Ce este Bulgur.

Din ce în ce mai mult, rețetele de pe Internet au început să ofere un fel de mâncare exotică ca bulgur. Mulți oameni cred că nu sunt accesibili sau nu-i place. Dar merită să înțelegeți situația, deoarece este un produs foarte gustos, util și economic.

1

Ce este Bulgur.

În esență, este furat, grâu curățat și zdrobit. Există multe tipuri de bulgur. Oferim să ne ocupăm o dată și pentru totdeauna cu tipurile de Bulguur, pentru a nu fi confuz și nu confundați în supermarket.

Tipuri de bulgur:

• Întregul bulgur. Această specie de Bulghigu trece doar primele două etape de procesare. În acest caz, grâul nu este zdrobit. Cel mai adesea este folosit pentru legume de plasare sau umpluturi.
• Cel mai tare bulgur. Această specie trece procesul de strivire, dar nu mic. Folosit pentru a pregăti Pilas sau dolari.
• Bulgur pentru Plov.. Acesta este bulgurul, pe care îl vedem cel mai adesea pe rafturi. Puteți utiliza pentru toate felurile de mâncare care implică utilizarea bulgurului.
• Bulgour de măcinare fină pentru PLOV. Acest tip de bulgat se găsește cel mai adesea în Turcia. Face supe, Pilaf, salate.
• Bulgur pentru CUFTA. Se întâmplă mediu și mic. Poate fi folosit chiar și pentru deserturi de gătit!
• Bulgur întunecat pentru Plov și Kufta. Din soiuri întunecate de grâu. Aceasta este singura formă de bulgur, care este categoric imposibilă pentru persoanele care respectă dieta. Conține un procent mare de gluten. Este folosit pentru a pregăti o cutie, salate, supe, plăci.
• Nelegat bulgur. Perfect pentru alimente de dietă. În acest caz, nu este complet purificat din cochilie, păstrând astfel vitamine și minerale.

2

Valoarea bulfurch

Avantajele bulgurului este dificil de supraestimat. Acesta va apela atât la adepții nutriției corespunzătoare, cât și la gourmet real.

• Pentru cei care își urmează sănătatea, va fi interesant să știți că bulgurul este o sursă valoroasă de acid folic, magneziu, fier, zinc, calciu, vitamine A și V.
• Acest crupă este unul dintre puținele, care este potrivit pentru a pierde în greutate, deoarece există o mulțime de fibre în compoziția sa.
• Gurmanzii apreciază bulgurul pentru gustul și proprietățile fizice. Faptul este că orice fel de călătorie taur este o măcinare mare sau fină, nu fierbe și nu se transformă într-o masă uniformă. Acesta este motivul pentru care este adesea folosit în salate, precum și alternativă la orez, orz, hrișcă.
• Cerealele în sine are un gust de nuci. Prin urmare, poate fi atât o garnitură excelentă pentru carne sau legume și o componentă a unor feluri de mâncare.

3

Cele mai frecvente rețete cu bulgur

Cel mai adesea, bulgurul este preparat fie cu carne, fie cu legume. Ia în considerare mai multe rețete.

Bulgur cu legume

Pentru patru porții, luați:

• Bulgur - 250 g
• Piper dulce - 1 buc.
• Bec mediu - 1 buc.
• Vinete - 1 bucată
• Tomato - 1 bucată
• Usturoi - 1-2 dinți
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Condimente la gust (curry, scorțișoară, piper negru de culoare neagră)

Metoda de gătit:

1. Spălați toate legumele, tăiate în cuburi.
2. Pe ulei de prăjire încălzit turnați uleiul și încălziți-l.
3. Adăugați condimente cu usturoi, încălziți-vă.
4. Adăugați legume și puneți puțin pe foc lent.
5. Adăugați bulgur spălat, amestecați.
6. Navigați amestecul rezultat într-un cazan sau o tavă cu pereți groși și se toarnă 500 ml de bulion de apă sau legume.
7. Acoperiți cu un capac și aduceți la fierbere.
8. Reduceți focul și căldura lentă pentru a tocit încă 30-40 de minute. Gata!

Bulgur cu carne de vită - o rețetă simplă pentru fiecare zi

Ingrediente:

• Bulgur - 200 g
• Carne de vită (carne tocată) - 300 g
• 400 ml. apă
• Morcov - 1 bucată
• Ceapa verde - fascicul
• Greens - la gust
• Sarat la gust
• Piper negru - la gust
• Ulei vegetal - 3-4 linguri

Metoda de gătit:

1. Clătiți bulgurul, turnați apa și gătiți pe foc lent
2. Înţelege
3. Preîncălziți tigaia de prăjire, turnați uleiul
4. Fry ușor morcovi
5. Adăugați la morcovi și aduceți la pregătire
6. Adăugați Green Luc.
7. Se amestecă mângâierea cu bulgur, sare și piper

Gata!

Astfel, chiar și o cunoaștere rapidă cu Bulgur face clar că este o crupă uimitoare, care merită atenția noastră. O gamă uriașă de soiuri și un număr mare de mâncăruri posibile vor satisface orice gust. Dacă nu ați încercat încă, asigurați-vă că faceți-o în viitorul apropiat.