Jak zrobić Marshmallow w domu?

Marshmallow to wspólny amerykański deser, który dziś można znaleźć w wielu sklepach, ale przygotowany w domu nie można porównać z zakupionymi, więc istnieje powód, aby gotować w domu. Dowiedzmy się, jak i przez jaki przepis.

1

American Desser

Stosunkowo niedawno niewiele osób słyszało nawet o tym deserie, nie wspominając już o tym, aby spróbować go, ale dziś jest wielu miłośników tej amerykańskiej słodyczy. Między innymi odmiany tego deseru wystarczą na półkach sklepów, ale jest wielu ludzi, którzy chcą samodzielnie gotować Marshmallow z własnymi rękami, więc jesteśmy po prostu zobowiązani do zaspokojenia potrzeby wielu.

Jeśli nie jesteś jeszcze fanem tej słodyczy, musisz dowiedzieć się o niej więcej:

• Deser, o którym mowa, pochodzi z Ameryki.
• Był gotowany po raz pierwszy przez bardzo długi czas i był używany do różnych celów.
• Stał się popularny na całym świecie po ulepszeniu technologii jej produkcji, których winowajcą był amerykański Domak.
• Jeśli mówimy o charakterystyce smaku tej słodyczy, można ją porównać z piankami, tylko pianka jest bardziej miękka i bardziej powietrza.
• Jego głównymi charakterystykami smaku są rozciąganie, guma i żucie.
• Kolejną ważną właściwością tej słodyczy jest możliwość jej stopienia. To właśnie ze względu na obecność takiej okazji w Internecie można znaleźć ogromny zestaw najbardziej różnorodnych przepisów za pomocą tej słodyczy.

Należy również zauważyć, że koszty Marshmallow nie można nazwać niskim, więc niezależne przygotowanie nie tylko będzie zadowolone z jego cech smaku, ale także zaoszczędzić pieniądze. Spójrzmy na najprostsze i najbardziej sprawdzone przepisy danego deseru.

2

Klasyczne pianki

Chciałbym rozpocząć rozważanie od najprostszego przepisu, z którym każdy może sobie poradzić, nawet jeśli nigdy wcześniej niczego nie przygotował. Nie martw się i bądź zdenerwowany. Jeśli nie wypracujesz idealnego marmallow za pierwszym razem, najważniejsze jest, aby nie poddawać się, a po raz drugi zrobisz wszystko tak, jak powinno, a potem przygotujesz ten deser z prawdziwą przyjemnością.

Więc kto powinien zdecydować w domu, aby gotować Marshmallow, powinien wiedzieć, że pod ręką konieczne jest odwrócenie syropu. Nie lituje się nad swoimi pieniędzmi i nie kupuj tego składnika, ponieważ wraz z nim przygotowanie rozważanych słodyczy stanie się znacznie łatwiejsze.

Jeśli nadal zdecydujesz się na przygotowanie syropu, o którym mowa, powinny istnieć szczegółowe instrukcje dotyczące jego przygotowania pod ręką i, oczywiście, przepis. Zacznijmy od niezbędnych komponentów:

• Cukier - 340 g
• Soda - na końcu noża
• Kwas cytrynowy - niekompletna łyżeczka
• Woda - 140 ml

Syrop gotowania etapami:

• Na początek wlać cukier (można również używać cukru) z wodą, najlepiej jest, jeśli jest gorąco.
• Załóż średnie ogień i poczekaj, aż woda cukrowa zagotuje
• Gdy tylko zobaczysz pęcherzyki na powierzchni, czas dodaje kwas cytryny
• Teraz przykryj patelnię pokrywką i gotuj zawartość przez około 15-19 minut, podczas gdy nie należy otwierać pokrywki, ponieważ płyn na patelni nie powinien odparowywać.
• Następnie spójrz na sam syrop, jego gotowość zależy od jego wyglądu i powinna być płynna, a jednocześnie mieć złoty kolor.
• Kiedy syropa lekko się wyciągnął, możesz wrzucić sodę na patelnię. Następnie (piana zacznie natychmiast unosić się na syropie, a to jest normalne) pozostawić ten syrop w spoczynku na 20 minut.

Podczas odwrócenia syropu jest gotowe do bezpośredniego rozpoczęcia przygotowania, deser. Zatem niezbędne składniki:

• Cukier - 350 g
• Żelatyna-20-30 g (1 paczka)
• Syrop Inver - 150 g
• Woda-90-110 ml
• Sól - do smaku (wystarczy szczypta)
• Proszek cukru - 100 g
• Skrobia - 150 g (zawalimy w nim przyszły deser)
• Vanilin - Otwórz

Instrukcje przygotowania:

• Pierwszą rzeczą, którą trzeba zrobić (nawet przed przygotowaniem syropu) wlać żelatynę wodą, aby mógł puchnąć.
• Wymieszaj sól, cukier w osobnej misce i wlać lekko podgrzewaną wodą (wystarczy 100 ml).
• Dodajemy również cały przygotowany syrop (liczba jest wskazana w przepisie).
• Ставим посуду с компонентами будущих зефирок на печку и доводим до кипения, после чего варим все это не менее 7 минут.
• Теперь займемся набухшим желатином – его нужно распустить и сделать это лучше на водяной бане, после чего вручную нужно будет его взбить.
• Добавляем ранее приготовленную смесь в желатин, при этом, не переставая его помешивать (миксер для этих целей подойдет идеально).
• Пока вы все тщательно перемешиваете (взбиваете – это слово подходит для данного процесса больше), не забудьте добавить ванилин.
• Теперь нам необходимо взять противень, застелить его бумагой (лучше пергаментной) и слегка промазать маслом подсолнечным (но только оно должно быть без какого-либо постороннего запаха и, конечно же, вкуса).

• Выливаем приготовленную смесь на противень и ставим в холодное место на 6 часов, как минимум.
• Теперь пришло время достать практически готовый десерт из формы. Сразу хочется сказать, что этот процесс будет не слишком  простым, но нужно будет делать все осторожно, медленно и аккуратно.
• Насыпьте на рабочий стол крахмал и сахарную пудру, после чего обваляйте в этом составе приготовленную застывшую смесь, после чего нарежьте десерт на любые кусочки – любых форм и размеров.

Готовить просто, кушать вкусно, а себестоимость приготовленного десерта ничтожно мала по сравнению с ценами в магазинах на альтернативный товар.