Często chcesz, aby zadowolić swoich siedmiu pyszne i puszyste placki z ziemniaków, ale pod ręką nie okazują się być dobrą receptą. Czy zdarza się, że ciasto drożdżowe nie uda się młodych gospodyń, a placki nie są tak jak bym chciał. Z tego artykułu dowiesz się wspaniały przepis, używając nawet przybyszów sztuki kulinarnej będą mogli zrobić placki z ziemniaków bez żadnych problemów.
Przepis gotowania Pattags z ziemniaka
Aby przygotować pyszne, pirsy powietrza na ciasta drożdżowego, potrzebne będą następujące składniki:
- mleko - 0,5 l
- alkohol drożdże - 50 g
- cukier - 1 łyżka.
- sól - 2 ppm ze zjeżdżalnią
- olej roślinny - 150 ml
- mąka - ile wola
- ziemniaki - 700-800 g
- cebule - 1 szt.
- zmielony pieprz - do smaku
Idź bezpośrednio do gotowania:
- Przede wszystkim przygotowanie nadzienia. Aby to zrobić, czyste ziemniaki, kopalnia, napełnić wodą zrobić i umieścić do wrzenia. W procesie gotowania, możemy wyrwać 1 łyżeczka. Soli (może być nieco większy lub mniejszy, każdy zorientowany na ich smak).
- Podczas gdy ziemniaki są ugotowane, czyszczenia łuk, pokroić w kostkę. Na patelni wlać kilka łyżki. olej roślinny. W dobrze ogrzewane patelni, wlać cebuli i przekazać. Po cebuli gotowe dać go do ostygnięcia.
- Teraz idziemy do zagnieść ciasto. Po pierwsze, zagotować mleko i lekko ostudzić. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, cukier, 1 łyżeczka Sól. To także wlać 2 łyżki olej roślinny.
- Teraz wlewamy wynikową masę w przesianej mąki i ugniatamy ciasto. Mąka będzie potrzebować dokładnie tak bardzo, że ciasto jest miękkie i elastyczne. Gdy tylko ciasto przestanie przykleić się do rąk, oznacza to, że jest gotowy. Włożyliśmy go w mąkę zepsuty miskę, przykryj ręcznikiem na górze i ustawić go w ciepłym miejscu przez 1 godzinę. Ponieważ jest to ciasto drożdżowe, a następnie w określonym czasie powinien "wymyślić", to znaczy wzrastać kilka razy. Możesz nawet pozostawić go "podejściem" w temperaturze pokojowej, właśnie w tym przypadku będzie potrzebował więcej czasu na "odpoczynek".
- Tak długo, jak nasz ciasto "odpoczywa", z powrotem do naszego wypełnienia. Kiedy ziemniaki już pomogły, Tesch go w puree, jeśli to konieczne - dostarczamy, wlać, wlać pasujące cebulę i dodać gruntowy pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszać i dają farszowice.
- Kiedy nasz ciasto "pojawił się", a farsz chłodzony, przejdź do procesu tworzenia ciasta. Ponieważ proces ten nie jest szczególnie długi, równolegle umieściliśmy na patelni płyty i wlać olej roślinny, aby dobrze się rozgrzeje się przez czas smażenia.
- Mieszaj lekko mieszać ciasto i podziel na części. Z każdego kawałka tworzą ciasto. Każde ciasto tocząc małe szpilki. W środku nakładamy nasze wypełnienie ziemniaczane i wziąć krawędzie. Następnie lekko tocząc powstałe ciasto za pomocą szpilki, aby nie został wypukły, ale trochę mieszkalny. Tak więc robimy wszystkie ciasta.
- Teraz naprzemiennie położył nasze ciasta do smażenia na dobrze podgrzewanej patelni. Każdy pasztet dostarczający do złotej skorupy, wtedy się odwracamy, zanurzając bok i stronę, jeśli to konieczne.
- Gotowe paszteciki układają na naczyniu i przejdź do degustacji. Smacznego!
Chciałbym zauważyć, że ciasta dla takiego przepisu są uzyskiwane bardzo delikatne i pozostają miękkie i powietrzne nawet następnego dnia.
Z określonej ilości produktów otrzymuje się około 20 placówek, w zależności od tego, jaki rozmiar je zrobisz.
Wskazówki dotyczące gotowania pasztetów z ziemniakami
Będziemy dzielić się poradami, aby ciasto zawsze udało się udać, a placki ziemniaczane są pyszne:
- Drożdże do gotowania ciasta należy wziąć świeże, ciasto jest lepsze do podejścia, a ciasta wyjdą więcej powietrza.
- Pamiętaj, aby przesiewać mąkę przed ugniataniem ciasta, nawet jeśli początkowo o to prosiłeś. Udowodniono naukowo, że w tym przypadku ciasto jest światłem i "nie strzelonym".
- Ciasto próbuje nie ciężko - miękka ciasto, tym silniejsze ciasta.
- Puree średniej konsekwencji. Jeśli jest zbyt gruby, jeśli jest zbyt gruby, ciasto może pękać podczas regałowania kołka.
- Z smażeniem można dodać więcej oleju roślinnego, a potem ciasta będą piecze jak w frytownicy.
W rzeczywistości wszystkie tajemnice gotowania paszteciki z ziemniakami. Skorzystaj z naszego przepisu, a będziesz miał wspaniałe placki z ziemniakami, miękkimi i powietrzem do dotyku i pysznego smaku.
0
592
