Passas - uma fruta seca extremamente útil e deliciosa rica em muitas vitaminas. É adicionado ao confeitaria, pastelaria, carne e várias saladas, para dar um sabor e aroma agradáveis. Para suavizar essas bagas secas, eles são aceitos.
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Antes de abandonar a imersão, não deixe de lavar as passas para lavar a sujeira principal e a poeira dele. Além disso, as passas são frequentemente tratadas com cera e parafina formando um filme protetor para preservar melhor frutas secas. Tal filme é bem lavado com temperatura da água pelo menos 70 ° C. Coloque as passas na peneira ou peneira e enxaguar completamente em água quente.
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Experimente as passas lavadas. Remova os galhos congelados e secos e talvez a sujeira restante.
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Coloque as passas no recipiente e despeje a água fervente, cobrindo completamente a água das bagas das uvas. Lavar o tempo de imersão é geralmente de 10 a 30 minutos. Se as passas são antigas e muito difíceis, aumente o tempo para várias horas. Uma passas relativamente jovens, na pureza dos quais você está confiante, pode ser embebido em água fria.
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Variedades leves de passas depois de secar obter uma sombra escura. Para preservar a cor dourada brilhante e saturada, as passas às vezes são submetidas ao processamento químico. Raisin tendo uma sombra brilhante antinatural para frutas secas, mergulhe o maior tempo possível.
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Após o tempo de imersão, drene a água do tanque e vaze as passas na peneira. Em seguida, secar as passas no guardanapo de papel ou toalha para se livrar da umidade extra. Se você usa passas para assar, corte-a na farinha antes de adicionar a massa.
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Para assar e outros produtos de confeitaria, as passas são muitas vezes encharcadas em vez de água em fortes bebidas alcoólicas, como conhaque, rum, prendido vinhos doces e licores, por dar pratos de fragrância agradável e piquasse. Despeje o wasy do álcool selecionado e deixe estar sobe por 7-8 horas, mexendo periodicamente. Se necessário, as passas neste formulário podem ser armazenadas no refrigerador vários dias, pré-cobrir a tampa.
Depois de imersão, as passas ficarão limpas, suculentas e suaves. As deliciosas bagas secas não apenas decorarão qualquer prato, mas poderão falar e como um deleite independente.
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