Вкусный и ароматный шампиньон – один из востребованных продуктов на кухне. Его используют для приготовления различного типа салатов, закусок и первых блюд. Такая популярность гриба вызывает интерес выращивания его в домашних условиях. Совсем необязательно заниматься этим процессом в крупных масштабах. Достаточно проявить немного смекалки и усилий, чтобы наслаждаться экологически чистыми грибочками круглый год и не тратиться на их покупку в дорогих супермаркетах.
Вырастить шампиньон можно не только на дачном участке, в парнике или подвале, но и в обычной городской квартире. Следует лишь строго придерживаться определённой технологии выращивания.
1
Готовим грунт для того чтобы вырастить шампиньоны. Пожалуй, это самый сложный этап процесса выращивания в домашних условиях. В основу субстрата входит компост, приготовленный из соломы и конского навоза, в пропорции 2:1, которые плотно укладываем слоями и обильно поливаем водой. Готовый компост насыщаем удобрениями (суперфосфатами) и мочевиной из расчёта по 1 кг на 250 кг конского навоза. Следует учитывать, что процесс компостирования происходит с выделением резко пахнущих продуктов гниения, поэтому производится в хорошо проветриваемых помещениях.
2
Высаживаем мицелий гриба в домашних условиях. В подготовленном субстрате должен полностью завершиться процесс ферментации, а температура достигнуть отметки в 25 С. Приобретённый компостный мицелий размещаем небольшими порциями в грунт на глубину до 5 см в шахматном порядке. Зерновой мицелий (а именно он является наиболее урожайным) можно просто рассеять по субстрату и легонько укрыть небольшим слоем грунта.
3
Растим шампиньоны в домашних условиях. Обильно поливаем с помощью пульверизатора и сохраняем постоянную температуру в 15-20 С. Если высадку произвели на открытом грунте, не забываем укутать грядки бумагой, тёмным полиэтиленом, фанерой.
4
Заботимся о первых всходах. Для этого через 2-3 недели покрываем разросшуюся грибницу небольшим слоем специального грунта- смеси торфа и мела (9:1). Обязательно следим за отсутствием сквозняков.
5
Вырастить шампиньоны удалось? Тогда собираем урожай! При правильном выращивании в закрытом помещении этого можно добиться до семи раз в год. От первых всходов до последнего гриба проходит до 4 месяцев. Поэтому Вы долго сможете наслаждаться домашними грибами. Шампиньоны не срезаем, а выкручивают с лунки. Тогда на месте выросшего гриба уже через неделю появится молоденький шампиньон. Только учтите, что собирать нужно только грибы, у которых присутствует соединительная плёнка между шляпкой и ножкой. И не вздумайте брать потемневшие или лопнувшие грибы. Они могут быть ядовиты! После сбора всего урожая грунт убирают, а помещение обрабатывают 4%-ным раствором хлорной извести.
В целом, шампиньоны неприхотливы и вырастут при любом уходе. Данная инструкция лишь для тех, кто хочет не просто вырастить шампиньоны в домашних условиях, но и получить большой урожай ( до 12 кг с кв.м.).
Поделиться советом:“Как вырастить шампиньоны в домашних условиях”
0
1831
