Leniwe pierogi z twarogu - Receptura

Leniwe pierogi z twarogu - doskonałe śniadanie dla dorosłych i dzieci. Dystans z najprostszych produktów przygotowuje się, a specjalne umiejętności kulinarne nie będą dokładne.

1
Leniwe pierogi z twarogiem "Classic"

Do przygotowywania produktów i wrzący proces pierogów zajmie nie więcej niż 20 minut. W rezultacie karmisz krewni przy użytecznym danie, a jeśli ktoś jest pilnie monitorowany przez wagę, nie warto się martwić: 100 g nie zawiera więcej niż 190 kcal.

Lista zakupów:

Chata ser - 590 g.
Mąka - 380.
Cukier - 140 g
Jajka - 3 szt.
Sól to szczypta.

Proces gotowania:

Ziarna twarogu przez kilka minut zamdrązowe z cukrem. Jeśli twaróg jest zbyt twardy, możesz przedebrać go przez szlifierkę mięsną.

Ponadto, w twarogu, dodaj szczyptę soli i napędzać jaja, wymieszaj mieszaninę do jednorodnej konsystencji. W tym przypadku można użyć łyżki lub po prostu zakłócać ręce, ale mikser i blendera lepiej nie używać.

Teraz stopniowo dodawaj małe części przesianej mąki, w wyniku tego, że powinieneś mieć plastikowy ciasto, które dobrze utrzymuje kształt.

Podziel ciasto na 4 części i wyrzuć kiełbasy. Jego średnica nie powinna przekraczać 2,5-3 cm.
Weź jedną kiełbasę i ostry nóż z cienkim ostrzem i rozpocznij cięcie ciasta części części. Możesz zostawić prostokątne pierogi, rzucić piłkę lub dać im owalny kształt - to jest twój dyskrecja. Stopniowo przeciąć wszystkie kiełbasy twarogowe.

Gotuj wodę w głębokim rondlu, dodaj kroplę soli do niego, starannie zanurz się pierogi we wrzącej wodzie i gotuj około 7 minut.

Pierogi z twarogu gorącego.

2
Co służyć leniwym pierogom z twarogu

Leniwe pierogi są doskonałe z masłem, kwaśnym kremem lub sosem jagodowym. Każda opcja będzie smaczna i oryginalna.

Sos kremowo-waniliowy: Na patelni uzdrowiciela 65 g masła, dodaj trochę cukru i 200-250 ml kremu. Upewnij się, że kryształy cukru są całkowicie rozpuszczone, a następnie dodaj trochę wanilii lub dwie krople gotowego ekstraktu, służą do tabeli.
Sos jagodowy: Weź garść wszelkich jagód (odpowiednio mrożone są odpowiednie), dodaj cukier do smaku, a następnie mrucia jagody przez blender. Lub stukanie jagód w syropu cukrowym i ogólnie stosuje się do naczynia.
Karmelowy sos: w płytkiej zapiekance, Heraget 60 g wody i 215 g cukru, poczekaj, aż cukier jest stopiony (nie jest bezpiecznie zakłócać sosem). Gdy syrop wraśnie, zatrzymaj gaz do maksimum (nie przeszkadzaj) i niech przeszkadza, aż kolor stanie się bursztynowy. Po tym, wlać ciepły krem \u200b\u200bw syropu (120 ml), mieszać, dodaj 60 g oleju i kilku kryształów soli, usuń z ognia.

3
Sekrety gotowania pyszne leniwe pierogi z twarogu

Czasami może być zwolnienie: kluchy mogą rozpadać się w wrzącej wodzie lub odwrotnie, aby zdobyć zbyt twardą strukturę, albo smak okaże się jakiś solidny twaróg. Więc tak się nie zdarza, rozważ następujące subtelności sprzęgające:

Więc że pierogi utrzymują kształt i jednocześnie stopiony w ustach, twaróg musi kupić gruboziarnisty i koniecznie nie przegrzewać (jeśli weźmiesz do domu).
Miękki, mokry i pastowaty twaróg jednoznaczny nie pasuje: pierogi są awarii lub stają się bardzo solidne ze względu na dużą ilość dodatkowej mąki.
Przed ugniataniem ciasta, twaróg jest lepiej ściśnięty, tak że pojawiła się nadmiar surowicy. Spowoduje to zmniejszenie ilości mąki.
W ciastach leniwych pierogów nie można dodać cukru, a następnie możesz zastosować do nich ze słodkim sosem i z solą.