Jeden z najpopulárnejších pikantné rastlín je mäta. A to nie je prekvapujúce. Vďaka svojim užitočným vlastnostiam, mincovňa bola široko používané v receptúr tradičnej medicíny. A spinst tráva rozoznateľné na všetkých vôňu robil to populárne súčasťou mnohých nápojov a kulinárskych receptov. Zbierka sezóna mäty pripadá na august. Ako ušetriť túto rastlinu ju používať po celý rok?
Skladovanie mäty v chladničke
Ak máte v úmysle uložiť čas korenia krátky, postačí umiestniť závod v chladničke, pre-produkcii nasledujúce manipulácia:
- Čerstvá cut mint vetvy opláchnite pod prúdom tečúcej studenou vodou.
- Skľúčený rastlinu, odstránenie prebytočnej vlhkosti.
- Pripravte vlhkú hmotu (lepšou vafle uteráky) alebo gázy.
- Wrap mäta žreb vo vode.
- V tejto podobe, umiestnite korenie v chladničke.
Alternatívou k mokrým uterákom môže byť plastová nádoba. Umiestnite pobočky v sudku a nepriedušne ho uzavrie vekom. Ak neexistuje žiadny vhodný plastový obal po ruke, nezúfajte. Použiť obvyklý celofánový balíček - dal vetvičky v ňom alebo len mäty. Ďalej "storage", musí byť pevne viazaná. Podobný spôsob skladovania mäty umožňuje uložiť korenie počas 3-5 dní. Ak potrebujete dlhšie skladovanie výrobku, musí byť zmrazenie alebo sušené.
Skladovanie mäty v mrazničke
Obsah prospešných zložiek v zmrazenom mäty nie je o nič menej, než v čerstvej rastliny.
Zmrazenie bez blanšírovanie
- Čerstvé premývacie zeleň pod prúdom chladnej vody.
- Mierne zaschnúť rastlinu.
- Miesto mäta v plastovom vrecku, a potom - v mrazáku.
Môžete zmraziť obe vetvy a samostatne listy. Ten, ak je to žiaduce, môže byť pred-rozdrvený. Jedna alebo iná verzia skladovacieho formulára závisí od osobných želaní, ako aj ďalšieho používania závodu. Ak plánujete aj naďalej zahrnúť korenie, napríklad v cukrovinke, potom nakrájajte mincovňu je vhodnejšie vopred, keď je zariadenie čerstvé. Mrazené mäty je možné uložiť 4-9 mesiacov. Stojí však za zváženie, že dlhodobé vystavenie chladu zmení chuť a arómu rastliny.
Mráz s blanching
Dlhšie skladovanie mincovne je možné, ak ste predbehli krátke tepelné spracovanie.
- Umývanie mäty.
- Znížte vetvu rastliny vo vriacej vode na niekoľko sekúnd a potom - okamžite v studenej vode.
- Dekoejte trávu a miesto v plastových suchých alebo celofánových balení.
- Balená mincovňa posielať do mrazničky.
Mrazenie mäty pre nápoje
Ak ste fanúšikovia mätových koktailov a chladených nápojov, pripravte korenie nasledovne:
- Tráva sa prepláchne a vysuší.
- Oddelené listy.
- Grind greens.
- Distribuovať vrtuľníkov vo formách pre ľad.
- Pour tvar s vodou a poslať ho do mrazničky.
Skladovanie mäty v sušenej forme
Najlepší spôsob, ako uložiť mincovňu, je sušenie. V vysušenej forme môže byť rastlina voľne udržiavaná viac ako rok bez toho, aby sa obávala jeho poškodenia alebo strate užitočných vlastností.
- Akonáhle si odrežte vetvičky mäty, pošlite ich okamžite do tieňa. Pod vplyvom priameho slnečného žiarenia, rastlina stráca esenciálne oleje a koniec koncov je to práve leví podiel liečebných komponentov.
- Stonky s listami zviazané niekoľko kusov v zväzkoch a pozastavení v dobre vetranom a tieňovanom izbe - v podkroví, v samote na samotnom mieste na balkóne alebo verande. Príliv čerstvého vzduchu neumožní diskusiu listov a pomôže elektráreň rýchlejšie.
- Ak plánujete vyschnúť listy výlučne, oddeľte ich od stoniek mäty a roztiahnite sa na papieri alebo čistote (stále od priamych lúčov slnka). Z času na čas sa musia otočiť listy.
- Keď Spice jazdí, malo by sa posunúť na papierové vrecká alebo vrecká. Alternatíva môže slúžiť ako sklenený tovar s vekom - Banks a Trobs.
- Sušená tráva sa skladuje na tmavom mieste pri teplote miestnosti po dobu dvoch rokov.
0
740
