Co sprawia, że \u200b\u200bmarmolada?

Dzisiejsza różnorodność odmian marmaladowych pozwala kupującym wybrać dokładnie produkt, który najbardziej Ci się podoba. Jeśli ktoś myśli, że różne odmiany marmoladowe praktycznie nie różnią się od siebie i jest to tylko elastyczność galaretowa, to jest głęboko błędnie się mylona. Wraz z elastyczną, ale jednocześnie i składaną konsystencją, Marmalade jest zobowiązany do specjalnych zagęszczeniach (substancje żelowe), a kilka gatunków używają ich w cukierni.

1

Jakie agenci Geming są wykorzystywane do robienia marmolady?

Ze względu na substancję do żelowania marmolady używa jednego lub innego producenta, nie tylko smak, ale także przydatność znanego deseru.

• W pierwszym miejscu użyteczności jest pektyna. Ten produkt jest najbardziej w jabłkach, ale jest również obecny w wielu jagodach i owocach. Pektyna jest również wydobywana ze specjalnego rodzaju wodorostów. Narzędzie marmolady na pektynie jest to, że ten środek żelujący wyświetla sole metali ciężkich i toksyn z organizmu. Pektyna zmniejsza również ilość cholesterolu we krwi i zmniejsza ciśnienie.
• Jest dość przydatny jako normalizacja metabolizmu w tak zwanym "agar agar". Ten doskonale żelujący składnik marmolady jest najczęściej używany w produkcji słodkiego deseru. A przynajmniej użyteczność marmolady na agar agar jest na drugim miejscu, do smaku, jest trochę lepszy niż marmolada na pektynie. Agar-agar z brązowych alg jest wydobywany. W agar-agaru istnieje wiele elementów śladowych, których potrzebuje organizm ludzki.
• Trzecie miejsce na użyteczność zajmuje żelatynę, ale na niej w produkcji przemysłowej Marmalad prawie nie. Ale często wykorzystuje hostessy do produkcji domowej roboty deser. Zrób żelatynę z ścięgien i kości bydła. Domowej roboty marmolada jest przydatna dla tych, którzy mają suche włosy, kruche paznokcie i peeling skórę - wszystkie te nieprzyjemne przejawy mogą normalizować żelatynę zwierzęce.
• Najnowsze miejsce użyteczności zajmuje zmodyfikowaną skrobię, która jest pochodną zwykłej skrobi ziemniaczanej. Marmolada na skrzepie prawie nie zawiera przydatnych substancji i jest bardzo kalorie.

2

Co jeszcze jest częścią marmolady?

Podstawą dobrego marmolady jest zawsze naturalne soki lub puree owocowe. Są one mieszane z cukrem lub melasą i odparowują do grubego stanu. Następnie dodaj środek żelujący, lekko podgrzej masę i wlał do kształtu chłodzonego i końcowego pogrubienia. W celu jasności koloru w naturalnej marmoladzie dodaj:

• carmin - przywiązuje czerwony kolor do marmolady, ale górnictwo z bardzo rzadkich owadów zwanych "Koshenyle".
• turmeric - odpowiedzialny za jasny żółty kolor. Kurkuma jest kruszonym korzeniem pikantnej rośliny rosnącej w krajach wschodnich.
• epikrazer jest ciemnym barwnikiem niebieskich winogron lub łagodzeniach. W lekkim środowisku alkalicznym ciemny kolor staje się niebieski lub fioletowy i czasami miesza się z kurkumy, aby uzyskać zielony zielony.

Taka przydatna formulacja jest zgodna ze wszystkimi producentami.

Wiele cukierników zamiast naturalnych jagód i soków owocowych i puree wykorzystuje wysoce rozcieńczony sok z dodatkiem chemicznych smaków i barwników. Bardzo łatwo jest odróżnić taki niezbyt przydatny marmoladę. Marmolada z barwnikami i sztucznymi aromatami bardzo pachnie i jest zbyt jasny. Cena takiego marmolady jest znacznie tańsza niż wykonane z produktów naturalnych.

3

Rodzaje marmaladów.

Marmolada się dzieje:

• Arkusz, który składa się z kilku wielokolorowych warstw. Taka marmolada jest łatwa do cięcia w domu na dowolnych kształtach geometrycznych.
• Prostokątny, który jest uzyskiwany przez cięcie w sklepie cukierniczym liścia marmoladowego i posypek z kawałkami piasku cukru.
• W postaci liczb: kwiaty, owale, kulki. Pójdą również na sprzedaż, posypane cukier, aby zapobiec przyczepności poszczególnych liczb.
• Wizualnie przypominające plasterki cytryny i pomarańczowe. Taki delikatność jest wykonana z dwóch rodzajów marmolady. Sami żółte lub pomarańczowe - od marmalady na pektynie, a białe skorupy pochodzą z marmolady na agar-agar. Z góry wszystko posypane piaskiem cukrem.
• Żucie, którzy są bardzo kochani przez dzieci. Zrób to w formie zabawnych postaci zwierząt. Oprócz tradycyjnych komponentów do żucia Marmalad dodano również pszczele i tłuszcz roślinny. Liczby te nie trzymają się razem ze sobą, ale są sproszkowane proszkiem cukieru do piękna.

Marmolada można wypróbować niezależnie. Jak spójrz na ten film.