Czekolada jest jednym z najczęściej używanych w przypadku cukierniczego we składnikach. Są zwyczajowe, aby ozdobić ciasto, dodać do napełniania lub z tego zrobić fontannę czekoladową. Przed zastosowaniem czekolady często konieczne jest poprawnie stopienie. Możesz to zrobić na kilka sposobów: w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Pierwszy sposób będzie wymagał dużego wysiłku i kosztów czasu. Jeśli nie masz możliwości topienia czekolady na kąpieli wodnej, możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Opowiemy o tym, jak prawidłowo stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej.
Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej - jaką czekoladę do wyboru
Jeśli chcesz szybko stopić czekoladę, możesz bezpiecznie wybrać białą płytkę czekoladową, ponieważ jest w porównaniu z innymi gatunkami, jest lepsze niż efekty promieni i topi się na minimalny czas. Stosunkowo mało czasu będzie wymagany do stopionego mleka i ciemnej czekolady. Ale czarna czekolada jest niezwykle rzadka, ponieważ topi się cały najdłużej.
Niezwykle zaleca się stosowanie porowatej czekolady. Rozpoczona porowata czekolada ma bardzo płynną konsystencję, dlatego trudno jest używać podczas gotowania.
Przy wyborze czekolady należy zwrócić uwagę na obecność orzechów i suszonych owoców w płytce. Tak więc czekolada jest jednorodna na konsystencji, pożądane jest wybranie płytki bez dodatków.
Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej - wybór pojemników
Ludzie aktywnie korzystający z kuchenki mikrofalowej są dobrze znane, że daleko od każdego naczyń można umieścić w kuchence mikrofalowej. Do przygotowania ciekłej czekolady musisz jeszcze dokładniej zamknąć naczynia, w których przygotowano czekoladę, ponieważ w nieodpowiednich naczyniach może się spalić.
Najlepiej jest używać naczyń z szkła obrysu termicznego lub specjalnych potraw do kuchenki mikrofalowej. Możesz także użyć i naczynia z wysokiej jakości ceramiki. Nie będzie podgrzewany pod wpływem promieni, więc czekolada będzie stopniowo stopiowo i nie udało się.
Surowo zabronione jest używanie dań z tworzywa sztucznego, ponieważ podczas gotowania może się stopić.
Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej
Przed rozgrzaniem czekolady w kuchence mikrofalowej konieczne jest podgrzewanie go do temperatury pokojowej, ponieważ ostrą różnicą temperatur sprawi, że glazura będzie mniej smaczne. Aby płytka rozpoczęła się do temperatury pokojowej, musisz ją zostawić w pokoju przez 1-2 godziny.
Tak więc, że w stopionej czekoladzie nie było grudek, aby złamać go na kawałki ani ruszy na dużej tarczy. Jak tylko przygotujesz czekoladę do gotowania, nasmaruj pojemnik z olejem roślinnym i wkładaj w niej czekoladę. Potem możesz wysłać czekoladę do kuchenki mikrofalowej.
Umieść tryb "Rozwiń" i pozostaw czekoladę do ogrzania 20-30 sekund. Następnie otwórz kuchenkę mikrofalową, wymieszaj czekoladę i ponownie umieścić w piecu w tym samym czasie. Działania te powinny być alternatywne, dopóki czekolada jest całkowicie stopiona. Czas będzie zależeć od siły pieca i wagi czekolady. Ważenie płytki 50 gramów topi się około 1 minuty. Aby stopić czekoladę ważącą 200-250 gr. Zajmie to 3 minuty. Jeśli chcesz stopić 500 gr. Czekolada, potem zajmie 3,5-4 minuty.
Gotowana roztopana czekolada może być mieszana ze śmietaną i dodać cynamon, goździk lub gałkę muszkatołową. Dzięki temu zdobył bardziej delikatny cień i okaże się bardziej smacznie.
1
3158
