Pentru o lungă perioadă de timp cornuri au fost semnul distinctiv al unui mic dejun romantic la Paris, pe Champs Elysees, sau chiar în partea de sus a Turnul Eiffel. Ei au devenit rivali cornuri italieni pe care oamenii indigene numesc cu mândrie „Cornetto» (Cornetto) sau brioșe. Deși inițial desert austriac Viena. Și a devenit popular la sfârșitul secolului al 19-lea.
Care este diferența cornurile italian din franceză
Găsiți diferențele mirean neexperimentat este puțin probabilă. Italienii cred că covrigi lor sunt mai delicate și aerisite. În unele regiuni, un croissant, o companie gigant poate hrăni trei persoane. Dar rețeta de bază nu diferă în principiu.
cornuri italiene Luke Montersino
patiserie italiană - un fan de alimente sănătoase și delicioase. Și acest lucru este important, deoarece produsul este destul de hrănitoare.
- burete First Knead (LEVITIN) 0,5 kg de făină, 225 g apă și 70 g de drojdie. Bună și dip se frământă într-un recipient de apă la 36-38 grade Celsius. După aproximativ un sfert de oră masa emerge.
- Între timp, în vasul de amestecare se amestecă treptat 1 kg făină W 300-320 (cu un conținut ridicat de proteine) cu 300 g zahăr, 300 g de lapte și 450 g de ou (aproximativ 6-7, în funcție de mărime). Apoi se adaugă Levitin.
- În cazul în care masa devine omogenă, a pus 150 g de unt. La finalul frământare dosypte 30 g de sare. A da aluat o formă dreptunghiulară, a pus într-o pungă, și apoi în frigider timp de 10-12 ore.
- Intindeti aluatul la 2 cm în grosime și așezați pe stratul superior ulei (750 g).
- Ori aluatul în Layer 3 și rola. Să-l odihnească timp de o jumătate de oră în frigider. Se repetă procesul (turazh) de trei ori.
- Ultima grosime de aluat trebuie sa fie de 3 mm. Se taie în triunghiuri și rola în covrigi. Pune cornuri pe coacerea într-un loc cald timp de 2 ore. Lubrifierea-le cu ou bătut și zahăr, și apoi trimiteți-l în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.
O reteta simpla de cornuri italiene
Asigurați-un bun foetaj de înaltă calitate necesită mult timp și efort. Prin urmare, puteți face cu ușurință viața și utilizarea achiziționat aluat.
mici trucuri
Fiecare gazda are propriile sale secrete de gătit feluri de mâncare preferate. Croacans nu fac excepție.
- Ulei de cremoasă ar trebui să fie foarte gras, mai mult de 83%.
- Așa că rămâne mai mult decât inserarea în stare proaspătă și nu este îngrijorat, malț și sirop de glucoză se adaugă la aluat.
croasans italian cu umplutură sau fără
covrigi italieni coace, de obicei, cu ciocolată, dulceață, fructe proaspete sau complet fara nimic. Puteți visa și se coace un mic dejun complet cu brânză și șuncă, somon, măsline.
Pasul dincolo de obișnuit și răsfățați-vă cel mai romantic desert din țară de pizza și paste.
0
483
