Ako variť lahodný pilaf

Pilaf je jedným z najstarších jedál, pôvodne z Blízkeho východu. Pripravte Pilaf, ktorého meno pochádza z hindčiny a znamená "Varená ryža", začala približne v druhom storočí pred naším letopočtom. Zvláštnosti prípravy tohto Kushan sa líšia od rôznych národov, ale existuje niekoľko základných pravidiel pre jeho prípravu. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť toto lahodné jedlo s poznámkami orientálneho korenia, tieto tipy vám pomôžu.

1

Pravidlá pre výber produktov pre dokonale chutné pllov

Bez ohľadu na to, aký druh receptu budete používať, proces varenia pldove začína šikovným výberom zložiek.

• Ryža. Tajik a Uzbecké odrody sú vhodné pre PLOV, napríklad OSPAR, Barakat, Devrisian, ako aj Krasnodar a Bela Alangea. Tieto odrody sú charakterizované nízkym obsahom škrobu, strednej veľkosti, transparentnosti. Okrem toho dokonale absorbujú tuku, korenie a tekutú vôňu. Pre toto jedlo nie sú vhodné dlhé zrno, dusená ryža, ako aj väčšina indických a vietnamských odrôd.
• Mäso. Tradičný Pilaf je pripravený na základe jahňacieho mäsa (prsníka, čepeľ). Nahraďte tento typ mäsa môže byť mastné bravčové mäso alebo hovädzie mäso. Ale teľacie, kuracie prsia alebo králičie mäso je kategoricky nie je vhodné, pretože nemôžu dať pilaf svojej charakteristickej chuti a vône.
• Riad. Aby boli všetky ingrediencie úplne nasiaknuté arómou a pripravené rovnomerne, je lepšie, aby sa plytké liatinové jedlá s hustým dnom. Vhodné je aj Skovorod-wok.
• Maslo. Pre PLOV je vhodná rastlinná rastlinná alebo praženie oleja.
• Korenie. Pred pridaním zrnami Zira, sušené lebky a ostré pero. Voliteľne môžete pridať pripravené korenie pre piaf alebo zmes "hop-sunnels", ale narúšajú charakteristickú chuť pilulky.

2

Ako variť Classic Pilaf v Uzbek

Nič sa nevyrovná s pilaf baranie je. Bohaté aróma a chuť je dané robil to misa častým hosťom na slávnostných stoloch. Potom, čo zvládol tento recept, môžete ľahko pripraviť ďalšie variácie plov recepty.

Najskôr si pripravte ingrediencie:

• Lamb (bez kostí) - 750 g.
• Obrázok - 1,5 lyžice.
• Mrkva - 750 g.
• Cesnak - 9 zuby.
• Olej - 150 ml.
• Hvel-Sunnels - 1 lyžička. bez šmýkačkou.
• Dráč bobule - 1,5 hodiny.
• Cibuľa - 750
• Soľ s korením - podľa vašich predstáv.

varenie:

• Zahrejte olej v panvici a smažiť mäsa v ňom, sekané úsekom plátky.
• Vytiahnite mäso z oleja v tej dobe, a poslať cibuľu do neho nakrájané na polovicu krúžky.
• Po 15 minútach sa vrátiť jahňacie mäso na panvici a po ďalších 5 minút, pridáme mrkvu, rezanka a cesnak zuby.
• Po 10 minútach, položiť koreniny podľa receptu zmiešame všetky a rytmus po dobu niekoľkých minút.
• Potom sa pomaly naleje vriacej vody v miskách (zelenina s mäsom musia byť úplne pokrytý vodou o 2 cm), a ponechať zirvak (mäso-zeleninový základ plov) od 50-70 minút, kým sa voda objavilo.
• Pár minút pred koncom hasenie Silver Zirvak.
• Ďalej dal premytá a vysušená ryžu na mäso. Musel si ľahnúť hladký loptu cez zeleninou a mäsom.
• Potom budete musieť zalejeme vriacou vodou tak, že ryža je pokrytá 3 cm.
• Na strednom ohni varíme pilaf, kým kvapalina je absorbovaná na Obr.
• Keď sa kvapalina vyparuje, kryt ryža s doskou, a nádoba s ryžou - veko. Ponechajte pokrm zajtra pri minimálnom ohni po dobu 20 minút.
• Po uplynutí tejto doby sa miska ihneď privádza do tabuľky.

Možno kŕmiť pilaf s veľkým množstvom zelene, paradajkovej omáčky alebo zeleninovej zmesi bez prídavku majonézy.