Muitos têm-se sobre os benefícios de frutos secos. Eles podem ser usados \u200b\u200bpara preparar o cozimento doce, chá bebida, tinturas marca, consumido em forma pura. Em tais bagas, o máximo de vitaminas são preservados, assim que são assistentes valiosos durante o tratamento de resfriados. Se você pretende colocar as frutas e fazer uma vitamina de boleto real para o inverno, em nosso artigo você vai encontrar dicas úteis sobre como fazer isso.
preparação de fruta por secagem
Secagem bagas - uma excelente alternativa ao congelamento. Os frutos secos não exigem muito cuidado, ocupam pouco espaço no armário da cozinha. Você pode secar absolutamente todas as bagas que você gosta. Mesmo um grande grau de morango é adequado para a secagem. Assim que você tem um boleto vitamina desde a primeira vez, uma atenção especial para a preparação de bagas:
- todos os frutos colhidos deve ser cuidadosamente movido (não devem estar podre, não satisfeita, com parasitas);
- se você planeja para secar as bagas (por exemplo, uma ameixa ou cereja), em seguida, os ossos podem ser removidos de acordo com seu desejo (depois de serem eliminados, a baga vai começar a deixar o suco, então os frutos precisam de imprensa bem);
- bagas precisam de ser cuidadosamente enxaguado em água corrente fria (excepção são os frutos de framboesas, amoras, morangos);
- para a secagem primária das bagas, use toalhas de papel descartáveis \u200b\u200bou gaze pura;
- em todas as frutas é necessário remover o congelado, tentando não perturbar a integridade das bagas.
Secagem bagas de uma forma natural
Se você tiver tempo quente fora da janela, o sol brilha e sopra uma brisa leve, então você pode secar os frutos de uma forma natural, na rua. Mesmo se você vive em um prédio de apartamentos, em seguida, secar os frutos úteis podem ser organizadas na varanda ou no peitoril da janela (a janela deve estar constantemente aberta). Quanto tempo pensa a secagem, é definitivamente impossível dizer. Mas uma semana com bagas terá que mexer um pouco.
- 1 passo - nós preparamos a superfície onde as bagas serão secas (é melhor escolher uma folha fina de compensado e fazer furos para ventilação natural, bandejas plásticas antigas também são adequadas, o que também precisa fazer buracos);
- 2 Passo - para armazenar a superfície com uma camada de jornais e desencadear as bagas (os frutos não devem se tocar);
- 3 Passo - cubra a bandeja de gaze (mas não muito grossa) e exiba ao sol (os raios de sol diretos devem cair em bagas);
- 4 passo - para o dia seguinte, se as bagas deixaram suco, o papel deve ser substituído por limpo;
- 5 passo - a cada dois dias movimenta suavemente a bandeja para que as bagas vêm do outro lado (o procedimento é repetido como a secagem de frutas).
Mesmo se você cobriu os frutos de gaze, certifique-se de que os insetos prejudiciais não se encaixem. Quando as bagas soam bem secas, diminuem significativamente no volume, então elas podem ser removidas em capacidade de fechamento hermeticamente.
Baga no forno
Se você não tiver tempo para secar as bagas no ar fresco, então um método mais moderno chega a mudar. Para secagem, um forno de gás ou elétrico é usado. Em apenas um dia cozinhar você pode desfrutar de deliciosas bagas secas.
- 1 Passo - Prepare os frutos para secar, mudar para o jornal e lidar com o sol (é melhor que as bagas se tornem ligeiramente secas, tornará mais fácil para o procedimento da secagem do forno);
- 2 Passo - Coloque as bagas na assadeira, coberta com uma camada de papel de pergaminho, instale o forno 50 graus (se os seus fornos começarem a aquecer de 100 graus, a porta do forno deve ser aberta);
- 3 passo - quando as frutas pararem de alocar suco, aumente a temperatura de até 85 graus;
- 4 Passo - Continue a secar as bagas em tal temperatura, mova periodicamente a assadeira para que as frutas alterem sua posição;
- 5 Passo - Passe uma inspeção externa de bagas, se diminuiu significativamente em tamanho, não permite suco e deixa a pista nas mãos quando é pressionada, significa que o feto é bem seco.
Bagas secas mantêm suas propriedades úteis por vários anos. Certifique-se de mantê-los em tanques com uma tampa densa, não permitem umidade e desenvolvimento de parasitas.
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