Cum de a găti crucia în smântână?

Caras în smântână - foarte gustoase și, în același timp, ușor pentru a efectua un fel de mâncare. Pentru prăjirea și coacerea, carcasele de pește mici sunt cele mai potrivite - acestea vor avea succes rapid, iar carnea va salva moale și textura ușoară.

1

crucia gătit în smântână - Prepararea produselor necesare

Pregătiți ingrediente:

• 6 karas mici (120 - 150 g fiecare).
• 1,5 pahare de gras smântână.
• 50 g de unt.
• Faina pentru breading.
• Sare, mirodenii și condimente după gust.

2

crucia gătit în smântână - etape de gătit

1. Etapa inițială include pregătirea peștelui. Karasay trebuie spălate, îndepărtați solzii și interioare cât mai mult posibil. Federalii și coada pot fi concentrate, dar puteți lăsa. Ei nu vor interveni.
2. Pentru a îndepărta excesul de umiditate de la suprafața peștelui, se spală cu prosoape de hârtie.
3. Într-un mortar de ceramică sau din lemn, loc o sare de mare, piper negru mazăre și ierburi picante uscate. Toate componentele sunt trase într-o singură masă.
4. Blocați carcasele de pește rezultate. Nu uita pentru a procesa nu numai partea din spate, dar, de asemenea, abdomenul caras. Amână pește deoparte timp de 15-20 minute.
5. După timpul specificat, trece la breading - colaps în făină de fiecare caras. Peștele a cedat cu prosoape, atât de multe făină nu se va lipi (care a fost necesar).
6. Apoi, cerșească pentru prăjit pește. Se separă un mic fragment de unt și de a recupera-l în tigaie. ulei Topit (exclusiv petrol, și nu o răspândire) lubrifia întreaga suprafață a tigaie.
7. De stabilire a carcaselor de pește. În această etapă, de gătit nu este în valoare de sarcina de a obține un fel de mâncare gata făcut. Scopul tau este o crusta aurie apetisant pe ambele părți ale carasul. Urmează peștele care urmează să fie ars. Dacă peștele prăjit are loc în mai multe etape, pentru fiecare porțiune ulterioară este necesar să se ia ulei proaspăt.
8. Când se realizează efectul necesar, puneți carcasele de pește într-un strat într-o formă de sticlă rezistentă la feribot. Capacitatea este pre-murdăria cu unt.
9. Apoi, luați o smântână groasă și grasă. Puneți produsul cu o lingură peste crucia prăjită, încercând să împiedice lacunele. Inutil să acopere peștele de pește, de asemenea, nu merită. Lăsați vasul timp de 10 minute.
10. Preîncălziți cuptorul la 230 - 240 ° C. Trimiteți un fel de mâncare cu creuzete în cuptor. Timp de pregătire - 30 de minute de la momentul îngrozitor de smântână.

3

Gătit Crucia în smântână - Secretele mici

• Unul dintre principalele "minusuri" din Casia este abundența oaselor mici. Înmuierea oaselor de pește vor ajuta sucul de lamaie. Pe ambele părți ale peștelui face crestături mici, iar după - stropirea lor cu suc de lămâie.
• Semințele ANISA vor da un produs spicant notch. Utilizați-le la procesarea sarelor și mirodenilor cruciene.
• Postat de pește Notele de gust noi vor ajuta la umplutura abdomenului. Înainte de a plasa un vas în dulapul cuptorului se ascunde în abdomenul inelului de roșii și o frunză a busuiocului.