Jeśli członkowie Twojej rodziny niechętnie jedzą pierwsze potrawy, pamiętaj, aby przygotować zupę z makaronem domowym. Aby przygotować makaron w domu, nie jest konieczne bycie doświadczonym kucharzem. W naszym artykule znajdziesz najprostsze przepisy na makaron domowy, których dodatki na pewno zapytają twoi krewni.
Klasyczny przepis Lapshi
Lapsha może być używana nie tylko do przygotowywania pierwszych potraw, ale także do makaronu, a nawet sałatek. Oferujemy klasyczną wersję Home Makodles, która jest odpowiednia dla absolutnie wszystkich potraw.
Niezbędne składniki:
- mąka pszenna (wybierz wyłącznie najwyższą odmianę) - 300 g;
- jajko kurczaka-2-3 komputery;
- olej rafinowany warzyw - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- gotowana woda, schłodzona do temperatury pokojowej - 1 łyżka.
Jeśli masz duże jajka kurczaka, wystarczy 2 komputery, jeśli jajka są małe - 3 szt.
- Etap 1 - Przepraszam mąka i wlej ją do głębokiego talerza, zrób małą wnękę na środku;
- Etap 2 - Dodaj jaja dokładnie pośrodku (gdzie wykonano napad) i zacznij ugniatać ciasto;
- Etap 3 - Dodaj olej roślinny i wodę, kontynuuj ugniatanie ciasta;
- Etap 4 - Wprowadzamy ciasto, aż przyniesie całą mąkę;
- Etap 5 - Jeśli nadal będziemy trzymać się naszych rąk - dodaj 1 łyżeczkę. podlewaj i kontynuuj partię.
- Etap 6 - Na powierzchnię, na której wyrzucisz ciasto, wlej trochę mąki;
- Etap 7 podzielił ciasto na trzy części i zwinął każdą z nich do minimalnej grubości (2-3 mm)
- Etap 8 - Ciasto jest wdrażane za pomocą wałków, ciasto jest zwinięte, aż zacznie się świecić (po grubości będzie zależeć estetyczny wygląd gotowego naczynia);
- Etap 9 - Rolowane naleśniki powinny trochę wysuszyć, ponieważ ta przykryj je ręcznikiem kuchennym (ważne jest, aby ręcznik nie był puszysty i nie pozostawił wątku na teście);
- Etap 10 - Po 20 minutach. Zwinąć każdy naleśnik w rurkę (jeśli rurka zaczęła się łamać, wówczas przesadziłeś ciasto);
- Etap 11 - Każda rurka zaczyna przecinać małe paski (krojenie należy wykonać ostrym nożem).
Gotowy makaron można użyć natychmiast po gotowaniu lub pozostawić do wyschnięcia. Lapsha można przechowywać w plastikowej torbie lub plastikowym pojemniku.
Dietetyczne makaron domowy
Dziewczyny, które monitorują postać, zaprzeczają sobie zupy z makaronu domowego. Wybraliśmy specjalny przepis na makaron, który nie doda ci dodatkowych funtów.
Niezbędne składniki:
- mąka ryżowa lub mąka wykonana z twardych odmian pszenicy;
- Żółko jaj - 2 szt.;
- woda schłodzona (możesz najpierw zamrozić) - 3 łyżki.;
- sól to szczypta.
Proces robienia makaronu jest całkowicie prosty, ale wiele gospodyń domowych boi się go ugotować. Jeśli wszystkie etapy są wyraźnie i poprawne, makaron w domu zostanie uzyskany za pierwszym razem.
- 1 krok - mąka szwu przez sito, wlej do głębokiego talerza;
- 2 kroki - Oddziel białka od żółtka (pożądane jest, aby jaja były w temperaturze pokojowej), dodać do mąki;
- 3 kroki -start do korpusu ugniatania i stopniowo dodawaj wodę (nie można określić dokładnej ilości wody, około 1,5-2 łyżki, spojrzenie na warunek testowy);
- 4 Krok - Dodaj sól i kontynuuj partię ciasta, aż stanie się stroma i przyklei się do twoich dłoni;
- 5 kroków - owinąć ciasto folią i weź do lodówki przez 20 minut;
- 6 kroków - posyp powierzchnię roboczą mąką i przesuń schłodzone, strome ciasto;
- 7 Krok - Podziel ciasto na 2 równe części, rozłóż kołysanie o grubości 5 mm.;
- 8 Krok - Aby naprawić otrzymane ciasta na krawędzi stołu, aby ciasto zaczęło rozciągać się pod jego ciężarem (ciasta powinny być prawie przezroczyste) i pozwolić ciastom wyschnąć nieco w naturalny sposób;
- 9 Krok - Włóż suszone ciastka do rurki i zacznij przecinać małe paski (osobno wybierasz długość i szerokość gotowego makaronu).
Lapsha jest gotowa do użycia natychmiast po cięciu.
Możesz także zrobić makaron z gryki lub mąki żytej. Lepiej jest przechowywać gotowy makaron w pojemniku, najpierw suchy w piekarniku.
0
433
