Ako urobiť on z zubáča doma?

Na našich stolov, veľmi zaujímavé a chutné jedlo z kórejskej kuchyne nazvaný Hehe objavila pomerne dlhú dobu (to je soul-varené choroba). Poďme sa baviť dnes, ako vlastnými rukami doma pripraviť on z zubáča.

1

Misa kórejskej kuchyne

Historické údaje naznačujú, že sa prvýkrát začal pripravovať v Číne, a to len po určitú dobu taká ryba rozhodli vyskúšať Kórejci, ale málo tých, kto o tom vie, a preto je považovaný za kórejskej jedlo.

Okamžite by som chcel upozorniť, že sa pripraví misku misky zo sviečkovice, by malo byť surové. Je to náročný, dodávajú jej zeleninu, korenie, morské plody, koreniny a rôzne druhy korenia.

Hovorí sa, že posudzované ryba bol jeden z najobľúbenejších jedál so všetkými známeho Konfucia. Uvažujme podrobnejšie proces varenia hélium z zubáča, ale pred tým, v povinnom poradí, je nutné starostlivo vyberať zaoblenie, pretože chuť pokrmu a bezpečnosti jeho spotreba bude závisieť na kvalite z ryby.

Potrebné ingrediencie pre on varenie z zubáča:

• Rybie filé (v tomto prípade, Sudak je možnosť dokonalej) - 2 ks
• Cibuľa - 1 hlava
• Carrot - 1 ks. stredná veľkosť
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Voda - 500 ml (voda by mala byť filtrovaný)
• Ocot - 2 polievkové lyžice. (Esssence percento 70%)
• Čierne mleté \u200b\u200bkorenie - 1 lyžička.
• Soľ, korenie - podľa chuti

Takže, keď sme sa zaoberali zložiek, teraz poďme zistiť, čo je proces varenia pokrm zvažovaných vyzerá takto:

• Získavajú vynikajúce, a čo je najdôležitejšie, čerstvé ryby (Kruci, samozrejme).
• Severate sakra kostry a vziať dva kusy filé.
• Nenechajte vyhodiť zvyšok rýb, ktoré sú vhodné pre varenie ucho.
• Pod tečúcou vodou, perieme kostru veľmi dobre a nezabudnite sa zbaviť vlhké kosti.
• Drain rybie mäso, robiť to lepšie suchým papierovým obrúskom, žiadne extra vlhkosť by nemala byť na ňom.
• Teraz si odrežíme šťuku perch dosť tenký, to bude najlepšie, aby to dlhé pruhy.
• V prípade, že ste sa rozhodli pripraviť ho z mrazených rýb, potom je lepšie čakať, kým to nevypojí, ale okamžite začnú ju znížiť. Ak ryby zistí, bude to ťažké nasekať dosť, bude to príliš mäkké.
• V predtým pripravených hlbokých jedlách sa odvolávam na nakrájané kúsky rýb. Plastová nádoba sa často používa na tieto účely, pretože je tesne uzavretý a uskladnený v nm rýb pohodlne. Ihneď by som rád zaznamenal, že plastové kontajnery sú veľmi absorbované vôňou rýb, z ktorých to bude stačiť, aby sa ho zbavili. Sklo pre proces prania je pohodlnejší a praktický.
• Posypte plátky rybieho soli, v tomto prípade je veľmi dôležité pridať ho nie je príliš veľa, ale to nestačí.

• Vezmeme si samostatné riad, a to bude musieť zmiešať ocot a čistenú vodu. Zmiešajte tieto zložky je opatrne a veľmi dobré, pretože kvapaliny sú navzájom zmiešané.
• Nádobu tesne zakryte vekom, a odchádzame sám o 9. hodine. Nezabudnite, že ryby by mali marinovať v zime, takže chladnička je skvelým miestom na ukladanie ostrieža.
• Akonáhle uplynul zadaný čas, môžete pokračovať do marinády. Pre ďalší prípravok nebude potrebný. Aby to urobilo, je potrebné naliať ryby do cedníka a počkať, kým celá prístavná stonky z povrchu ryby.
• Žiarovka musí byť vyčistená na šupky a narezať na krúžky (v tomto prípade môžete použiť polovičné krúžky).
• Teraz nalejeme zeleninu na panvici. Požadovaný rafinovaný olej v malom množstve a prešiel na naše luk (to je, torzizovať ho na malý oheň, až kým nebude mať zlatú kôru).
• Teraz sa naliať mierne opekané cibuľu na zdvihnutie ryby. Tam, smrear voňavé korenie (meloney).
• Mrkova musí byť tiež vyčistená, potom, čo sme trieť zeleninu na plytkej svietiteľov.
• Mrkva v drvenej forme musí byť odoslaná do ochutených rýb. Teraz sú všetky zložky dôkladne premiešané a loď v tomto formulári na chladnom mieste počas 4 hodín, nie menej.

Po zadanej dobe On On Sudk je pripravený, príjemná chuť k jedlu, pozri Nehovorte prsty z radosti.

3

Kórejský recept

Ak chcete pripraviť ho z Pike Perch, budeme potrebovať nasledujúce zložky:

• Kurací vývar - 25 ml
• Sudak - 450 g
• Cesnak - 3 zuby
• Reďkovka zelená - polovica zeleniny
• Vodka z ryže - 2 lyžičky
• CUKRY SAND - 2 lyžičky
• Mrkva - 1 ks
• Čierne korenie - ochutnať
• SUSUIT OIL - 45 ml
• Soľ a korenie - podľa chuti

Proces varenia:

• Pripravujeme ryby na začiatku filé, pretože toto oddelíme jatočné telo a nechať si mimoriadne potrebnú časť nás, toto je filé, zvyšok sa môže použiť na uchu.
• Model Fille Malé a identické kocky.
• Teraz sú filé stanovené v cedníku a naliate vriacou vodou
• Odchádzame v Colardans 30 minút a čakáme, kým sa všetka kvapalina predĺži.
• Umiestnili sme ryby do jedál a na vrchole striekajúceho octu. V tejto forme odchádzame na ďalšiu hodinu.
• Kým ryba morské, čistiť reďkovku a mrkvu a tučné ich na malé kúsky.
• Posypaná zelenina v sezachových semenách.

• Nalejte vodku a vývar na zeleninu, ako aj pridať korenie a cukor.
• To by malo byť tiež pridané cesnakové zuby v drvenej forme.
• Pridajte rybu do marinády a pošlite do chladničky na 4 hodiny.

Vychutnajte si chuť do jedla a on bude príjemný tak ako tak!