Jak gotować barszcz czerwony

Czerwony barszcz to tradycyjne danie, a w Rosji oraz na Ukrainie oraz w wielu innych krajach CIS. Doceniany jest za bogaty smak, użyteczność i nasycenie. W każdej rodzinie jest przygotowywany na różne sposoby, dodaje się różne składniki i prawie niemożliwe jest znalezienie dwóch identycznych czerwonych płyt. Ale w prawie wszystkich przypadkach ta danie nadal łączy wspólne funkcje.

1

Składniki wymagane do przygotowania klasycznego czerwonego borscht

• Do przygotowania czerwonego Borschk konieczne jest, aby wziąć mięso, a które jest pytaniem wtórnym. Zwykle do przygotowywania tego dania używają wieprzowiny lub wołowiny, ale nadają się kurczak i jagnięcinę. Wszystko zależy od preferencji smakowych, a także na stopniu Navara Borscht, który chcesz uzyskać.
• Drugi ważny składnik - burak. Podczas gotowania czerwonego borschta bez niego trudno jest bez niego, ponieważ nazwa tego dania, które idzie w ludziach jest "marszczy".
• Jeśli chodzi o każdą inną zupę, potrzebujesz ziemniaków, cebul, marchwi i pasty pomidorowej (do prażonej), kapusty (świeże lub quashen). I oczywiście przyprawy do smaku (pieprz, sól, przyprawy, utonięte czosnek i inne).

Pozostałe składniki w smaku można dodać do czerwonego barszcz, ale powyższe są podstawą podstawą.

2

Jak gotować czerwony barszcz

• Najpierw musisz przygotować mięso. Aby to zrobić, konieczne jest spłukanie go dobrze pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki. Niektóre gospodyni gotują mięso z jednym dużym kawałkiem i pokroić go po gotowaniu, ale w ten sposób przygotuje się dłużej.
• Rozłóż mięso do rondla o pożądanym rozmiarze i wypełnić wodą. Woda jest pożądana, aby użyć filtrowanego lub oszołomienia, aby smak chloru nie zepsuty naczynia.
• Patelnia z mięsem umieścić na środkowym ogniu i aż do momentu gotowania do czyszczenia i wyciętych ziemniaków, a także przygotować jaster. Dla jasterów konieczne jest czyszczenie i drobno cięte cebule, połóż go na patelni z podgrzanym olejem słonecznikowym. Podczas gdy łuk pieczy, na dużej tarczy, sodowej marchwi i buraków, a gdy łuk otrzyma złoty cień, dodaj je na patelnię. Musisz także dodać pastę pomidorową do jasteru. Wszystko razem smażyć aż miękkie. Jeśli marchewki i / lub buraki przez długi czas pozostają ciało stałe, możesz dodać trochę wody na patelnię i wyciągnąć pod pokrywą.
• Kiedy burzel wrzący należy starannie, a następnie pianki. Gdy tylko się pojawi, musi zostać usunięty przez łyżkę, w przeciwnym razie bulion będzie błotnisty. Jeśli to samo, przegapiłeś moment formowania piany, bulion jest korzystnie pomijany przez sito.
• Mięso musi być spawane do końca gotowości, a tylko następnie dodać ziemniaki i jaster. 10 minut przed gotowością ziemniaczaną, wlać do kapusty sondjowej w plasterkach małych plasterków. Śpiewane i pieprz zupę do smaku, dodaj przyprawy i pozostawić w ogniu, aż do ziemniaków i gotowości kapusty.
• Nie masz barszcze natychmiast po gotowaniu, ponieważ potrzebuje trochę czasu na stać. Posyp naczynie posiekane pietruszką i koperem, pokrywają pokrywę i po 20 minutach będzie cieszyć się nasyconym smakiem i aromarem.

Czerwony barszcz lub "Beetter" - ulubione danie wielu ludzi i nie jest zaskakujące. Nie jest zbyt trudno go przygotować, ale ważne jest, aby spełnić pewne zasady i trendy, a następnie możesz zamknąć pyszne danie na lunch.