Cum să faci roluri acasă

Rolurile sunt foarte ușor de făcut acasă. În acest articol, luăm în considerare manualul detaliat pentru pregătirea rolelor.

Vei avea nevoie:

Rice - 400 g;
Oțet - 100 g;
Sare - 1 lingurita;
Zahăr - 1 linguriță;
Ginger marinat - 200 g;
Kombu (alge uscate la mare) - 1 bucată;
Nori - 5 coli;
Vasabi - 3 linguri .;
Makis Mat - 1 bucată;
Sos de soia - 200 g;
Pește, castravete, brânză, avocado, carne de crab, caviar pentru umplere - 100 g.

Pentru a începe să cercetăm orezul. Încercați să găsiți orez de înaltă calitate în magazin cu bună adezivitate. Luați două pahare de cereale și clătiți-o bine. După aceea, umpleți cu două pahare de apă. Figul trebuie să fie pregătit pe căldură medie înainte de fierbere, cu o bucată de pieptene. După fierbere, algele scoate și pornește arzătorul la cel mai mic foc. După gătit, orezul ar trebui să stea la aproximativ douăzeci de minute. Apoi, ar trebui să fie plasat într-un alt recipient și să pună un gust oțet, sare și zahăr. Din cele două ochelari de orez, veți pregăti aproximativ douăzeci de rulouri mici.

Dacă nu vrei să faci să te rostogolești, livrare sushi în Kiev Companiile cu care puteți găsi pe serviciul online de comandă alimentară.

În timp ce orezul este fiert, pregătiți umplerea și Wasabi, a cărei pudră va fi apă. După aceea, împărțiți foile de Nori cumpărate în două părți și tăiați peștele cu benzi lungi. Dacă este posibil, utilizați un cuțit mare și ascuțit. Toate produsele pentru umplere trebuie să fie tăiate de pe coajă și să îndepărteze semințele. Pregătiți toate umplerea și așezați-o pe o placă plată, tăind-o cu dungi.

Puneți Nori pe covor. Partea brută ar trebui să fie pe partea de sus. Este pe ea acel loc un strat mic de orez. În acest caz, nu apăsați orezul la foaia. Așa că el nu se lipeste de mâini, a pus un castron de apă rece și umezi periodic degetele. Sfârșitul foii Nori lasă martorul (aproximativ pe centimetru). Este necesar ca orezul ulterior să nu iasă la locul de lipit.

La mijlocul foii, trimite o bandă de chestii și se adaugă o pasta pic de wasabi. După aceea, covorul ridicați ușor și înfășurați completarea Nori, împreună cu covor. Nu scoateți covor până când foaia de plimbare într-un cerc de mai multe ori. role finite tăiat cuțitul ascuțit în bucăți mici. Pentru tăieturi mai ușor, este recomandat pentru un timp pune un fel de mâncare în frigider. Înainte de fiecare tăietură, dip lama de cuțit în apă rece. Astfel, umplutura nu va hartuiti la cuțitul, și rola - aceasta nu va cădea în afară și nu va pierde forma.

Rămâne doar pentru a da vasul rezultat. piese feliate va arata in mod ideal la băieții de Heta sau plăci pătrate monofonice. Împreună cu role pe vase pune ușor afară murat ghimbir și Vasabi. Pentru decorarea general, crengute mici de verdeață și figurine realizate din legume sau fructe sunt ideale. În plus față de vasele cu role, un bol de sos de soia si un stand pentru stick-uri ar trebui să fie prezente pe masa. Ca o băutură pentru role, ceaiul verde este perfect, vin sec alb sau sake - bere de orez. Nu este necesar să se mănânce rulouri cu betisoarele, pentru că cele mai multe dintre japonezii le mânca cu mâinile lor.

În acest articol, ne-am uitat la prepararea rulourilor clasice. Cu toate acestea, dacă ai învăța cum să se pregătească rulouri obișnuite, prepararea altor specii va fi destul de simplu. Prima dată este dificil de a obține rezultatul dorit, dar cu formare regulată vă va învăța repede cum să gătească delicatețe japoneză!