Bulgur é um cereal cozido de variedades sólidas de trigo. Isso é diferente dos cereais de trigo ordinários pelo fato de ser feito de grãos pré-cozidos ou assados. O grão de trigo tratado dessa maneira é seco, e só então esmagado.
Que pratos usados \u200b\u200bbulgur
Cruques devido ao processamento pré-térmico de grãos é distinguido por um aroma de porca muito fino - é para isso que a anfitriã a ama. Bulgur na venda chega três tipos: pequena, média e grande moagem. Essa diferença permite que você prepare pratos completamente diferentes dele:
- A garupa da melhor moagem pode ser adicionada à massa para pão, cupcakes, cookies.
- Da grade média Bulgur, recomenda-se cozinhar mingau.
- O grande bulgur substitui o arroz no pilaw e bom em saladas de vegetais ou caçarolas de frutas.
Bulgur - Como cozinhar
Crupe chamado Bulgur não foi recomendado. Se você acha que isso é contrário às regras de cozinhar pratos, então é melhor fritar a garupa em uma frigideira seca (4-5 minutos) ou segurar no microondas (2-3 minutos). No segundo caso, defina a potência máxima e misture o bulgur uma vez. Bulgur pode ser cozido de duas maneiras.
Em uma panela
Na panela, despeje um pedaço dos cereais e preencha-o com duas partes de água quente ou caldo. Adicione sal a gosto e coloque o prato futuro ao menor fogo. Ferva o bulgur sob a tampa de 10 minutos. Durante a cozedura, a garupa não interfere. Para evitar queimar, use uma panela com uma parte inferior espessa. Deixe o bulgur acabado sob a tampa por mais 10 minutos - durante esse tempo, finalmente inchará.
Na thermos
Bulgur é muito fácil de se preparar na garrafa térmica. Coloque a mesma parte da Bulgu nela e marque-a. Encha o acampamento com água fervente (2 partes) e feche a tampa com força. Após 5-6 horas, você terá um mingau fumegante fresco com sabor de nozes e aroma. Em vez de garrafa térmica, você pode usar uma panela, mas então você o envolve em várias camadas de jornais e, em seguida, enrolar em um cobertor quente.
Como cozinhar bulgur na sopa
Os cereais são muito soldados, por isso, se as regras não forem comparadas com a regra da proporção, a mingau pode sair em vez de sopa.
- Bem-vindo vegetal ou caldo de carne.
- Em dois litros de líquido, ferver legumes (batatas, cenoura, cebola, feijão, etc.). Eles levam tanto quanto exigidos pela receita.
- 10 minutos antes da preparação do prato, bombeava duas colheres de sopa na sopa (sem corrediça) Bulgur. De modo que ele não pegou um pedaço, mistura de sopa.
- Cozinhe sopa com bulgur antes de seu roble. Mantenha a placa de energia no mínimo.
Como cozinhar bulgur no pilaw
- Role em Kazan 1 xícara de óleo vegetal.
- Coloque 500 gramas de carne no óleo e frite para uma crosta.
- Adicione 300 gramas de mordida e 300 gramas de cenouras para carne. Frite carne com legumes por mais 15 minutos.
- Para vegetais e carnes, adicionar sais, pimentas e especiarias favoritas. Mexer.
- Coloque no kazan um copo do maior Boulhogo e misture com os outros ingredientes. Aquecer todos juntos por 5-7 minutos.
- Encha a carne, legumes e bulgour com três copos de água quente.
- Reduza o fogo ao mínimo e prepare o pilaf até que toda a água seja absorvida na garupa.
Do Bulgur, existem morridges muito saborosos de sobremesa. Então, para sua culinária, use leite em vez de água. Separadamente apertando pedaços de frutas frescas na manteiga e certifique-se de sprinks com açúcar. Bulgur terminado, cozido no leite, colocou a fruta caramelizada em cima e acima.
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