Ce a găti din pește?

Pește este un produs uimitor, puteți face o cantitate imensă de feluri de mâncare utile și nutritive de la ea. În același timp, magazinele vinde o varietate de pește, de la buget pentru elită și gazda poate alege ce să gust și buzunar. Alegeți o rețetă nu va fi dificilă

1

Ureche

EAR - toate celebrul fel de mâncare din bucătăria rusă. Principalul lucru aici este alegerea peștelui. Pentru ca supa să fie sudată și gustoasă, sunt potrivite următoarele tipuri de pești: Karas, Sudak, Okun, Sazan, Carp, Salga. Recent, a primit, de asemenea, popularitatea halibutului, nu de flux și cod.

Este important de știut:

• Așa că urechea este delicios, principalul lucru este să nu exagerați ingrediente.
• În ureche, se obișnuiește să se adăuga componente cum ar fi mazăre negru piper, mărar și verdeață de pătrunjel, morcovi, ceapă, frunze de dafin, sare, cartofi.
• Pentru ca arcul să-și dau gustul, trebuie să fie tăiat mare, pe 4 sau chiar 2 părți.
• În ureche puteți adăuga absolut orice condimente, în funcție de gustul bucătarului.

Lifehaki:

• Pentru a evita gustul luminos de pește, se referă de obicei la râu, aveți nevoie pentru a evita fierberea furtunoase de bulion în timpul gătirii. Va fi de ajuns să-l tâlcați pe foc lent.
• Pentru a păstra calitatea peștelui, este mai bine să nu gătească în apă simplă, ci în bulionul de legume sărat.
• Fish de gătit de care aveți nevoie de la 8 (tipuri mici de râuri) la 25 de minute (reprezentanți mari din Siberia).

Clasic ureche

Compoziţie:

• Gust de pește bucătar, inclusiv capete și cozi.
• Cartofi - 3 bucăți.
• Morcov - 1 bucată.
• Pe ceapă - 1 bucată.
• Sare, piper dupa gust.
• Verzii pentru decorare.

Metoda de gătit:

• Puneți o cratiță cu pereți groși umpluți cu apă.
• Cartofii trebuie să fie curățați, înmuiați timp de 30 de minute în apă, după care acoperă cu cuburi medii.
• Ceapă purificată tăiată în 4 părți.
• Când apa se fierbe, donați-l la minim și puneți cartofi și ceapă în apă clocotită, gătiți timp de 10 minute.
• Vindem sare și piper.
• Spălați și pește uscat.
• Morcovii se taie în inele jumătate și trimite supa, gatiti inca 10 minute.
• Stai pește în supă, gatiti până la gata în funcție de dimensiunea de peste 8-15 minute.
• Inainte de servire, se presara verdeata tocata marunt.

2

Pește prăjit

Cea mai simplă rețetă pentru prăjit pește - într-o tigaie. Pentru probleme în timpul gătirii a evita, este mai bine să ia feluri de mâncare cu un strat neaderent. Peștii pot fi alese orice, dar următoarele soiuri sunt cele mai bune se potrivesc: Tolstolobik, Heck, Merlusa, somon. Puteți prăji ambele fileuri și fripturi de pește, pe care cineva cum ar fi.

Compoziţie:

• Fish orice - 1 kg.
• Faina - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper după gust.
• Ulei vegetal - la cerere.
• Condimente pentru pește - în voie.

Cum să gătească:

• Peștii trebuie să fie curățate de solzi, liber de partea interioara, aripioarele Eliminare.
• Se taie pe fripturile de grosime confortabil.
• Sare și piper pe ambele părți.
• Se taie fiecare bucată de pește în făină pentru a da o crustă aurie crocanta.
• Se toarnă ulei vegetal pe tigaie și se încălzește cu căldură în sus.
• Fry pește aveți nevoie de pe fiecare parte a 2-3 minute.
• Pentru a preveni focul concentrandu-se sub tigaie, ar trebui să fie destul de intens.
• Pune pește gata pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
• Puteți hrăni pește fript cu orice fel de mâncare, legume coapte perfect adecvate sau orez fiert.

3

De pește coapte în cuptor

O metodă obișnuită de coacere pește - în folie. Metoda de preparare a unei astfel de vase a este aproximativ aceeași în toate rețetele, dar este caracterizată prin nuanțe, detalii și ingrediente.

Produse pentru gătit:

• Pește - 4 bucăți de mărime medie.
• 1 suc de lămâie (poate fi înlocuit cu oțet de vin, în cantitate de 2-4 linguri).
• Petrushka - 1 pachet.
• Ulei vegetal - 30 grame.
• Sare, piper - dupa gust.

Cum să gătească:

• pește clar din solzi, rola, aripioare Eliminare.
• Se spală pește, uscați cu grijă.
• condimente ecxelente, se stropesc cu lămâie sau oțet de vin.
• În interiorul pește pus un patrunjel fin deranjat.
• Se încălzește cuptorul la 180-200 de grade.
• In folie, pre-lubrifiate cu ulei, se pune peștele, fiecare carcasă separat. Wrap, astfel încât sucul nu are posibilitatea să curgă și a rămas în interior.
• Se coace în cuptor pe tejghea 30 de minute.
• După disponibilitatea de a elimina, Implementați, așezați pe placa, servesc pe masa cu o salata, legume coapte sau un alt fel de mâncare favorit.

4

Peste in aluat

O reteta de interesant și neobișnuit pentru gătit pește, simplu și rapid, perfect potrivite atât pentru dieta de zi cu zi și masă festivă. Ai nevoie de a alege un pește cu o cantitate minimă de oase. Excelent: Sudak, păstrăv, somon, Palangius.

Compoziţie:

• file de peste - 400 grame.
• Ou - 1 buc.
• smântână groasă, smantana, maioneza - 50 de grame.
• Faina - 1 lingura.
• Condimente, verdeață gust.
• ulei vegetal prăjire - cantitate suficientă.

Metoda de gătit:

• spălare Fillet, uscate, tăiate în bucăți porție, sare, puse într-un loc răcoros.
• Se prepară Clar: Oul este biciuit, se adaugă smântână (smântână sau maioneza) pentru ea. Se agită la masă omogenă, apoi se adaugă o lingură de făină. Se amestecă din nou și se adaugă condimente dupa gust.
• În tigaie se toarnă ulei vegetal, astfel încât peștele să aibă posibilitatea de a înota în ea, se încălzească.
• Pește să se scufunde în claritatea și trimite la ulei, se prăjește nu mai mult de 4 minute.
• Piese finisate pentru a pune pe un prosop de hârtie, dând ulei abandonat.
• Pune pe o farfurie, se presară cu verdeață tocat.
• Se serveste ca un vas independent sau cu o garnitura de legume.

feluri de mâncare de pește cantitate incredibil, ele pot fi găsite în cărțile de bucate, programe culinare, internet. Toată lumea va găsi cu siguranță cum este el.