Ce face uleiul sumbru?

Aderenții alimentari sănătoși caută în mod constant alimente utile și delicioase. Practic, ele sunt așezate pe legume și cereale și le strânge cu o varietate de mirodenii și uleiuri. În orice magazin mare, uleiurile neobișnuite sunt vândute, care au înlocuit floarea-soarelui banală pe mesele noastre. Este Nutty, Flax și Sesame și oase de struguri. Nu cu mult timp în urmă, cumpărătorii au început să vadă pe rafturi petrolul de petrol, care este destul de scump. Din numele produsului se pare că îl fac să folosească ciupercile Ryzhiki, dar este complet greșit.

1
Materie primă

Uleiul Ryzhikov a venit la noi de mult timp când a fost preparat din plantele sălbatice bunicile și strămoșii noștri. Planta a fost așa-numită "Ryzhik" și a fost similară cu iarba "sacul de ciobanesc", dar cu flori galbene strălucitoare. În vechile zile, când floarea-soarelui a fost practic indisponibilă de oameni simpli, uleiul apăsat de orice plante oleaginoase. Atunci a fost observat că Ryzhik-ul sălbatic a avut o mulțime de semințe grase, din care există un ulei destul de gustos. Semințele plantei au mers nu numai pentru fabricarea unui produs util, dar au fost, de asemenea, colectate pentru însămânțarea în grădină.

Treptat, cu dezvoltarea producției intensive a culturilor, uleiul de crăpături a intrat în uitare. A fost înlocuit cu ulei de la semințele de floarea soarelui, care astăzi este cultivată în cantități uriașe. O roșcată sălbatică nu putea fi găsită numai în anumite zone ale Europei și Asia, unde o mulțime de zile și vară însorite sunt destul de friptură. Astăzi, cu dezvoltarea industriei alimentare, biologii au început să retragă în mod specific noile varietăți de culturi petroliere, dintre care una este însămânțarea ritgerii.

2
Cum arata sowing-ul Ryzhik?

Planta aparține familiei de varză.

În unele latitudini geografice, acesta este cultivat ca un anual, în altele - ca doi ani mai în vârstă. Depinde de condițiile climatice, dar semințele în orice caz oferă absolut toate plantele.
Înălțimea tufișurilor poate varia de la 30 la 80 cm. O tulpină destul de densă mai jos nu are frunze - ele cresc începând de la mijlocul tulpinii și în acest loc și o ramuri de plante.
La capetele crenvilor sunt înflorite flori galbene care sunt colectate în perii libere.
Planta este axe de albine - fără o varietate de insecte utile, fructele cu semințe pot fi semi-goale.
Începutul înfloririi Ryzhik - mai, colecția de semințe pentru prelucrarea ulterioară - iunie-iulie.
În locul înfloritilor inundate, grila este legată de păstăi volumetrice umplute cu semințe. Lungimea podilor este destul de mică - doar până la 1 cm. Lățimea, comparativ cu lungimea, este considerată a fi mare - aproximativ 5 mm. Din acest motiv, forma podilor cu semințe seamănă cu un butoi sau o pere.
Semințe, de la care se produc ulei, au maro gălbui și sunt destul de mici: 1 * 1-2 mm.

3
Beneficiile plantei Ryzhik

Valoarea principală a plantei este semințele lui. Granulele bine călătorite sunt în număr mare de substanțe utile:

uleiuri de grăsime - până la 44%, dar poate puțin mai puțin (de la 33%).
proteine \u200b\u200b- de la 25% și până la 30%.
vitamina E.

De asemenea, în semințe sunt acizi: euchor, palmitic, linoleic, stearină, epoxilinol, palmitic, humown. Există fosfolipide și steroli și beta-caroten. A oligoelementelor mai mari de magneziu.

La procesare, toate substanțele utile rămân în ulei, dar dacă se face prin rotire rece.

4
Aplicarea uleiului de iveală

În plus față de aportul alimentar, uleiul este utilizat pe scară largă în cosmetologie și medicină tradițională.

Salate de alimentare cu combustibil, legume coapte, terci. Pe aceasta se bazează pe maioneza de acasă și pe diferite sosuri. Este potrivit pentru prăjire și adăugarea la aluat.
Pe baza uleiului prăjit produs o varietate de produse cosmetice: cremă, balsamuri, hidratante.
În medicină, uleiul este utilizat pentru a normaliza presiunea, pentru a consolida pereții vaselor, pentru tratamentul diabetului, ca aditiv util în tratamentul obezității.