Omeleta ca în grădiniță

Fiecare dintre noi a rămas cele mai strălucite amintiri ale copilăriei. Cineva a distrus genunchii, cineva are prietenie cu un băiat vecin, iar cineva are încă amintiri ale celei mai delicioase omlete de la grădiniță. Este imposibil să returnați copilăria. Și gătiți omletul, ca grădiniță, este real.

1

Gătit o omletă ca în grădiniță

Amintiți-vă ce a fost omletul în grădiniță? Airy, Lush, ca un nor mic. Așa că am vrut să o ating și, de asemenea, să ceară aditivi. Acum vom găti o omletă pentru aceeași rețetă care a servit un bucătar timp de câteva decenii în urmă.

Ceea ce este necesar pentru gătit:

• ouă de pui proaspete - 6 buc.;
• sare - la gust, și pe rețetă - este o jumătate de linguriță;
• lapte - 300 ml;
• uleiul cremos pentru a lubrifia forma.

Pregătirea unui omlet ca:

• Ouă, înainte de a lovi într-un castron, trebuie să curățați bine și să ștergeți prosopul.
• Și acum puteți sparge toate cele 6 ouă într-un castron adânc, puneți în aceeași sare și amestecați. Nu trebuie să beau ouă și viguros, mixerul nu va fi necesar, cu această lucrare putem face față manualului folosind furculița.
• Acum trebuie să turnați laptele. Am amestecat din nou întreaga masă pentru o furculiță (sau o pană) într-o stare omogenă.
• Lubrifiați forma pentru a coace cu ulei moale. Formularul va avea nevoie de mare, dar nu larg. Apoi omletul se va ridica cât mai mult posibil.
• Crește o omletă atunci când se coace la 1/3.
• Untul este prea privit prea, excedentul nu este necesar, astfel încât omeletul să nu se așeze.
• Cuptorul trebuie să fie inclus în avans pentru a se încălzi. Temperatura maximă - 200 ^despreDIN.
• Într-un ulei de cremă lubrifiant, vărsăm masa pregătită.
• Omelele se pregătește timp de 20 de minute, dar disponibilitatea este cea mai bună pentru a verifica "pe ochi" - adică dacă crusta ruddy este formată pe partea de sus, atunci omeletul este gata.
• Este foarte important - dacă doriți ca omletul să fie luxuriante, nu puteți deschide ușa cuptorului!

2

Secretele de gătit omlet delicioase, ca și în grădiniță

• Dacă doriți ca omeletul să se ridice, atunci trebuie să luați 3 părți din lapte pe o parte a ouălor.
• Pregătiți nevoile de omlete fie într-o formă de fier sau în sticlă.
• Vasele ar trebui să fie ridicate, dar în diametru nu este mare. Calculați că omeletul va crește cu 2 cm deasupra nivelului de umplere.
• Cu cât este mai mare masa de lapte de ou în formă, cu atât mai bine se va ridica omletul.
• Gustul saturat devin ușor, trebuie să gătiți omletul pe foc lent.
• În timpul pregătirii vasului, nu este nevoie să deschideți ușa dulapului de alamă, astfel încât omeletul să nu se deschidă.
• După oprirea cuptorului, trebuie să așteptați încă 7 minute până când omletul se răcește și apoi puteți obține un formular cu un fel de mâncare.