Como cozinhar crucia em creme de leite?

Todo mundo sabe sobre as propriedades benéficas do peixe. Mas acontece que é extremamente raro em algumas famílias nas tabelas de algumas famílias. Muito provavelmente, não é capaz de cozinhá-lo lá. Sugerimos tentar receita simplesmente "bombardear" para fazer crucia em creme de leite. Este prato certamente vai desfrutar de toda a família e se tornará coroa para a maioria dos proprietários.

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Karasi em creme azedo - segredos de pratos de cozinha

Existem duas principais opções para fazer Crucians em creme de leite (considerá-los abaixo):

1. Torrado em uma frigideira, após o cozimento no molho de creme azedo.
2. Raw Karasi, cozido ou grelhado em uma panela com creme azedo.

Independentemente de qual das opções de cozinha terá que fazer você gosta, você precisa saber vários pequenos segredos que ajudarão a fazer um prato "bombardear":

• Peixe para cozinhar deve ser fresco. Bem, se você pegou a si mesmo ou seu marido ávido pescador. Caso contrário, a compra de Crucians no mercado, tomar aqueles que empurrão (crucian um peixe muito vivo e pode viver "em cativeiro" para a semana). Também preste atenção para as brânquias, eles devem ser de cor escura saturada. Em nenhum caso, não ter peixe com habra rosa, ele sugere que ela já falhou.
• creme de leite deve ser apenas em casa. Uma vez que é desconhecido, que burda "escondido" sob as tampas de um produto da loja. Se não for possível encontrar creme azedo casa, em seguida, dar preferência ao fatty creme de leite, que confiança e constantemente comprar.

Estas duas regras são necessárias para a execução, desde o sabor de pratos depende destes ingredientes, eo fato de que eles recomendam salpicos com um limão pode ou marinar no azeite com especiarias - todos os links, a partir deste peixe, cozido em creme de leite, não vai mudar particularmente verdadeiro sabor.

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número Receita 1: Karasi em creme de leite frito em uma frigideira

Para a preparação de 0,5-0,7 kg de crucia, serão necessários tais produtos:

• Karasi.
• 0,5 litros de creme de leite.
• 2 grandes lâmpadas.
• Um tomate grande.
• Trigo ou farinha de milho para assar peixe (que ama o quê).
• Óleo de girassol.
• Sal e pimenta a gosto.

Agora avançar para cozinhar:

1. Craise limpo de cascas, a sucção, limpar as ondulações. Lavagem de peixe, os cortes transversais faz em uma carcaça (de modo que os pequenos ossos pode fumo), Karas sal e deixe por 30-40 minutos.
2. Quando Karasi vai pulverizar, mergulho na farinha e frite dos dois lados para uma crosta dourada. Altamente "seco" não é necessário. Remover Karas sobre uma toalha de papel a uma pilha de gordura em excesso.
3. limpo alho-porro, cortado em forma de cubo. Frite em óleo vegetal. tomate cortado ao meio e cortado fatias de espessura.
4. Inspire cada crucian para colocar várias peças de tomate e 1 colher de sopa. eu. Frito cebola. Na forma para o cozimento para dobrar o "farserized" Karas. Top derramar as cebolas restantes.
5. Cada crucian é abundantemente derramando creme de leite, pulverizá-los com pimenta preta e enviar para o forno.
6. Karasi estão prontos, de modo que deve ser cozido apenas 15-20 minutos a uma temperatura de 150-180 C. Quando creme azedo, desligar a sombra dourado apetitoso, desligar o forno e permitir que o prato nele. Durante este tempo, o peixe tem um sabor cremoso.
7. Você pode servir como crucia com segundas pratos ou legumes. Tomate dentro localizado dará carne acidez elegante, totalmente equilibrada toda a gama de gosto.

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número de receita 2: Crucian em creme azedo cozido no forno

Delicioso é obtido nesta receita para o tamanho Karasi pequena. Preparação de produtos:

• Karasi -0,5 kg.
• creme azedo - 350 ml.
• Pacote da vegetação amado (dill, salsinha, manjericão para os apreciadores de sabores não-padrão).
• Sal e pimenta a gosto.

O processo de cozimento é muito rápido e simples:

1. Limpar o peixe, lavagem e fazer cortes na carcaça em ambos os lados. Sal, deixar de meia hora.
2. Greens cortar e misturar com creme azedo. Salvar, pimenta. Para misturar tudo.
3. Em cada peixe, é para investir a quantidade máxima de creme de leite com verdes, para manchar a abundantemente crucia a partir de cima.
4. Dobrar o bolo na forma de cozimento e enviar para o forno aquecido durante 30 minutos. peixes cozer no forno a uma temperatura de 160 C.

Cada uma das opções para fazer Crucians em creme de leite é bom, por isso vamos certamente experimentar e preparar este prato de diferentes maneiras.