Falafel é um prato de cozinha oriental, que é preparado a partir de grão de bico cozido e temperos. Na forma usual para nós, é preparado por assar em uma fritadeira, mas você também pode assar no forno com pasta de tomate ou outros molhos.
Alguns anos atrás, os pratos com Falafel foram inseridos em moda, e a partir do momento em que a receita clássica passou por muitas mudanças. Neste artigo, vamos considerar o método inicial de cozinhar um falafel da grão de bico e você, se desejar, você pode fazer seus ajustes.
Nós preparamos ingredientes:- 300 gramas de grão de bico;
- 100 gramas de breadcrumbs;
- 1 bulbo grande e vários dentes de alho, pegam ao seu gosto;
- especiarias - Noz-moscada, Sal, Kinza, Ground Preto e Pimenta Vermelha (você pode usar uma mistura de compras, mas é melhor que casa frontal), Cardamomo;
- 1 litro de óleo de fritadeira (em uma receita clássica é azeite, mas o girassol pode ser usado);
- bando de salsa fresca.
Cebola purificada e alho finamente pique.
A moagem de porca cozida com a ajuda de um liquidificador ao estado da Cashitz, adicionando gradualmente temperos, cebola, salsa e alho.
A partir das bolas de forma purê de purê resultante, para cortar cada um deles em pão ralado.
Frite cada uma das bolas em óleo fervente até a formação de uma bela crosta.
As bolas Falafel acabadas podem ser envolvidas em lava de pita ou poço, adicionando legumes frescos a ele e manchado por maionese ou outro molho. Além disso, o falafel pode ser uma excelente adição para um prato de vegetais, mingau ou macarrão.
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2015
Por que os cutimentos e o corte de alho (finamente !!!) Se você ainda perder através de um liquidificador?
A garota cozida, eu trago na velocidade máxima do liquidificador, e depois disso já está no mínimo simplesmente misturar ingredientes. Se você cortar cebolas e alho com antecedência, o falafel terá sucesso em suculentas e pequenas peças cortadas se depararão. E se você mudar as cebolas e alho com um liquidificador no máximo, então o mingau também vai conseguir o mingau, que dará água e o falafo não será solto nas bolas (