Ako variť červenú borscht

Red Borsch je tradičné jedlo v Rusku a na Ukrajine a v mnohých ďalších krajinách SI. Oceňuje sa z bohatého vkusu, užitočnosti a spokojnosti. V každej rodine sa pripravuje rôznymi spôsobmi, pridávajú sa rôzne zložky a je takmer nemožné nájsť dva identické červené borscht. Ale takmer vo všetkých prípadoch toto jedlo stále kombinuje spoločné vlastnosti.

1

Prísady potrebné na prípravu klasického červeného borschtu

• Ak chcete pripraviť červenú borsch, musíte si vziať mäso a ktorá z nich je už sekundárnou otázkou. Na prípravu tohto jedla sa zvyčajne používa bravčové alebo hovädzie mäso, ale kuracie aj jahňacie mäso sú vhodné. Všetko záleží na vašich preferenciách vkusu, ako aj od stupňa Borch Navar, ktorý chcete získať.
• Druhou dôležitou zložkou je repa. Pri príprave červenej borsch je ťažké bez nej robiť, pretože názov tohto jedla, ktoré ide medzi ľuďmi, je „červou“.
• Pokiaľ ide o akúkoľvek inú polievku, zemiaky, cibuľu, mrkvu a paradajkovú pastu (na vyprážanie), kapusty (čerstvá alebo kapusta). A samozrejme korenie podľa chuti (korenie, soľ, korenie, sušený cesnak a ďalšie).

Do červenej borschovej je možné pridať ďalšie prísady podľa chuti, ale vyššie uvedené sú základné základy.

2

Ako variť červenú borscht

• V prvom rade musíte mäso pripraviť. Aby ste to dosiahli, opláchnite to pod tečúcou vodou a nakrájajte na kúsky. Niektoré ženy v domácnosti varia mäso s jedným veľkým kusom a po varení ho nakrájajú, ale týmto spôsobom sa pripravia dlhšie.
• Vložte mäso na panvicu požadovanej veľkosti a nalejte vodu. Je žiaduce používať filtrovanú alebo usadenú vodu tak, aby chuť chlóru pokazila misku.
• Položte panvicu s mäsom na mierne teplo a až do okamihu uvaríme, vyčistite a odrežíme zemiaky a tiež varíme praženie. Na vyprážanie je potrebné vyčistiť a jemne nasekať cibuľu, vložte ju na panvicu s vyhrievaným slnečnicovým olejom. Zatiaľ čo cibuľa je vyprážaná, utierajte mrkvu a repu na hrubom strúhanke a keď luk získa zlatý odtieň, pridajte ich na panvicu. Je tiež potrebné pridať paradajkovú pastu do vyprážania. Všetci smažíme spolu k mäkkosti. Ak mrkva a/alebo repy po dlhú dobu zostanú pevné, môžete na panvicu pridať trochu vody a vydať pod vekom.
• Keď sa vývar vrie, musíte opatrne monitorovať penu. Hneď ako sa zdá, musí byť odstránená lyžičkou, inak sa vývar ukáže ako oblačno. Ak ste to isté, zmeškali ste okamih formovania peny, potom je vhodné prejsť vývar cez sito.
• Mäso sa musí variť až do úplnej pripravenosti a až potom pridajte zemiaky a vyprážanie. 10 minút pred pripravenosťou zemiakov nalejte kapustu nakrájanú na panvicu na malé plátky na panvici. Borsch soľ a korenie podľa chuti, pridajte korene a nechajte sa strieľať, kým zemiaky a kapusta nie sú úplne pripravené.
• Nejedzte borsch ihneď po varení, pretože potrebuje nejaký čas na varenie. Posypte miske nasekanú petržlenovou petržlenovou a kôprom, prikryte vekom a po 20 minútach sa poteší svojou bohatou chuťou a arómou.

Červená borsch alebo „repa“ je obľúbené jedlo mnohých ľudí, a to nie je prekvapujúce. Nie je veľmi ťažké ho uvariť, ale je dôležité pozorovať určité pravidlá a trendy a potom môžete potešiť svojich blízkych lahodnou večerou.