Tofu jest produktem odżywczym, który produkuje soję. Wartość "sera sojowego" lub "twarogu sojowego" jest tak zwana tofu, leży w dużej zawartości białka. Ten produkt jest szeroko stosowany w krajach azjatyckich. W naszym kraju tofu można znaleźć w rzadkich supermarketach i używają go bardzo małej liczby osób. I na próżno! W końcu produkt ekonomiczny ma wiele korzyści.
Przygotowanie Tofu: Jak i od
Proces gotowania tofu jest bardzo podobny do przygotowania twarogu z mleka krowiego. Istota leży w koagulacji białka w mleku soi. Ten proces występuje po podgrzaniu. Dodać również kwas cytrynowy, siarczan wapniowy lub chlorek magnezu. Tofu można podzielić na trzy typy, które różnią się w procesie spójności i produkcji:
- "zachód"
- "bawełna"
- "jedwab"
- Nazywany jest typ Tofu "Zachodu", więc dlatego, że taka tofu wolą jeść w Europie. Taki ser jest gęsty i sucha spójność.
- W Azji spożywany jest więcej wodnistych sera - nazywa się "bawełną". Ponadto jest bardziej miękki niż poprzedni widok.
- A "Jedwab" jest najbardziej delikatny i miękki, co mówi nazwa. Jest jeszcze więcej wilgoci, aw konsystencji przypomina pudding.
Każdy z gatunków ma swoje zastosowanie w gotowaniu i jest bardziej odpowiednie dla innych potraw. Ale niż lądowy i gęsty ser, bardziej białko w nim.
W produkcji sera tofu, dodać różne przyprawy i składniki, na przykład: papryka, orzechy lub przyprawy. Sam ser ma neutralny smak, a z dodatkiem przypraw, nabywa uwagi dodatkowe składniki.
Korzyści z tofu dla ciała
- Tofu zawiera dużą ilość białka, ponieważ soja jest jednym z posiadaczy rekordów w treści tej substancji. Aby zachować dobre zdrowie i normalny stan organizmu, człowiek musi korzystać ze wszystkich dziewięciu ważnych aminokwasów, które są w pełni utrzymane w Tofu.
- Ten rodzaj sera jest doskonałym źródłem wapnia, który jest niezbędny dla osoby.
- Obniżenie poziomu cholesterolu.
- Pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia i raka.
- Będąc produktem niskokalorycznej, tofu jest idealnym miejscem dla ludzi, którzy podążają za figurę.
- W Tofu zawiera przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki.
MANY TOOT dla ludzkiego organizmu
Pomimo wszystkich korzyści i bogaty skład, tofu mogą powodować niepożądane reakcje w organizmie człowieka.
- Na przykład, fitoestrogeny jako części tego produktu mogą Jak pomóc przywrócić równowagę hormonalną i zakłócić układu rozrodczego u mężczyzn i kobiet.
- W dużych ilościach, soja może wywoływać lub nasilać choroby tarczycy.
- Przypadki alergii na ser sojowy zostały ujawnione.
- Tofu może dać efekt przeczyszczający, że biegunka przyczyn.
Jeśli korzystasz z tofu z umiarem, można uzyskać znaczne korzyści i nie martwić się o zagrożeniach, ponieważ w ograniczonych ilościach, jest to produkt - magazyn użyteczności, z bochenka na indywidualnych cech każdego człowieka.
Kulinarne zastosowanie Tofu.
Ponieważ sam Tofu ma własny smak i zapach, pochłania i pełne smaków tych przypraw lub produktów, z którymi łączy go. Więc tofu może stać jak przekąskę pikantny lub słodki deser. Aplikacja może zależeć od rodzaju sera.
- Solider „zachodnia”, używany do palenia, smażenia i pieczenia.
- „Azjatycka” tofu ze względu na jego bardziej miękką konsystencję, dodać dobro do pierwszych dań. Ale nadaje się również do smażenia, pieczenia i palenia.
- Ale „Silk” rodzaj sera jest bardzo delikatny, więc Idealnie zamienia się w budyniu, kremów, sosów i deserów.
Tofu jest bardzo wygodne w przygotowaniu produktu. Ale w naszych krajach nie jest przyzwyczajony do niego, a nie wiele docenić. Jeśli udało się znaleźć przepis dla siebie, otrzymasz nie tylko pyszne danie, ale także wiele cennych substancji. I można gotować tofu nawet w domu.
0
742
