Jednym z najbardziej pysznych deserów amerykańskich jest czekoladowy brownie. Jest to babeczka, która ma ponad 100 lat, ale nie straciła jego popularności, ale wręcz przeciwnie. Nowoczesni cukierni rozwijają wiele zmian receptury. Dodają różne wypełnienia, wymyślają unikalne odmiany glazury dla brązu, ale opcja klasyczna pozostaje najbardziej smaczna. Chodzi o niego, że powiemy Ci w tym artykule.
Historia wyglądu pysznego deseru
Brownie to czekoladowe brązowe ciasto, dlatego ma taką nazwę. Wersje, jako receptura dla tej niesamowitej słodyczy powstały:
- W 1893 r. Kostniczna bogata dama o imieniu Bertter Potter przyszła do modnej wystawy tego czasu na Chicago Hotel Palmerhouse. Poprosiła o tych kucharzy, aby przygotować taki deser, które zostaną umieszczone w lunchu pudełku każdej kobiety. W ten sposób pojawił się Brauni - cienką babeczkę z czekoladową płynną kartą, pokryte glazurą i dżemem moreli.
- W 1906 r. Amerykańska Maigan przygotowała ciasto czekoladowe w domu, ale zapomniałem dodać drożdże podczas procesu i przesunął się czekoladą i orzechami. Kiedy go wyciął, zobaczył, że czekolada wyszła z tortu, ale deser był gustownie okazał się niesamowity. Dzieci Magan naprawdę lubili.
Która z tych wersji są zgodne z prawdą prawdą nie jest dokładnie znany. Ale klasyczna wersja Brauni jest zachowana i chcemy podzielić się nimi.
Klasyczny receptura gotowania amerykański Brauni
Składniki, które będą musiały być używane w procesie gotowania (ilość jest reprezentowana przez 4 porcje):
- 175 g masła;
- płytka czarnej gorzkiej czekolady;
- 350-400 g cukru;
- 150 g mąki;
- 3 jajka.
Proces gotowania ciasta czekoladowego:
- Po pierwsze, jest konieczne do stopienia w czekoladzie w łaźni wodnej, mieszając ją bezpośrednio z masła. Wystarczy pamiętać, że czekolada powinny być naturalne, wysokiej jakości. Sprzedam płytki lub kawałek czekolady.
- Oddzielnie bita z jajkiem miksera z cukrem.
- Gdy oba są gotowe mieszaniny muszą być łączone w pojedynczą masę.
- Po tym, mąka jest wprowadzany tylko. Wskazane jest, aby wstępnie przesiać go.
- Zapoznaj się z formy do pieczenia. Wysyłam go z pergaminu i smarujemy olejem.
- Umieścić w tym Wytworzono czekolada ciasta.
- Ogrzewania wstępnego pieca do 170 °, a następnie umieścić ciasto w nim tak, że piecze się przez pół godziny. Nie przejadać ciasto w piekarniku, w przeciwnym razie będzie to tylko suche. Jeśli czujesz zapach czekolady w kuchni, kiedy deser będą pieczone, oznacza to, że jest już czas, aby je zdobyć.
- Gdy dojdziesz brownini można rozpylać z cukru pudru lub czekolady żetonów.
Serwowane jest taką babeczkę z filiżanką kawy nie gorące. Cukiernie radzę trzymać go na kilka godzin w lodówce po ugotowaniu, tak aby ciasto nie dotyczy RAW. Może to być również udekorować z jagodami lub kawałkami czekolady. Smak przygotowany przez klasycznej receptury browni przypomina sowiecką Cupcake „Potato”. Idealnie, Brauni powinien skorupę, dobrze nawiercony i surowe nadzienie czekolady.
0
485
