Bulgur este o cereală gătită din soiuri solide de grâu. Acest lucru este diferit de cerealele de grâu obișnuite prin faptul că acesta este realizat din cereale pre-aburit sau prăjite. grâu Bobul tratat în acest fel este uscată și numai apoi zdrobit.
Ce feluri de mâncare utilizate Bulgur
Crupes datorită pre-termice de prelucrare a cerealelor se distinge printr-o aroma de nuci foarte subțire - este pentru ea ca dragostea gazdă ea. Bulgur este în vânzare trei specii: mici, mijlocii și mari de slefuire. Această diferență vă permite să pregătească feluri de mâncare complet diferite de la ea:
- Crupa de cea mai bună măcinare pot fi adăugate la aluat pentru pâine, brioșe, cookie-uri.
- Din Orientul Mijlociu Ground Bulgur, este recomandat pentru a găti terci.
- Mare bulgur inlocuieste orezul în pilaf și bun în salate de legume sau caserole de fructe.
Bulgur - cum să gătească
Numit bulgur nu Crupe a fost recomandat. Dacă credeți că acest lucru este contrar regulilor de feluri de mâncare gătit, atunci este mai bine să se prăjește crupa pe o tigaie uscată (4-5 minute) sau dețin în cuptorul cu microunde (2-3 minute). În al doilea caz, setați puterea maximă și se amestecă bulgur o dată. Bulgur pot fi preparate în două moduri.
Într-o cratiță
În tigaie, se toarnă o bucată de cereale și se toarnă cu două părți de apă fierbinte sau bulion. Se adaugă sare după gust și se pune vasul viitor la cel mai mic foc. Se fierbe Bulgur sub capacul de 10 minute. În timpul gătirii, crupa nu interferează. Pentru a evita arderea, folosiți o cratiță cu un fund dublu gros. Lăsați terminat bulgur sub capac pentru încă 10 minute - in acest timp se va umfla în cele din urmă.
În termos
Bulgurul este foarte ușor de pregătit în termos. Puneți aceeași parte a bulgării și îl scoateți în ea. Se toarnă lagărul cu apă clocotită (2 părți) și închideți capacul strâns. După 5-6 ore, veți avea un terci de aburi proaspăt cu gust de nuci și aromă. În loc de termos, puteți folosi o cratiță, dar apoi mai întâi înfășurați în mai multe straturi de ziare și apoi înfășurați-vă într-o pătură caldă.
Cum să gătești bulgurul într-o supă
Cerealele sunt foarte sudate, deci dacă regulile de proporție nu reușește, puteți obține porridge în loc de supă.
- Bine ați venit legumele sau bulionul de carne.
- În două litri de lichide, legume fierbere (cartofi, morcovi, ceapă, fasole etc.). Ei iau la fel de mult ca cerut de rețetă.
- Cu 10 minute înainte de pregătirea vasului, a pompat două linguri în supă (fără un diapozitiv) bulgur. Astfel încât el nu a luat o bucată, amestec de supă.
- Se fierbe supa bulgur înainte de a fi robbibil. Țineți plăcile de alimentare la minimum.
Cum de a găti bulgurul în roi
- Rulați 1 ceașcă de ulei vegetal în Kazan.
- Puneți 500 de grame de carne în ulei și se prăjește la o crustă.
- Adăugați 300 de grame de mușcătură și 300 de grame de morcovi la carne. Carne de carne cu legume pentru încă 15 minute.
- La legume și carne, adăugați săruri, piper și condimente preferate. Se amestecă.
- Puneți în paharul Kazan cel mai mare Boulhogo și amestecați-l cu restul ingredientelor. Încălziți împreună timp de 5-7 minute.
- Umpleți carne, legume și bulgour cu trei pahare de apă fierbinte.
- Reduceți focul la un minim și pregătiți Pilaf până când toată apa este absorbită în crup.
Din bulgur, sunt porridge foarte gustos de desert. Apoi, pentru gătitul său, folosiți lapte în loc de apă. Se fixează separat bucăți de fructe proaspete pe unt și asigurați-vă că le fixați cu zahăr. Finisat bulgur, fiert pe lapte, stau fructele caramelizate pe partea de sus și de mai sus.
1
1296
