Kissel jest uważany za tradycyjne i bardzo starożytne rosyjskie danie. Wcześniej nie było skrobi używane do pogrubienia, a nudne decoctions różnych zbóż, które obejmowały to szczególnie kwaśny smak. Z tego zaczęło dzwonić do Kisel. Dziś napój ten jest gotowany z dżemu, suszonych jagód, owoców, mleka i innych źródeł ogromnej liczby witamin. Jest to szczególnie przydatne w zimie, gdy osoba potrzebuje ich tak bardzo. Skrobia jest odpowiednia dla kadików owocowych lub jagodowych, mleczarni, migdałów i innych kisin wykonane są na kukurydzy lub skrobi kukurydzianej, co sprawia, że \u200b\u200bsmakują więcej przetargów. W galarecie gotowania będzie trochę więcej czasu, ale wynik zawsze będzie tego wart.
1
Kissel odbywa się z prawie wszystkiego, co zawiera niezbędne witaminy w okresie zimowym. Suszone zeszłoroczne owoce lub jagody będą służyć jako doskonała podstawa dla KISL. Jeśli nie są suszone, ale zamrożone, wtedy około pół godziny trzeba pozwolić, by stanąć w temperaturze pokojowej, aby wiedzieli. Jeśli były po prostu suche, powinny być dokładnie spłukać bieżącą wodą. Po zakończeniu można przygotować wszystko, co jest przydatne dla Jile. Dla jagodowych Jiego, będziemy potrzebować stu pięćdziesięciu gramów żurawiny i porzeczek z lingonberry, tylego cukru, siedemdziesiąt pięć gramów skrobi i czterech litrów wody.
2
Litr wody będzie musiał gotować i ochłodzić do temperatury pokojowej. Podczas gdy woda będzie ostygnąć, przemywane jagody powinny wylać wrzącą wodę i rozłożyć łyżkę. Jeśli jest niewygodne, aby zachować lub jagody są słabo ciepłe, możesz użyć tłuczku. Gdy jagody rozpadają się, otrzymaną mieszaninę wytrzyj przez sito, gazę lub durszlak. Czy to będzie musiało być bardzo trudne i intensywnie, aby jagody uwolnią sok. To, co pozostanie w sitowie, można złożyć w rondlu, a sok wylewa się do specjalnie zebranych naczyń.
3
Placek z jagód należy odlewania trzech litrach wody. Każda gospodyni używany do wyliczenia proporcji do oka, ale takiej ilości owoców, objętość trzech litrów, będzie optymalne. Gdy ciasto zalane wodą, miska można postawić na ogniu i gotować około dziesięć do piętnastu minut na wolnym ogniu.
4
Po upływie czasu gotowania, uzyskaną mieszaninę ponownie musi być szczep przez sito i wyrzucić. Zrobił swoją pracę. Po tym, część soku uzyskanego w szybie było umieścić w szklance, a wszystko wróci do wolnym ogniu i nadal gotować przez dziesięć minut. W tym samym czasie, ostrożnie wlać cukru do niego, mieszając, tak, że jest cały stopiony.
5
Trzeba wlać całą skrobię i dokładnie mieszać tak, że nie ma żadnych grudek. Typowo, ilość skrobi zależy od pożądanego Dense z jiele. Cynes o średniej gęstości wymaga kolejność czterdziestu g skrobi na litr wody, światła luksusowe (półpłynne) - dwudziestu, trzydziestu gramów, a bardzo grube, to ma siedemdziesiąt lub osiemdziesiąt gram skrobi. Jest to około trzy łyżki, które powinny być wlewa się sok i dobrze wymieszać przed uzyskanie równomiernej grubości napoju.
6
Teraz bierzemy sok wyciśnięty że my, Białka jagody przez sito. Lekko mieszając je i powiesić w wywarze na wolnym ogniu, gdzie byliśmy już cukier cukier. Konieczne jest, aby wlać powoli i cienka płynących. Wciąż i poczekać aż otrzymaną mieszaninę gotuje. Teraz można wlać sok ze skrobią. Jeszcze raz upewnić się, że nie ma żadnych grudek wszędzie, i zmieszać go z rozgrzanym mieszaniny. Po tym, ponownie umieścić go na ogniu i gotować kolejne pięć minut. Berry Kissel jest gotowy.
Wszelkie przepis ma swoje małe sekrety. Na przykład, to, że skrobia nie tworzy grudki, sok powinien być zimne, a zagęszczanie skrobię chevish, konieczne jest, aby szybko wlać, ale stopniowo. Sok, zalane po dodaniu cukru i skrobi, pomoże zachować smak jagód i kolor z napojem. Nie bój się ćwiczyć z różnymi podstawami do galaretki, a także wszelkiego rodzaju kombinacje owoców i jagód. Takie przysmaki nie pozostawi obojętnym członków swojej rodziny.
Porady udostępniania:„Jak gotować Kissel ze skrobi”
0
1594
