostanete výhodu z takejto polievky v minimálnom množstve);
- ak počas varenia je hrášok viac ako 30 minút. Zachová si tvrdosť, potom môžete pridať 1 lyžičku vo varnej pôde. krémový alebo rastlinný olej;
- kontrola pripravenosti by mala byť 5 hrášok (takže budete určite pochopiť, je pripravený alebo nie).
Variť polievku správne (klasický recept)
Pezaj polievka zaberá vedúce miesto v prínosoch z iných prvých jedál. Odborníci na výživu radia zahrnúť do diéty tohto misky pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a ušetriť výsledok. Ľahká polievka na chudobnom vývare môže jesť vegánske a malé deti.
Požadované zložky:
- hovädzí vývar (varená kostí) - 2 l;
- Údené rebrá - 500 g;
- lovná klobása - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks. stredná veľkosť;
- cibuľa - 1 ks;
- carrots - 1 ks;
- peas - 1 polievková lyžica;
- zelení - na kŕmenie;
- korenie - podľa chuti.
Ak si želáte vytvoriť jedlo menej kalórie, potom údené údené ubytovacie zariadenia. Tiež, polievka môže byť pripravená na kuracie, ošípané, morskí vývar.
- 1 krok - dôkladne opláchnite hrášok, kým sa voda nestane priehľadnou a namočí v horúcej vode po dobu 30 minút, pridáva sa bobkový list;
- 2 krok - na konci určeného obdobia opláchnite strukoviny znova a poslali do varného vývaru;
- 3 Krok - Keď sa voda varí, znižuje oheň, pravidelne sa mieša a vyberie penu 35 minút. (takže pena "nenecháva", varte hrášok, keď je veko otvorené, umiestnenie polievkovú lyžicu na panvicu);
- 4 krok - pripravte zeleninu (pre lepšiu chuť, musí byť všetka zelenina nasekaná veľká, mrkva sú tiež potrebné na rezanie na slamky alebo kruhy, neodporúča sa trieť na strúhanke);
- 5 Krok - Stráviť ochutnávku niekoľkých strukovín, mali by byť mierne drsné a zaviesť zeleninu do varu vývar (pekáreň pre hrachová polievka nie je lepšia, polievka bude mať bohatú chuť výhradne s varenou zeleninou);
- 6 kroku - pokračujeme vo varii ďalších 20 minút., Kryt panvice musí byť AJAR;
- 7 Krok - Začneme pripraviť údené mäso: rezané rebrá a lovu klobásu s malými kruhmi;
- 8 krok - vykonať jednoduché praženie na panvici s malým množstvom rastlinného oleja;
- 9 Krok - Predstavujeme do polievky, pridajte korenie a varíme ďalších 10 minút;
- 10 Krok - Uveďte jedlo 5-7 min. A pridajte jemne nasekané zelené.
Ak sa vám nepáči výrazná chuť hrachu, potom si uistite, že používate prírodné korenie: Cardamom, sušené zázvor, fenikel.
Pezaj polievka sa podáva s crackermi ich raže alebo bieleho chleba. Pravidelné používanie takejto prvej misky pomáha urýchliť trávenie, zlepšiť stav vlasov a pokožky, zvýši imunitu.
0
487
