Ako variť pilaf doma?

Pilaf je národný pokrm z národov strednej Ázii a na Kaukaze. Recepty na varenie tento jednoduchý pokrm nepočítajú. Technológia varenie, tajomstvo, triky používajú kuchári, aby polievky zvláštne, s jedinečnou chuťou a vôňou.

1

Ingrediencie pre pláv

Riadi všeobecnými pravidlami, je ľahké pripraviť také jedlo doma. Prvé chcete stockpenter produkty.

• ryža (odroda akékoľvek vhodné);
• mäso (jahňacie, bravčové, hovädzie, teľacie, kuracie mäso);
• zeleninový olej;
• cibuľa;
• mrkva;
• cesnak;
• bobkový list;
• čierne korenie;
• korenia.

Pre varenie je najlepšie používať liatinové kotly. Vhodné aj nejaké riadu so silnými stenami.

2

Classic pilaf s jahňacím

Je obvyklé, aby zvážila uzbeckou pilaf s jahňacím. Toto národné jedlo môžete pripraviť iba Uzbek.

Lipnutie na niektoré odporúčania, nie je ťažké ju pripraviť doma:

• 1 kg jahňacie narezané na kúsky veľkosti stredné;
• 500 skus luky s tenkými polkruhmi;
• 500 g mrkvy nakrájané na malé hrudky;
• 120 g rastlinného oleja žiara Kazan s hrubým dnom, hádzanie cibuľu a smažiť 5 minút;
• pridajte jahňacie na predok a 7 minút smažiť, kým sa neobjaví červenými kôry;
• hodiť mláďa mrkvy a pečivo pre ďalších 5 minút;
• solim, večeru všetky koreniny a bylinky, naplní vodou, v blízkosti s vekom a za 45 minút;
• kladieme umyť oplachovanie (1kg) na mäso so zeleninou;
• naliať vriacej vody, ktoré pokrývajú všetko na 2 cm na vrchole;
• dve hlavy cesnaku pliev stlačení v surovej ryže a záver s vekom;
• varenie pilaf na slabom ohni, kým pripravený;
• máme jemne premiešajte, prikryte viečkom a dať 30 minút správať varené jedlo.

3

Voňavé pilaf s teľacie

Najjednoduchšie a jednoduchý a jednoduchý recept na prípravu takého Pian domu:

• rez teľacie (300 g) na malé kúsky;
• fry mäso v kostry na rastlinnom oleji (50 ml) na zlatú kôru;
• 150 g mrkvy rozrezal tenkú slamu a 150 g cibuľovej médiá;
• pripravená cibuľa a mrkva pridávajú do mäsa a všetkých na 10 minút po smaží všetko;
• solim, perchym, pridať akékoľvek koreniny, zálivový list a drvený cesnak (3 zuby) na požiadanie;
• mäso so zeleninou dôkladne premiešajte a nalejte horúcu vodu, po dobu 10-15 minút pokračujeme v slabej požiarni;
• bez miešania sme premyli premytú ryžu (200 g) na mäso a nalejeme ju horúcou vodou, zakrytím o 2-3 cm;
• zahŕňame veko a vložíme rúru počas 30 minút, zahreje sa na 180 stupňov;
• dokončil Pilaf zmiešaný, zakryte veko a nechal stáť ďalších 15 minút. Potom môže byť Pimaf podávaný na stole.

4) Rich Pilaf s bravčovým mäsom

 Technológia prípravy takéhoto piafu je jednoduchá. Môžu byť zvolené proporcie produktu. Jedlá sú žiaduce používať liatinu.

Proces varenia:

• malé kúsky bravčového mäsa sa môžu pripraviť v solenej vode až do polovice zvárania;
• opatrne odvádzajte vývar v samostatnej nádobe;
• v jedlách, kde bolo mäso varené, pridajte rafinovaný rastlinný olej a mierne smažte varené mäso;
• pridajte nakrájanú cibuľu na mäso a trochu klepnite na;
• hodiť mriežku mrkvu, zálivový list, korenie, korenie a miešanie, do chaty do polroka;
• umyjeme ryžu a dajte sa na pripravené výrobky.
• výsledná zmes je 2 cm nad vylievaním hotovej vývaj, pridajte celú hlavu cesnaku odlúpne z šupky a dôkladne premiešajte;
• koluru sme dali s Pilafom do vyhrievanej pece, na slabé teplo obchodov až do pripravenosti.

Pilaf sa podáva len v horúcom. Okrem tejto misky sú najvhodnejšie čerstvé zeleninové šaláty s zeleninou alebo nakladanou zeleninou.