Mnohí sa o výhodách sušených plodov. Môžu byť použité na prípravu sladkého pečenia, variť čaj, robiť tinktúry, konzumované v čistej forme. V takýchto bobuliach sa zachováva maximálne vitamíny, takže sú cennými asistentmi počas liečby prechladnutí. Ak plánujete dať bobule a urobiť skutočný vitamínový billet na zimu, v našom článku nájdete užitočné tipy, ako to urobiť.
Príprava ovocia na sušenie
Sušenie bobule - vynikajúca alternatíva k zmrazeniu. Sušené bobule nevyžadujú veľa starostlivosti, zaberajú malý priestor v kuchynskej skrinke. Absolútne si môžete vysušiť akékoľvek bobule, ktoré sa vám páčia. Dokonca aj veľký jahodový stupeň je vhodný na sušenie. Aby ste mali vitamínový billet od prvého času, venovať osobitnú pozornosť prípravy bobúľ:
- všetky zozbierané bobule by mali byť starostlivo presunuté (nemali by byť zhnité, nenaplnené, s parazitmi);
- ak plánujete vysušiť bobule (napríklad slivky alebo čerešňou), potom kosti môžu byť odstránené podľa vašej túžby (potom, čo sú eliminované, Berry začne nechať šťavu, takže ovocie potrebujú stlačiť dobre);
- bobule musia byť dôkladne prepláchnuté pod studenou tečúcou vodou (výnimkou sú plody malín, ostružiny, jahody);
- pre primárne sušenie bobule použite jednorazové papierové uteráky alebo čistú gázu;
- na všetkých plodoch je potrebné odstrániť mrazené, snažte sa nerušiť integritu bobúľ.
Sušenie bobule prirodzeným spôsobom
Ak máte teplé počasie mimo okna, slnko svieti a fúka ľahký vánok, potom môžete sušiť bobule prirodzeným spôsobom, na ulici. Aj keď žijete v bytovom objekte, potom sušenie užitočných plodov môže byť usporiadané na balkóne alebo na systéme Windows (okno musí byť neustále otvorené). Koľko času má sušenie, je to určite nemožné povedať. Ale týždeň s bobuľou bude musieť trvať trochu.
- 1 krok - pripravíme povrch, kde budú bobule sušené (je lepšie zvoliť tenký list preglejky a vytvorte sa v ňom na prirodzené vetranie, sú vhodné aj staré plastové zásobníky, ktoré tiež potrebujú robiť diery);
- 2 krok - uložiť povrch s jednou vrstvou noviniek a položte bobule (plody by sa nemali navzájom dotýkať);
- 3 Krok - Kryte zásobník gázy (ale nie príliš hrubý) a exponát na slnku (priame slnečné lúče by mali spadať do bobúľ);
- 4 krok - na druhý deň, ak by bobule nechali šťavu, papier musí byť nahradený čistou;
- 5 krok - každý druhý deň jemne presuňte zásobník tak, aby sa bobule obracali na druhej strane (postup sa opakuje ako sušenie ovocia).
Aj keď ste pokryli plody gázy, uistite sa, že škodlivý hmyz sa nehodí. Keď bobule zmiznú dobre suché, výrazne znižujú objem, potom sa môžu odstrániť do hermetickej uzávierky.
Bobule v rúre
Ak nemáte čas na vyschnutie bobúľ na čerstvom vzduchu, potom sa posunie viac modernej metódy. Na sušenie sa používa plyn alebo elektrická rúra. V jednom dni si môžete vychutnať chutné sušené bobule.
- 1 krok - pripravte ovocie na sušenie, posun na noviny a zvládnuť ho na slnku (je lepšie, že bobule sa mierne sušia, to uľahčí postup sušenia rúry);
- 2 krok - dajte bobule na plech na pečenie, pokryté jednou vrstvou pergamenového papiera, nainštalujte 50 stupňov 50 stupňov (ak sa vaše pece začne zahriať zo 100 stupňov, musia sa otvoriť dvere rúry);
- 3 Krok - Keď ovocie prestanú prideľujúcu šťavu, zvýšte teplotu do 85 stupňov;
- 4 krok - Pokračujte v suchých plodoch pri takejto teplote, pravidelne posúvajte plech na pečenie tak, aby ovocie zmenili svoju polohu;
- 5 Krok - Strávte externú kontrolu bobule, ak sa výrazne znížila, neumožňuje šťavu a zanecháva dráhu v rukách, keď je stlačené, to znamená, že plod je dobre vysušený.
Sušené bobule si ponechávajú svoje užitočné vlastnosti niekoľko rokov. Uistite sa, že ich udržiavajte v nádržiach s hustým vekom, neumožňujú vlhkosť a vývoj parazitov.
0
407
