Cum de a găti Lagman la domiciliu

Lagman este un fel de mâncare din bucătăria kazahă, în care fierbe zeamă paste și groasă din carne și legume conectate organic.

1

Cum de a găti tăiței pentru Lagman

Ia două ouă și se amestecă-le cu o pereche de linguri de ceai de sare. Treptat, se toarnă făină - veți avea nevoie de aproximativ două pahare. Verificați aluatul rece și rola mingea din ea. Dă testul să se relaxeze timp de 30 de minute, iar apoi este fin rola. Se taie aluatul pe diamante sau o tăiței largă, da produsele un pic un pic.

În loc de produse făină self-made, puteți lua spaghete magazin sau fidea.

2

Ce ia carne pentru Lagman

În original, vasul se pregătește de miel, dar nu toate dragoste. Atunci carnea de vită, dar du-te la o mică bucată de miel Sala - aceasta va da sublifting o aromă și un gust de neuitat. Cumpărați carne pe piața agricolă colectivă - ar trebui să fie în stare proaspătă, congelată nu.

3

Care sunt legumele pentru Lagman

Pentru vase de rulare, du-te înapoi: cartofi, morcovi, ceapă, ardei gras, roșii, fasole sparanghel, usturoi. Dacă vă place ridichi, puteți, de asemenea, pune-l în Lagman. Nu uita despre verdeață proaspătă :. Busuioc, marar, Kinza. Acest verdeață parfumat în Lagman trebuie să fie în mod necesar, iar restul se poate pune în gust. Și încă nevoie de condimente uscate: Seminte Kinse (Coriandru) și Zira.

4

Tehnologia de gătit Lagman

Puteți pregăti zeamă de carne-legume în prealabil, și înainte de hrănire-l doar warp. Gatiti într-un sos într-un cazan cu pereți groși.

• La trei linguri de ulei vegetal, prăji 50-70 grame de grăsime în vrac. Este preliminarized foarte fin.
• Adăugați 300 g de pulpă de vită, felii cu cuburi cu dimensiuni, cu un nuc pădure. carne Fry la roz.
• Pune două becuri mari la carne. Ei prea fin năruie. Friptură de carne cu ceapa, până când ceapa devine aurie cum ar fi.
• Adăugați cuburi de morcov în cuburi (1 bucată), piper dulce (2 buc.), Radish (1/2 parte dintr-o rădăcină mică). Trageți împreună pentru un minut 3.
• Acum adăugați roșiile cu cuburi (2 bucăți) și bucăți de fasole de sparanghel (100 g) și câteva bucăți de usturoi. Verificați până când uleiul începe separat de legume.
• Puneți semințele Zira și Kinse la legume și carne și lăsați masa să îndepărteze cu mai multe minute.
• Se toarnă apă fierbinte în cazan, astfel încât să acopere conținutul și a fost de 3 cm de mai sus.
• Puneți gravitatea cartofilor tăiați fin și gătiți vasul timp de o oră pe un incendiu foarte lent.
• Sare de vărsare la gust.

Fierbe de paste. Flipați-le pe colander. În fiecare placă, puneți o porțiune din tăițele fierte și umpleți-o cu o umplutură de carne și legume. Sprinkle Lagman a blocat foarte bine verdele proaspeți.