tocană de legume este un fel de mâncare delicios, care va trebui să suflete nu numai a pierde in greutate. Ceapă, morcovi, dovlecei, cartofi și chiar brânză și carne se adaugă la tocană de legume cu vinete, astfel încât o astfel de fel de mâncare poate fi pus chiar și pe o masă festivă. Atunci când gătit o tocană de legume, puteți utiliza o varietate de condimente: usturoi uscat, boia, coriandru si diferite tipuri de piper. Acestea vor permite tocană de legume un gust deosebit si aroma.
tocană de legume cu vinete: rețetă clasică
Ceea ce este necesar pentru gătit
- Vinete 5 buc.
- Tomate 4 buc.
- Cartofi tineri 2-3 buc.
- Ceapă Medie sau Mare 2 buc.
- mediu de morcov sau mari 1 buc.
- De ardei rosu 2 buc.
- Sare, piper dupa gust
- Ulei vegetal
- verdeață proaspătă
secvenţierea
- Se spală vinete și curățați-l de coaja. Se taie cu cercuri, prin pulverizare și se lasă timp de 20 de minute, astfel încât întreaga frunze amărăciune vinete. Apoi, clătiți-le în apă. vinete tăiate cu felii mari.
- Curățați restul legumelor. Morcovii Se taie în paie mici, si ceapa cu cuburi mici. prăjesc în ulei vegetal până la jumătate gata.
- Curățați cartofii, se taie în cuburi mijlocii. Pepper tăiat paie.
- Tomate tăiate în cuburi mici. Ele nu ar trebui să fie prea mici, astfel încât în \u200b\u200btimpul roșia nu a devenit Cashitz.
- ulei vegetal preincalzeste pe o tigaie mare. Adăugați vinete, cartofi, apoi ceapa si morcovi, ardei și roșii. Toate Salute și piper, apoi se amestecă bine toate ingredientele.
- Stew tocană timp de 20 minute sub un capac închis. 5 minute înainte de preparare, adăugați fin tocat verdeață la legume. În timpul preparării, se amestecă periodic tocană.
tocană de legume cu vinete și dovlecei
Ceea ce este necesar pentru gătit
- Vinete 300 g
- Dovlecel 200 g
- Podkal fasole 100 g
- Morcov 1 buc.
- Piper dulce 1 buc.
- Ceapă 1-2 bucăți. (În funcție de mărimea)
- Green Polka Dot (proaspete sau conservate) 100 g
- Tomate 2 buc.
- Bulcon gust
- Usturoi 2 dinți
- foaie de dafin 1 buc.
- Sarat la gust
- Ulei vegetal
secvenţierea
- Se spală vinete, curata coaja lui și se taie în bucăți mari. Apoi bucăți grăunte de sare vinete și totul pus deoparte timp de 20 de minute. Este necesar să se aștepte o parte din sucul de vinete. Acest lucru va indica faptul că amărăciune în vinete nu mai este. Apoi se clătește vinete sub apă rece și lăsați-le să se usuce.
- Curățați ceapa și morcovii. Morcovii se taie în paie mici, și se taie în cuburi mici praz. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa si morcovi pe ea. Prăjește până la pregătire pentru 5-7 minute.
- Dacă utilizați punct Polka proaspăt, apoi se clătește cu apă rece. Punerea fasolea într-o oală cu fierbere și apă ușor sărată, se adaugă polka puncte acolo. Se fierbe totul timp de 5 minute. Dacă utilizați buline conservate, este necesar să se spele și se fierbe pe doar fasole verde.
- Curățați dovleceii de coaja, se taie-le în bucăți mici. În cazul în care dovlecel este vechi, atunci trebuie mai întâi să eliminați semințele de la ea.
- Curățați ardeiul de semințe, se taie paie.
- Tomate se spală sub jet de apă rece, apoi se taie cu bucăți de dimensiuni medii.
- usturoi curata si se taie-l fin.
- Intr-o tigaie adâncă prăjit, lubrifiat cu ulei vegetal, vinete pus, ceapă și morcovi, roșii. Toate Salute și piper. Fry amestecul timp de 5 minute.
- Adăugați dovlecei, fasole, mazăre și piper, se amestecă toate, se adaugă bulion sau apă curată (trebuie legume jumătate apropiate). Se amestecă bine, se adaugă sare și piper după voie, usturoi si frunze de dafin. Închideți capacul și tocană aburit timp de 15-20 de minute, interfera cu totul.
zacusca cu vinete va fi un excelent plus față de cartofi, orez, hrișcă și alte garnituri simple. Datorită compoziției sale, se poate da un gust deosebit si aroma fel de mâncare.
0
1033
